Süd içərisində yumşaq və aromatik pancake, kəsmik-haşhaş dolması ilə sanki ağzınızda əriyir. Bu pancake -dən daha dadlı, daha şirəli və daha incə bir şey dadmadınız! Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Pancake bütün evdar qadınlar tərəfindən bütün il boyu hazırlanır, ancaq Maslenitsa bayramı üçün həftə ərzində müxtəlif dolmalar, hər cür rəng, forma və s. İlə bişirildikdə onlara xüsusi diqqət yetirilir. onlardan hazırlanır … Və Maslenitsa həftəsi yaxınlaşdığından dadlı reseptlər haqqında düşünməyin vaxtı gəldi. Bütün ailə üçün dadlı bir səhər yeməyi və ya desert hazırlamağı təklif edirəm - kəsmik və haşhaş dolması olan südlü pancake.
Tarifin əsas məqamı xəmir və kəsmik doldurulmasına eyni zamanda haşhaş toxumlarının əlavə edilməsidir. Və pancake reseptinin özü, sübut edilmiş və sevdiyinizi seçə bilərsiniz. Südlə birlikdə bu sadə pancake var. Bu cür pancake xəmirləri həmişə mükəmməl bir tutarlılığa malikdir, buna görə hər hansı bir dolgu ilə doldurula bilər. Hazır pancake yumşaq, elastik, nazik və incə olur, elastik olduğu üçün qırılmır. Şirin dişləri olanlar üçün dolma ilə hazır pancake qatılaşdırılmış süd, bal, şokolad pastası, mürəbbə, xama və s.
Süd və pivə ilə pancake necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 498 kkal.
- Porsiyalar - 15-18
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Süd - 2 osh qaşığı.
- Şəkər - 100 qr və ya dadmaq üçün
- Un - 1 osh qaşığı.
- Tuz - bir çimdik
- Haşhaş - 50 q
- Bitki yağı - 20 ml
- Kəsmik pendir - 250 q
- Yumurta - 1 ədəd.
Kəsmik-haşhaş dolması ilə süddə pancake-nin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Dərin bir qarışdırıcı qaba otaq temperaturunda süd tökün.
2. Xəmirə yumurta, bitki yağı, duz və 1 xörək qaşığı əlavə edin. Sahara. Pişirmə zamanı pancake qabın altına yapışmaması üçün bitki yağı lazımdır. Hamura əlavə etməsəniz, hər bir pancake bişirməzdən əvvəl tava yağ və ya hər hansı bir yağla yağlanmalıdır.
3. Hamar olana qədər maye maddələri çalın.
4. Maye qidalara un əlavə edin, oksigenlə zənginləşdirmək və pancake daha yumşaq etmək üçün incə bir ələkdən keçirin.
5. Hamuru hamarlanana qədər çırpın ki, heç bir parça olmasın.
6. Haşhaş toxumlarını qaynar su ilə qaynadın, qapağını bağlayın və 10 dəqiqə buraxın. Sonra suyu boşaltın və taxılların üzərinə 10 dəqiqə qaynar su tökün. Bu proseduru cəmi 4 dəfə təkrarlayın.
7. 1-2 osh qaşığı. Pancake xəmirinə haşhaş toxumu əlavə edin və taxılları kütlə boyunca paylamaq üçün yaxşıca qarışdırın.
8. Qalan buxarlanmış haşhaş toxumlarına şəkər tökün.
9. Haşhaş toxumlarını şəkərlə əzmək üçün blenderdən istifadə edərək haşhaş suyunu mavi rəngə çevirin. Bir qarışdırıcı yoxdursa, haşhaş toxumlarını bir ət dəyirmanında şəkərlə bükün və ya bir havan içində doğrayın.
10. Kəsmik və dənələr olmadan hamar bir kütlə əldə etmək üçün kəsmik bir qarışdırıcı ilə döyülür. Sonra püresi şirin haşhaş toxumu ilə birləşdirin.
11. Kəsmik dolmasını yaxşıca qarışdırın.
12. Tencereyi sobaya qoyun, dibini yağ və ya kərə yağı ilə yağlayın və yaxşı qızdırın. Tava yalnız ilk pancake bişməzdən əvvəl yağla yağlanmalıdır ki, topaq çıxmasın. Az miqdarda xəmiri götürüb tavaya tökün. Hamuru bir dairəyə yaymaq üçün bükün.
13. Qızıl qəhvəyi rəng alana qədər hər tərəfdən təxminən 1,5-2 dəqiqə pancake bişirin.
14. Kəsmik dolmasını təxminən 1-1, 5 yemək qaşığı bir pancake üzərinə yayın.
15. Doldurmağı örtərək pancake üç tərəfdən sıxın.
16. Kəsmik-haşhaş dolması ilə pancake süd halına salın. Bütün pancake üçün də eyni şeyi edin. Yeməyi soyuq, otaq temperaturunda və ya isti xidmət edin. Dadlı pancake hər hansı bir şəkildə qalır. İstəyirsinizsə, hazır pancake sobada xama ilə bişirilə bilər.
Haşhaş toxumu və kəsmik dolması ilə pancake necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
