Portağallı sobada toyuq üçün addım-addım resept: maddələrin siyahısı, yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Portağallı Toyuq Fırını inanılmaz dərəcədə cazibədar və ləzzətli bir yeməkdir. Portağal notları bişmiş toyuq dadına gözəl bir əlavədir. Bu seçim hətta bayram masasında yaxşı görünür.
Karkasın hər hansı bir hissəsi ət tərkib hissəsi kimi qəbul edilə bilər. Bu döş, qanad, ayaq və ya bütöv bir toyuq ola bilər. Məhsulun təzə olması vacibdir. Ərinmiş ət də yaxşıdır, amma dondurulduqda ətri və dadı bir qədər itir.
Bu reseptdəki portağalların məqsədi turşu zamanı əti yumşaltmaq və bişirmə prosesini sürətləndirməkdir. Bundan əlavə, portağal qabığı inanılmaz dərəcədə iştahaaçan bir ətir və suyu - bir növ incə şirinlik verir.
Toyuq bir çox dad və ətir ilə yaxşı gedir, amma ən yaxşı seçimlərdən biri limon otu, sarımsaq, oregano, ləzzətli, soğan, reyhan və şambhala yarpaqları da daxil olmaqla İtalyan otlarının qarışığıdır.
Diqqətinizə bir fotoşəkili olan sobada portağal ilə toyuq üçün sadə bir resept təqdim edirik.
Fırında qaymaqlı bir sousda toyuq göbələk ilə necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 129 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə + 2 saat marinat
Tərkibi:
- Toyuq ayaqları - 8 ədəd.
- Portağal - 2 ədəd.
- İtalyan otları - 1 çay qaşığı
- Soya sousu - 50 ml
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara bibər - 1/2 çay qaşığı
- Duz - 3 q
- Bitki yağı - 40 ml
Toyuq sobada portağalda addım -addım bişirilir
1. Fırında portağal ilə toyuq bişirməzdən əvvəl, maddələri hazırlayın və əti marinatlayın. Portağaldan başlayırıq - bir meyvənin dadını çıxarın və suyunu dərin bir boşqaba sıxın.
2. Toyuq sarğılarını portağalda sobada hazırlayın. Bir fincan şirəyə soya sousu, ədviyyatlı italyan otları, bibər və duz, həmçinin bitki yağı və portağal qabığı əlavə edin. Qarışdırırıq.
3. Toyuq ayaqları artıq yağdan və arzu olunarsa dəridən xilas olur. Hazırlanmış şoraba qoyun və qarışdırın ki, hər bir parça ədviyyatlı portağal suyu ilə tamamilə işlənsin. Yapışqan filmlə sıxın və ən azı 2 saat masada və ya soyuducuda buraxın. Marinat daha uzun çəkə bilər - 12 saata qədər. Sonra ikinci portağal və soğanı doğrayın və toyuqla qarışdırın. Çörək qabına göndəririk.
4. Fırın 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırılmalıdır, bu, toyuğun şirəsini itirmədən daha sürətli bişməsinə imkan verəcəkdir. Pişirmə müddəti 40 dəqiqədir. Ayaqları vaxtaşırı yoxlaya və üzərinə çıxan suyu və şoraba tökə bilərsiniz. Bu müddətdən sonra əti çəngəl ilə deşərək hazır olub olmadığını yoxlamaq lazımdır. Şirəsi şəffafdırsa, toyuq hazırdır. Fırından çıxarırıq və kahı və otlar olan geniş bir qaba qoyuruq. Sitrus dilimlərini qoymağı unutmayın. Yeməyin görünüşünü çox yaxşı vurğulayacaqlar, bunun sayəsində sobada portağal olan toyuq fotoşəkildə inanılmaz dərəcədə iştahaaçan və cazibədar görünür.
5. Portağal ilə sobada bişmiş toyuq hazırdır! Bu yeməyi hər hansı bir garnitür ilə əlavə etmək olar - sıyıq, kartof və digər tərəvəzlər.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Fırında portağal ilə toyuq
2. Portağallı sobada toyuq budları
