Bıçaq bişirmək üçün çox sayda seçim var, hamısı özünəməxsus şəkildə maraqlı və müxtəlifdir. Bir fotoşəkil ilə təklif olunan addım-addım reseptə görə, qaynadılmış və bişmiş donuz əti, qidalı və doyurucu olduğu ortaya çıxır. Video resepti.
Belə bir donuz əti ilə mağazada satın alınan ət məhsullarını unudacaqsınız. Resept sadəliyi və əlverişliliyi ilə sizi məğlub edəcək. Çox yüngül, büdcə məhsullarıdır, yemək isə çox dadlı, zərif və ədviyyatlı olduğu ortaya çıxır. Bu vəziyyətdə 10 dəqiqədən çox aktiv hərəkətlərə ehtiyacınız olmayacaq, qalan vaxt isə yalnız yemək və çörəkçilik üçündür. Kiçik bir ailə üçün çox qənaətli bir yemək yeməyidir. Lakin, balığın ən az 2 saat yemək müddəti olduğundan, belə bir yemək istirahət günüdür, çünki axşam işdən sonra tez bişirə bilməzsən.
Bu reseptə görə, qabıq ədviyyatlı bulyonda əvvəlcədən qaynadılır və sonra sobada bişirilir. Bu, əti daha yumşaq, daha incə və ağızda əridir. Ancaq yemək bişirmə ilə məşğul olmaq istəmirsinizsə, dərhal düyünü ədviyyat və ədviyyatlarla bulaşmış sobaya göndərə bilərsiniz. Üstəlik, hələ də təklif olunan reseptə görə bişirirsinizsə, qabığın bişdiyi suyu tökməyin, əksinə garnitür hazırlayın: qarabaşaq yarması, kartof və ya hər hansı dənli bitkilər. Nəticə üç -dörd nəfərlik bir ailə üçün doyurucu və qidalı bir yeməkdir. Bıçaq üçün hər hansı bir qarnir seçə bilsəniz də, qaynadılmış kartof və ya bişmiş duzlu kələm klassik sayılır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 385 kkal.
- Porsiyalar - 1 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Xardal - 1 xörək qaşığı
- Yer bibəri - 1 çay qaşığı
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Soya sousu - 50 ml
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
Donuz ətinin addım -addım hazırlanması, qaynadılmış və bişmiş, fotoşəkili olan resept:
1. Donuz ətinin bıçağını bıçaq və ya dəmir süngərlə silin, bütün qara tanları çıxarın. Akan suyun altında yuyun və bir qazana qoyun.
Doğru sapı necə seçmək olar?
Bir sap satın alarkən dərini diqqətlə araşdırın. Qabığı yüngül və ləkəsiz olmalıdır. Kəsilmiş ət, adətən, az miqdarda ağ yağlı təbəqələrlə sıx və yüngüldür. Donuz ətinin ayağına yüngülcə basmaq üçün barmağınızı istifadə edin. Baharlıdırsa, yemək ləzzətli olacaq. Məhsulu qoxulayın, xoş, bir az şirin bir qoxuya sahib olmalıdır. Mağazadan qayıdandan sonra düyünü odun üstündə yüngülcə yandırmaq olar.
2. Gövdəni su ilə tökün, dəfnə yarpağı, təzə noxud, duz və istiot əlavə edin. Su qaynadın və bulyonun səthindəki köpüyü çıxarın. Garnitür üçün bir şey bişirsəniz, aydın bir bulyonun olması xüsusilə vacibdir. Sonra istiliyi minimuma endirin və qapağı 1 saat bişirin. Sonra bulyondan çıxarın.
3. Sousu hazırlayın. Kiçik bir qaba soya sousu tökün, xardal, qara bibər, yer parik və ən çox bəyəndiyiniz ədviyyatlar və otlar əlavə edin.
4. Baharatlar bərabər paylanana qədər sousu qarışdırın.
5. Qaynadılmış donuz ətini qovurma qoluna qoyun və bir kənarını bərkidin.
6. Hazırlanmış sousu kolun içinə tökün.
7. Qolun sərbəst kənarını bərkidin. Çantanı əllərinizlə bir az silkələyin ki, sous torbanın hər tərəfinə yayılsın və donuz ətini 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 1 saat bişirin. Bişmiş donuz əti, qaynadılmış və bişmiş, hər hansı bir yan yeməyi ilə isti xidmət edin.
Bişmiş donuz əti bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
