Bir az toyuq əti, tərəvəz, bir stəkan darı dənəsi - və tezliklə toyuqlu darı sıyığı masanızın üstündə qızdırılır. Bu yemək həyat qurtarıcınız olacaq!
Düşünürəm ki, bir çox evdar qadın ət və ya balığın bir növ sıyıqla bişirildiyi yeməklərə hörmət edir: garnitür və bir yeməkdə ət. Bu növün ən məşhur yeməyi, əlbəttə ki, plovdur, ancaq super taxıl adına iddia edə biləcək yeganə düyü deyil. Ötən gün mağazada bir torba darı ilə rastlaşdım və bu dənli bitkidən dadlı bir şey bişirmək qərarına gəldim. Beləliklə, gözəl, sadə, olduqca tez hazırlanan bir yemək - toyuq ilə buğda sıyığı ortaya çıxdı. Dəyişiklik üçün bir az göbələk əlavə etmək qərarına gəldim. Əminəm ki, bu sıyığa bir neçə xal daha əlavə etdi. Bu yeməyin lehinə, uşaqların yaxşı qəbul etdiyini söyləməyə tələsirəm: darı düyüdən daha yumşaqdır və qarabaşaq yarması qədər quru deyil. Toyuqlu darı sıyığı xırtıldayan, qızıl sarı, yerkökü səbəbindən bir az şirin və göbələk səbəbiylə şirəli çıxır.
Darı sıyığını süddə necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 130 kkal.
- Porsiyalar - 4 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq əti - 250 q
- Darı - 1 osh qaşığı.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Şampinonlar - 100-150 q
- Yaşıl soğan - 1 dəstə
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Qızartmaq üçün bitki yağı
Darı sıyığını toyuq ilə addım -addım bişirmək
Əvvəlcə ət hazırlamalısınız. Bir toyuq budu istifadə etdik, ancaq fileto da istifadə edə bilərsiniz. Əti yuyun, sümükdən ayırın və kiçik parçalara kəsin. Şampinonları islatmadan axan suyun altında durulayın və özbaşına doğrayın.
Tərəvəzləri qızartmaq üçün hazırlayın - soğan və yerkökü. Soğanı soyun və yuyun, soğanı doğrayın və yerkökü doğrayın.
Əvvəlcə soğan və yerkökü bitki yağında qızardın. Tərəvəzlər bir az qızardıqda onlara göbələk və doğranmış toyuq əlavə edin.
Ət və göbələklər qızarana qədər bişirin, qarışdırın, qovurun, sonra örtün, istiliyi azaldın və başqa 10-15 dəqiqə qaynamaq. Dadmaq üçün qısa müddətdə duz və istiot əlavə edin.
Darı bir neçə dəfə axan suyun altında yuyun. Sıyığın üzərinə 2 stəkan qaynar su tökün və yumşalana qədər bəzən qarışdıraraq duzlu suda bişirin.
Bitmiş darı sıyığını toyuq əti ilə tərəvəz və göbələk ilə birləşdirin, qarışdırın və istiliyi söndürün. Ləzzətləri və aromaları qarışdırmaq üçün bir qapaq ilə örtün.
Doğranmış otlar ilə səpilmiş isti xidmət edin. Yaşıl soğan lələkləri mükəmməldir.
Toyuqlu darı sıyığı - sadə, lakin dadlı və doyurucu bir yemək hazırdır. Ailənizi süfrəyə dəvət edə bilərsiniz. Nuş olsun!
Video reseptlərinə də baxın:
Göbələk ilə darı sıyığı
