Bu gün uşaqlıqdan tanış bir yeməyi hazırlayırıq - incə bir desert adlandırıla bilən şokoladlı doldurulmuş kəsmikli pancake.
Məzmun:
- Pendir tortlarının hazırlanmasının sirləri və incəlikləri
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bütün analar və evdar qadınlar, xüsusilə uşağın inkişafı üçün kəsmikin faydaları haqqında bilirlər. Ancaq körpəni təmiz kəsmiklə qidalandırmaq həmişə mümkün olmur. Buradan qayğıkeş valideynlər dadlı kəsmikli desertlər hazırlamağa çalışırlar. Bunlardan biri də bugünkü reseptdir.
Dadlı ərinmiş şokoladın sağlam incə kəsmiklə birləşməsi, kiçik şirin dişləri mütləq sevindirəcək və bu ləzzətin sevmədikləri kəsmikdən hazırlandığından belə şübhələnməyəcəklər.
Pendir tortu hazırlamağın sirləri və incəlikləri
Pendir tortlarının hazırlanmasının sadəliyinə baxmayaraq, olduqca şıltaq bir yemək hesab olunur. Axı, bəzən xaricində qızardılır, içərisində nəmli olaraq qalır və ya bir tavada sürünürlər. İstilik müalicəsi zamanı kəsmik gözlənilməz davranır, amma bəzi sirləri bilirsinizsə, onda pendir tortları əla olacaq.
- Kəsmikli tortlar üçün kəsmik təzə olmalıdır. Əks təqdirdə, çox miqdarda şəkər olsa belə, bir az turş məhsulun turşuluğunu maskalamaq mümkün olmayacaq.
- Quru kəsmik istifadə edin, çünki zərdabın çox olması unla kompensasiya edilməli və çox miqdarda pendir pancake rezin kimi görünəcək. Kəsmik çox nəmdirsə, həddindən artıq nəmin şüşədən axmasına imkan vermək üçün ələkdən keçirin.
- 500 qram kəsmik 1-2 yumurta nisbətində yumurta qoyun. Daha çox yumurta qoysanız, kəsmik kütləsi maye olacaq və ona un əlavə etməlisiniz.
- Pendir pancake daha yumşaq və tüklü etmək üçün unu pəhriz qidalanmasında istifadə olunan qarğıdalı nişastası və ya irmiklə əvəz edin. Ancaq irmik əlavə edərkən, kəsmik kütləsinin 10 dəqiqə dayanmasına icazə verilməlidir ki, irmik şişsin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 210 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Kərə yağı - 50 q
- Buğda unu - 3-4 yemək qaşığı
- Tünd şokolad - 50 q
- Dadmaq üçün şəkər
- Tuz - bir çimdik
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
Şokolad doldurulması ilə cheesecakes bişirmək
1. Xəmiri yoğurmaq üçün kəsiyi bir qaba qoyun. Bir ələkdən üyütmək və ya bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükmək məsləhətdir, sonra syrniki daha yumşaq olacaq.
2. Qatığa yumşaq kərə yağı, buğda unu, şəkər, duz əlavə edin və yumurtada döyün.
3. Kəsmik xəmirini yaxşıca yoğurun.
4. Şokoladı təxminən 2x3 sm ölçüdə parçalara ayırın.
5. Pendir pancake bişirəcəyiniz bir boşqaba un tökün. Kəsmik pendirinin bir hissəsini götürün, ortasından şokolad qoyun, ondan bir tortilla hazırlayın. Üstünə kiçik bir kəsmik tortu ilə örtün və bir cheesecake yaradın.
6. Bənzər bir proseduru bütün kəsmiklərlə edin.
7. Tavanı sobaya qoyun, təmizlənmiş bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Yağ siqaret çəkməyə başlayanda istiliyi orta səviyyəyə endirin və pancake yayın. Kəsmikli pancake hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın və dərhal onlara xidmət edin, şokolad əridilərkən və kəsmik yumşaq və qaymaqlı olsun. Bu cür cheesecakes tamamilə əlavə sous tələb etmir, lakin istəsəniz, qatılaşdırılmış süd, mürəbbə və ya bal ilə tökülə bilər.
Video reseptinə də baxın - şokoladlı pendirli tortlar:
