Fırında inanılmaz dadlı bişmiş donuz əti … Bu yeməyi bu məhsulu sevən hər kəs bəyənəcək. Bu qəlyanaltının necə hazırlanacağını bu sayımızda oxuyun.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kərə yağı geniş kulinariya məhsuludur. Müxtəlif yollarla hazırlanır: hisə verilmiş, duzlu, bişmiş, ədviyyatla qaynadılmış. Bu gün onlardan biri haqqında danışacağıq: sobada bişmiş pastırma. Ətli ədviyyatlarda donuz əti bişirəcəyik ki, bu da onu qeyri -adi bir ləzzətə çevirsin. Kərə yağı əvvəlcədən marinadlanır və sonra bişirilir. Ədviyyatların miqdarı və tərkibi müstəqil olaraq tənzimlənə bilər.
Fırında bişmiş donuz, garnitür ilə isti və ya çörək üzərində iştahaaçan olaraq təqdim olunan xüsusi bir yeməkdir. Borşu tamamlayacaq, yeməyi qastronomik bir zövq alacaq və bayram masasında dilimlər kimi gözəl görünəcək. Donuz ətini sevirsinizsə və əvvəlcədən bişmiş dadını dadmısınızsa, şübhəsiz ki, zövqü təkrarlamaq istəyəcəksiniz. Və bu kateqoriyalı reseptlərlə tanış olmayanlar üçün mütləq bunu nəzərə almağı və bişirməyi məsləhət görürəm.
Məzənin ləzzəti ilə sizi sevindirməsi üçün arxadan donuz əti götürməyi məsləhət görürəm. Bir bochdan kəsmək pis deyil və sonuncu yerdə peritondan donuz əti götürə bilərəm. Hərçənd zövqünüzdən asılıdır. Ancaq hər halda, hansı parçanı seçsəniz də, üzərində nazik bir dəriyə sahib olmağa çalışın, çeynəmək daha asan olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 758 kkal.
- Porsiya - 250 q
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Kərə yağı - 300 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat (bu reseptdə türk ədviyyatı istifadə olunur)
Baharatlarla sobada bişmiş pastırmanın addım-addım bişirilməsi:
1. Sarımsağı soyun, yuyun və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Xardal, duz, yer bibəri və hər hansı bir ədviyyat əlavə edin. Yağları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Duzlu donuz əti hazırladığımıza diqqətinizi çəkirəm. Bir az duzlu alsanız, yeməyi çox duzlamamaq üçün reseptdəki duz miqdarını tənzimləyin.
2. Marinadlı qidaları qarışdırın.
3. Hər bir donuz parçasını bir neçə yerdə bıçaqla deşin və hər tərəfdən xardal-sarımsaq şorbası ilə fırçalayın. Bu yerlər vasitəsilə içəriyə hopacaq. İsteğe bağlı olaraq, bu kəsiklərə bir diş sarımsaq və bir ədəd dəfnə yarpağı qoya bilərsiniz.
4. Donuz ətini qovurma qoluna qoyun, hər iki tərəfə düzəldin və bir saat marinat etmək üçün buraxın. Bu vaxta qədər sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın və parçanın ölçüsündən asılı olaraq 30-40 dəqiqə bişirin. Çox uzun müddət aşmayın, əks halda çox əriyəcək. Kartof püresi və ya borscht ilə bişirdikdən dərhal sonra qəlyanaltıya xidmət edin. Gələcək istifadə üçün hazırlamısınızsa, bir torbaya qoyun və soyuducuda saxlayın.
Fırında yumşaq dadlı bişmiş donuz bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
