Darı sıyığını süddə necə bişirmək olar? Hansı nisbətlərdə maye istifadə etməliyəm? Dadını hansı məhsullarla bəzəmək olar? Bu yazıda bütün bu suallara cavab tapa bilərsiniz.
Bişmiş darı sıyığının şəkli Reseptin məzmunu:
- Pişirmə üsulları
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Darı sıyığını necə bişirmək sualı bu gün müasir mətbəxdə çox aktualdır. Bu taxıl demək olar ki, indiki evdar qadınlarımızın "qəfəsindən" çıxdı. Və bunun bütün səbəbi, düzgün hazırlanmadığı təqdirdə taxılda qalan acılıqdır. Bundan əlavə, istənilən tutarlılığa nail olmaq həmişə mümkün olmur, sonra taxıl tamamilə qaynadılır, sonra isə əksinə sərt qalır. Bu sirli taxıl bişirməyin bütün nüanslarına nəzər salaq.
- Taxılların üstünə keçin. Taxıllar təmizləndikdə xarici qabıqları çıxarılaraq zımparalanır. Buna görə bitmiş sıyıqda kiçik daşlar və tortlar qala bilər.
- Darı yuyun. Bu proses ən az 7 suda yüksək keyfiyyətlə aparılmalı və son durulama isti su ilə aparılmalıdır, bu da taxılların acılığını aradan qaldıracaq.
- Taxılları bol suda qaynadın. Maye daha çox olsun, daha az, qalanını boşaltmaq olar. Su kifayət deyilsə, sıyıq bişirməyə vaxt tapmayacaq və tavanın dibinə qədər yanacaq.
- Sıyıq bişirmə vaxtı, əldə etmək istədiyiniz tutarlılığa bağlıdır. Xırdalanmış sıyıq əldə etmək üçün 1: 2 nisbətində su tökmək lazımdır və taxıllar maye buxarlanana qədər susur. Sıyığı "ləkə" kimi axıtmaq üçün hər hissəyə daha çox su tökün və istədiyiniz qalınlığa qədər bişirin. Darı o qədər çox yönlüdür ki, təcrübə edə bilərsiniz.
Darı sıyıq bişirmək üsulları
Sobalı bir güveç dadlı darı sıyığı bişirmək üçün yeganə yol deyil. Xatırladaq ki, taxıl sobada aşağı temperaturda bişənə qədər bişirilir. Darı sobada böyük bir qazanda bişirmək olar. Bunu etmək üçün əvvəlcə sobada suda qaynaqlanır, sonra maye əlavə edilir və sobada 1 saat qaynadılır. Həm də sobada sıyıq keramika qablarda hazırlana bilər: prinsip ənənəvi ilə çox oxşardır. Maye taxılla müqayisədə ikiqat miqdarda alınır. Gerekirse, pişirərkən maye əlavə edə bilərsiniz. 180 ° C temperaturda 40 dəqiqə bişirilməlidir.
Yavaş ocaqda dənli bitkilər aşağıdakı kimi bişirilir. Taxıl və su 1: 4 nisbətində alınır, kərə yağı əlavə olunur və 40 dəqiqədən sonra yemək hazır olacaq. Rejim "qarabaşaq yarması sıyığı" na təyin edilib.
Darı sıyığı da mikrodalğalı sobada qaynadılır. Bunun üçün taxıl və maye 1: 4 nisbətində olmalıdır. Pişirmə maksimum gücdə 10 dəqiqə çəkir. Bununla birlikdə, mikrodalğalı sobada bişmiş sıyığın dadının yaxşı olmayacağını nəzərə almaq lazımdır. Buğdanın uzunmüddətli yorğunluğa ehtiyacı olduğu üçün mikrodalğalı soba istədiyiniz tutarlılığa qədər qaynatmayacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 103 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Darı - 100 q
- Süd - 200 ml
- Kərə yağı - 25 q
- Tuz bir pıçıltıdır
- Şəkər - 1 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Süd ilə darı sıyığı bişirmək
1. Sıyığı bir boşqaba qoyun və bütün daşları çıxarmaq üçün çeşidləyin, əks halda dişlərin üzərinə düşsələr çox xoşagəlməz olar. Darı bir ələkə köçürün və əvvəl 6 dəfə soyuq suyun altında, sonra sonuncu dəfə isti suyun altında yuyun.
2. Taxıllardan acılığı mütləq aradan qaldırmaq üçün üzərinə qaynar su tökün.
3. Sıyığı bir qazana qoyun və üzərinə süd, bir az duz və şəkər əlavə edin.
4. Darı sobaya qoyun və qaynadın. İstiliyi azaldın və sıyıq bişirin, bəzən qarışdırın.
5. Darı bütün südü tamamilə udduqda, sıyıq hazırdır. Dadın, bir parça kərə yağı əlavə edin və qarışdırın.
6. Sıyığı bir plaka üzərinə qoyun və xidmət edin.
Buğda sıyığını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
