Qızıl qəhvəyi qabığı olan toyuq tütününün Gürcü resepti heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Bu ən həssas şirəli ət hər kəsin ürəyini qazanacaq. Artıq vaxt itirməyəcəyəm, əksinə dadlı bir yeməyi necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Toyuq tütünü - yastı, ədviyyat və sarımsaq ilə qızardılmış, gözəl bir qızardılmış qabığı olan bir çox gurmeler tərəfindən çox sevilir və hörmət edilir. Bəziləri bu yeməyi əslən rus istehsalı hesab edirlər, amma əslində gürcü yeməyidir. Hazırlanması üçün təxminən 500 q ağırlığında gənc bir kənd toyuğu götürmək daha yaxşıdır, əgər belə deyilsə, broyler toyuqları edəcək, ancaq artıq 600-800 q ağırlığında olacaq. Əlbəttə müqayisə edilə bilməz, amma eyni dadlı olacaq …
Toyuğun ətirli, qızardılmış və sarımsaqlı-ədviyyatlı bir dada sahib olması üçün ədviyyat və ədviyyatlarla rəndələnməlidir. Sonra yalnız darıxdırıcı qızardılmış toyuqdan daha maraqlı olacaq. Toyuq dərisi xırtıldayan qalmalıdır, buna görə xidmət etməzdən əvvəl üzərinə maye sousu tökməyin, əksinə ayrı bir elektrik prizində xidmət edin. Və bu gürcü yeməyi olduğundan, souslar da gürcü olmalıdır: adjika, sarımsaq, cilantro ilə və s.
Toyuğun tapak adlı xüsusi bir qızartma qabda qızardılması lazım olduğunu da unutmayın. Amma hər kəsdə yoxdur. Buna görə, toyuğu adi bir qızartma qabda bişirin və mövcud vasitələrdən: bankalar və ya su qablarından zülm edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 217 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq - 1 ədəd.
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 1 ədəd
- Qurudulmuş reyhan - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
Sarımsaq-mayonez sousunda toyuq tütünü bişirmək
1. Kiçik bir rozetdə mayonez, qurudulmuş reyhan və incə doğranmış sarımsağı birləşdirin. Zövqünüzə müxtəlif otlar və ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz.
2. Duz və yer bibəri səpin. Mən də qoz -fındıq və zəfəran əlavə etməyi üstün tutdum. Həm də burada rozmarin, şerbetçiotu-suneli, zəncəfil tozu və s.
3. Ədviyyatlar və otların qarışığa yayılması üçün sousu qarışdırın.
4. Sonra toyuğa qulluq edin. Karkası yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Arxaya qoyun və döşdən tamamilə kəsin. Açmaq lazımdır.
5. Hamar bir təbəqədə yayılması üçün çəkiclə yaxşıca döyün. Sümükləri və oynaqları vurun.
6. Sousu toyuğun hər iki tərəfinə yaxşıca yayın.
7. Çörək qabını perqamentlə örtün və toyuğu qoyun. Yükü üstünə qoyun. Bu bir pancake çəkisi, bir banka su və ya düşündüyünüz başqa bir şey ola bilər.
8. Fırını 200 ° C -yə qədər qızdırın və quşu hər tərəfdən 15 dəqiqə bir pres altında bişirin. Təzə bişmiş, isti xidmət edin.
Gürcü dilində tütün toyuq bişirməklə bağlı video reseptə də baxın.
[media =
