Ədviyyatlı köftə üçün addım-addım resept: məhsulların siyahısı və yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Ədviyyəli köfte, hazır kolbasa üçün ən yaxşı alternativ olan yüksək kalorili və çox dadlı bir yeməkdir, çünki tərkibində təbii ət, ədviyyat var və hər cür konservantlardan, ləzzət artırıcılardan və digər təhlükəli maddələrdən azaddır. Bundan əlavə, inanılmaz dərəcədə iştahaaçan görünür və hətta bayram masasında öz layiqli yerini tuta bilər.
Addım-addım ədviyyəli köfte reseptimiz əsas tərkib hissəsi olaraq donuz ətindən istifadə edir. Belə ət yaxşı dad və qida dəyərinə malikdir, aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir. Bir çox protein, amin turşuları, vitaminlər və minerallar ehtiva edir ki, qaynadandan və bişdikdən sonra kifayət qədər miqdarda saxlanılır.
Donuz damarları olan bir parça yeməyimizə uyğundur ki, bu da rulonu daha şirəli edəcək.
Bu növ ət ilə müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar birləşdirilir. Standart minimum set qara bibər və duzdur. Mağazada satın alınan donuz əti qarışığı əlavə edə bilərsiniz və ya pulpaya rozmarin, marjoram, reyhan və sarımsaq səpə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə yeməyin daha yumşaq, daha ətirli və zərif olduğu ortaya çıxır.
Sizə bir fotoşəkili olan ədviyyatlarla ət bişirmək üçün bir resept təqdim edirik.
Fırında göbələk ilə doldurulmuş köftəni necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 160 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 kq
- Ət üçün ədviyyat - 1 xörək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
- Dadmaq üçün bibər
Ədviyyatlarla qaynadılmış bişmiş ət parçasının addım-addım bişirilməsi
1. İlk növbədə əti emal edirik. Parça bütöv olmalıdır. Yuyub kəsirik ki, qalınlığı təxminən 1,5 sm olan möhkəm bir təbəqə alınsın.
2. Sonra, donuz ətini daxili tərəfdə seçilmiş ədviyyatlarla ovuşdurun.
3. Hər hansı bir kənardan yuvarlanmağa başlayırıq, ət parçasını ədviyyatlarla daha sıx etməyə çalışırıq. Bərkitmək üçün ipdən və ya hər hansı digər güclü ipdən istifadə edirik - mümkün qədər sıx bir şəkildə sarırıq və düyünlə düzəldirik.
4. Yaranan paketi çörək qabına qoyun. Bu, buraxılan bütün aromatik suyu qoruyacaq və sonra çörəkçilik zamanı istifadə edəcək.
5. Bir tencereye göndəririk, su ilə doldururuq ki, bütün ət parçasını ədviyyatlarla örtsün və aşağı istilikdə 60 dəqiqə qaynatın.
6. Pişirmə qabını hazırlayın. Qalın bir dibi və yüksək divarları olmalıdır. Həcmi iş parçalarının ölçüsü olmalıdır. Rulonu bir qəlibə yaydıq, torbanı kəsdik və çıxardıq. Bu vəziyyətdə bütün şirəsi dibinə tökülür və yeməyin yanmasını maneə törədir.
7. Ət bişirmək üçün qabı ədviyyatlarla 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və qızılı rəng alana qədər bişirin. Bu müddətdə suyu suyu ilə sulamağı unutmayın.
8. Bundan sonra sobadan çıxarırıq, kəsirik və bərkidici ipi çıxarırıq və əvvəllər marul yarpaqları ilə örtülmüş bir qaba qoyuruq. İstədiyimiz kimi bəzəyirik. Yanına portağal və ya naringi dilimləri qoyaraq ləzzət əlavə edə bilərsiniz.
9. Ədviyyatlı ləzzətli və qidalı bişmiş bişmiş köftə hazırdır! Digər bayram yeməkləri arasında əla bir solistdir və müxtəlif yan yeməklərlə yaxşı gedir. Soyuq olduqda, sandviç hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Ləzzətli köftə
2. Qaynadılmış donuz əti
