Arıq əzələ kütləsi qazanmaq üçün ət seçərkən bədən tərbiyəçilərinin hansı qaydalara riayət etdiyini öyrənin. Beynəlxalq səhiyyə təşkilatları çoxdan həyəcan təbili çalır, çünki dünya əhalisinin sağlamlığı tədricən pisləşir. Müasir bir insanın sürətli həyat tempindən tutmuş ciddi ekoloji problemlərə qədər bu həqiqətin bir çox izahı var. Buna görə daha çox insan düzgün bəslənməni necə təşkil etməyi düşünməyə başlayır.
Heç bir həb bizi daha sağlam edə bilməz. Müxtəlif dərmanlar əsasən mövcud xəstəliklərin müalicəsi üçün nəzərdə tutulmuşdur. Heç kim, hər hansı bir xəstəliyin müalicəsindən çox, qarşısının alınmasının daha asan olduğu ilə mübahisə edə bilməz. Bu gün dərmanlara daha çox pul xərcləməliyik. Ancaq sağlam bir həyat tərzi haqqında düşünməyə dəyər, çünki bu nəinki pula qənaət edəcək, həm də özünü əla hiss edəcək.
"Sağlam həyat tərzi" anlayışı bir neçə elementdən ibarətdir, lakin burada əsas şey qidalanmadır. Qida məhsullarının keyfiyyətinin gündən -günə azalması heç kimə sirr deyil ki, bu da təkcə ekoloji vəziyyətin pisləşməsi ilə deyil, həm də istehsalçıların minimum xərclə böyük gəlir əldə etmək istəyi ilə əlaqədardır. Fast food asılılığı insan sağlamlığına son dərəcə mənfi təsir göstərir və fast food restoranları bu gün son dərəcə populyardır.
Yuxarıda göstərilənlərin hamısı sağlamlığın əhəmiyyətli dərəcədə pisləşməsinə səbəb olur. Ancaq son illərdə insanların balanslaşdırılmış düzgün bəslənməyə diqqətinin artması istiqamətində açıq bir tendensiya müşahidə olunur. Heç kim ciddi sağlamlıq problemi yaşamaq istəmir. Bu gün sizə pəhriz üçün düzgün əti necə seçəcəyinizi söyləyəcəyik. Düzgün qidalanma proqramının çox şeyin yaradıldığı sərt diyetlərlə heç bir əlaqəsi olmadığını başa düşməlisiniz.
Hansı qidaları pəhriz hesab etmək olar?
İnsan hər şeydən üstündür və bədənimizə böyük miqdarda makro və mikroelementlər lazımdır. Təəssüf ki, qidalardakı qida maddələri getdikcə azalır və bunun səbəbləri haqqında məqalənin əvvəlində danışmışıq. Sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün yemək seçərkən yalnız sağlam və təbii olanlara üstünlük verməlisiniz. Bir çoxları bu gün bu cür məhsulları tapmağın olduqca çətin və səhv olduğuna əmindirlər.
- Tərəvəz. Hər bir insanın pəhrizində olması lazım olan dəyərli mikroelementlər mənbəyidir. Kartof istisna olmaqla, bütün tərəvəzlər təhlükəsiz şəkildə pəhriz məhsulları qrupuna aid edilə bilər. Üstəlik, maksimum miqdarda qida ehtiva etdiyi üçün çiy tərəvəz istehlak etməyə çalışmaq lazımdır.
- Meyvələr. Həm də əla mikroelementlər və bitki lifi mənbəyidir. Meyvə hər yaşda istehlak edilməlidir. Eyni zamanda, hamısının tam olaraq pəhriz hesab edilə bilməyəcəyini xatırlamaq lazımdır. Bu banan və ya üzüm kimi çoxlu şəkər ehtiva edən meyvələrə aiddir.
- Süd məhsulları. Bunlar insan orqanizmi üçün son dərəcə sağlam qidalardır və sağlam yağlar və zülal birləşmələrinin əla mənbəyidir. Süd məhsullarının seçimi son dərəcə sadədir və bütün mümkün kimyəvi qatqıları olmayanlara üstünlük verməlisiniz. Bundan əlavə, sağlam süd məhsulları çox yağlı olmamalıdır.
- Balıq. Diyetinizə daxil edilməlidir. Balıq fosfor və kalsium miqdarına görə bütün məhsullar arasında liderdir. Bundan əlavə, omeqa-3 haqqında xatırlamalısınız. Bu gün hər kəs bu yağ turşuları haqqında bilir.
- Ət. Ən vacib və eyni zamanda kompleks məhsullardan biridir. Əsrlər boyu atalarımız fəal şəkildə ov edirdilər və əslində yırtıcı idilər. Ət protein birləşmələrinin ən yaxşı mənbəyidir. Bu məhsulun əhəmiyyətini və mübahisələrini nəzərə alaraq, bu gün sizə pəhriz üçün düzgün əti necə seçəcəyinizi izah edəcəyik.
Pəhriz ətinin faydaları
Pəhriz ətini seçmək o qədər də asan deyil. Bu məhsulun çox sayda növünü supermarketlərdə tapa bilərsiniz, amma hamısını pəhriz adlandırmaq olmaz. Məsələn, donuz əti və ya quzu ətində çox miqdarda yağ var ki, bu da onları pəhriz məhsulu kimi təsnif etməyi mümkün etmir. Bu baxımdan, mal əti ən yaxşı seçim kimi görünür, lakin bu növ əti seçmək üçün bir neçə qayda var.
Ancaq dovşan əti və hinduşka bütün mütəxəssislər tərəfindən ən yaxşı pəhriz əti növü olaraq seçildi. Onlar nisbətən aşağı enerji dəyərinə malik olmaqla yanaşı, həm də çox miqdarda iz elementləri ehtiva edirlər. Bir pəhriz üçün düzgün əti necə seçəcəyimiz haqqında daha çox danışacağıq, amma indi bu qidaların orqanizmə hansı faydaları verdiyini öyrənək.
Pəhriz ətinə minimum miqdarda heyvan yağı olan növlər daxildir. Bu da öz növbəsində ürək -damar sisteminə mənfi təsir göstərə bilən xolesterinin minimum miqdarından bəhs edir.
Bununla birlikdə, yalnız bu göstəricilər yüksək keyfiyyətli pəhriz ətini xarakterizə etmir, çünki tərkibindəki amin turşusu strukturlarının tərkibi yüksəkdir. Eyni zamanda mikroelementləri də unutmayın. Diyetinizdə pəhriz əti varsa, bədənin normal işləməsi üçün vacib olan bütün maddələri təmin etməyinizə zəmanət verilir. Yəqin ki, düzgün bəslənmə və idmanın birləşməsi sayəsində qısa müddətdə artıq çəkidən xilas ola biləcəyinizi bilirsiniz.
Hansı ət pəhriz hesab edilə bilər?
Artıq qeyd etmişdik ki, pəhriz ətinin bir çox çeşidi var və hər kəs mütləq zövqünə uyğun olanı tapa biləcək. Bir çox insanlar ən yaxşı pəhriz ətinin toyuq olduğuna inanırlar. Bu ifadə ilə razılaşa bilərik, amma çox vaxt donuz əti və ya quzu ətindən sonra toyuq əti yeməyə keçən bir adam buna öyrəşə bilmir.
Bizə etibar edin - bu tamamilə isteğe bağlıdır. Heyvan ətinin bir çox çeşidi pəhrizdir və toyuq ilə müqayisədə orqanizm üçün daha az faydalıdır. Təhlükəsiz yeyə biləcəyiniz pəhriz heyvan əti növləri:
- Mal əti - bütün hissələr pəhriz ətinə aid deyil. Ən faydalı olan tenderloin.
- Dana - bu eyni mal əti, amma sağlam yemək pərəstişkarları üçün ən böyük maraq doğurur.
- at əti - çox spesifik bir zövqə malikdir və hər kəs buna birdən alışmır. Eyni zamanda, qidalanma mütəxəssisləri at ətini ən sağlam ət növlərindən biri hesab edirlər.
- Dovşan əti - praktik olaraq allergik reaksiyalara səbəb ola bilməyən və uşaqların qidalanması üçün tövsiyə edilən heyvanların ən faydalı əti.
Pəhriz quş əti
Quşçuluq həmişə pəhriz əti sayılırdı, amma praktikada siyahı məhduddur. Bütün arzuları ilə bir ördək və ya qaz pəhriz məhsulları hesab edilə bilməz. Bu quşların ətində çox miqdarda yağ var və enerji dəyəri baxımından quzu ilə müqayisə oluna bilər. Beləliklə, yalnız iki növ pəhriz quş əti fərqləndirilməlidir:
- Toyuq - ölkəmizdə ən çox yayılmış quş əti, çox miqdarda qida ehtiva edir.
- Türkiyə - ölkəmizdə bəzi ölkələrdə olduğu kimi yaxşı yayılmamışdır. Elm adamları, hindtuşunun allergik reaksiyalara səbəb ola bilmədiyini və eyni zamanda lipoprotein birləşmələrinin konsentrasiyasını azalda bilən maddələr olduğunu göstərdilər.
Pəhrizli ət ilə optimal pəhriz yaratmaq qaydaları
Bir pəhriz üçün düzgün ətin necə seçiləcəyini bilmək üçün optimal pəhriz qurmaq qaydalarını təyin etmək qalır. Ətin pəhriz anlayışına uyğun olmadığı fikrini tez -tez eşidə bilərsiniz. Praktikada bu tamamilə doğru deyil, baxmayaraq ki, bu qida məhsulunun bədən üçün olduqca ağır olduğunu xatırlamalısınız.
Qidalanma proqramınızın düzgün olması üçün yalnız ətin növünü deyil, həm də onu istehlak etməyin optimal vaxtını da müəyyən etmək lazımdır. Bundan əlavə, müxtəlif məhsulların birləşməsi böyük əhəmiyyət kəsb edir. Bacarıqlı bir pəhriz tərtib etmək üçün əsas qaydalar:
- Ət gündüz yeyilməlidir, nahar vaxtı deyin. Naharınız kifayət qədər gecdirsə, əsas odur ki, axşam 18 -dən sonra ət yeməyin.
- Əti taxıl və çox miqdarda nişasta olan qidalarla birləşdirməməlisiniz. Bu, bütün bu məhsulların bədən tərəfindən uzun müddət işlənməsindən qaynaqlanır.
- Ət üçün ən yaxşı birləşmə tərəvəzdir. Tərəvəzləri maksimum miqdarda qida saxlaması üçün çiy yemək məsləhətdir. Tərəvəzdə olan çox miqdarda bitki lifləri sayəsində ətin emalı əhəmiyyətli dərəcədə sürətlənəcək.
Bir pəhriz üçün düzgün əti necə seçəcəyinizi və bu məhsulla nə birləşdirəcəyinizi bilməklə yaxşı bir qidalanma proqramı yarada bilərsiniz. Ancaq bunun yanında, ətin bişmiş və ya bişmiş olması lazım olduğunu xatırlamalısınız. Ayrıca ətə yağ əlavə etməməyi məsləhət görürük. Qaynadılmış və buxarda hazırlanmış ət də orqanizm üçün faydalıdır.
Ət yeməkləri üçün əla bir çörək, limon suyu ilə bişmiş tərəvəz salatı olacaq. İsti ət yemək istəyirsinizsə, yeməklərin seçimi çox böyükdür. Ümumiyyətlə, yalnız təsəvvürünüz bir məhdudiyyətə çevrilə bilər. Unutmamalısınız ki, düzgün yemək yemək çox dadlı ola bilər.
Çox vaxt düzgün bəslənməyə keçmək istəyən insanlar pəhriz məhsullarının adi məhsullardan daha bahalı olduğuna inanırlar. Bəzi mənada haqlıdırlar, amma hamısında deyil. Dovşan və ya dana əti donuz və mal ətindən daha bahalıdırsa, toyuq əla seçim ola bilər. Düzgün yeməyə başlamaq arzunuz varsa, mütləq özünüz üçün ən yaxşı variantı tapa bilərsiniz.
Aşağıdakı videoda pəhriz ətinin seçilməsi haqqında daha çox məlumat:
