Fırında soya südü sousunda kartoflu toyuq üçün addım-addım resept: maddələrin siyahısı, məhsul seçiminin nüansları, yemək texnologiyası. Video resepti.
Soya südü sousunda kartoflu toyuq bayram süfrəsi və ya gündəlik yemək üçün dadlı və doyurucu bir kompleks yeməkdir. Tərkibi siyahısına hər mətbəxdə olan ucuz məhsullar daxildir və yemək prosesinin özü xüsusi kulinariya bilik və bacarığı tələb etmir.
Kartofun toyuqla birləşməsi yalnız dadın uğurlu birləşməsi sayəsində deyil, həm də bişirmə vaxtı nəzərə alınmaqla çox sərfəli hesab olunur. Bir çox tərəvəz hazırlığa toyuq ətindən daha sürətli çatır, buna görə də quruluşu çox vaxt çox yumşalır ki, bu da hazır yeməyin keyfiyyətinə və dadına çox yaxşı təsir göstərmir. Ancaq kartofun toyuqla eyni pişirmə vaxtı var.
Soya südü sousunda kartof ilə sobada bişmiş toyuq bişirmək üçün quş budları ən yaxşısıdır. bu hissədəki ət olduqca şirəli və yağlıdır. Döşlər ümumiyyətlə qurudur, buna görə də bu resept üçün tövsiyə edilmir. Məhsulun təzəliyi də mühüm rol oynayır. Şübhəli dondurulmuş karkaslardan imtina etmək və soyudulmuş toyuqlara üstünlük vermək daha yaxşıdır. Təzə məhsulun rəngi solğun çəhrayıdır, quruluşu elastikdir, səthi seliksizdir, aroması açıqdır.
Fırında bişirmək üçün istilik müalicəsi zamanı şəklini yaxşı saxlayan və dağılmayan kartof seçmək yaxşıdır.
Aşağıda bir fotoşəkili olan sobada soya südü sousunda toyuq və kartof üçün ətraflı bir resept verilmişdir ki, bu da ləzzətli bir yemək hazırlamağa və sevdiklərinizə yemək verməyə kömək edəcək.
Fırında kartof ilə toyuq budlarını bişirməyə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 185 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Toyuq budları - 4 ədəd.
- Kartof - 5-6 ədəd.
- Soya sousu - 70 ml
- Süd - 60 ml
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Bibər - 1 çay qaşığı
- Köri - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz və istiot
Toyuq və kartofu sobada soya südü sousunda addım -addım bişirmək
1. Fırında bişmiş toyuq və kartofu soya südü sousunda bişirməyə şoraba hazırlamaqla başlamaq lazımdır. Bir çəngəl və ya çırpma istifadə edərək bir qabda duz, ədviyyat, soya sousu, süd və xardal qarışdırın. Eyni zamanda, homojenliyə tez nail olmaq üçün əvvəlcə maye maddələri otaq istiliyinə gətirməyə dəyər.
2. Toyuq budlarını yuyuruq, onlardan artıq dəri və yağ kəsirik. Fırındakı soya südü sousunda kartoflu toyuq reseptimizə uyğun olaraq, sümükləri çıxarmaq lazım deyil, çünki onlar bir skelet kimi xidmət edir və hər parçanın gözəl formasını qorumağa imkan verir. Məhsulu təxminən 60 dəqiqə hazırlanmış şoraba batırırıq.
3. Toyuq marinat edərkən kartofu soyun, böyük uzunsov parçalara kəsin, qaynar suya qoyun və yalnız 5 dəqiqə qaynatın. Bu nişastanı qismən azad edəcək və sobada tərəvəzin bişmə müddətini sürətləndirəcək. Sonra, mayeni bir süzgəcdən keçirin, qalan suyu bir az boşaltın və kartofu bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabının altına qoyun.
4. Kartofu soya sousu ilə bərabər səpin, budları üstə qoyun. Sonra sobaya soya südü sousunda 170-180 dərəcəyə qədər qızdırılmış toyuq və kartof ilə bir çörəkçilik təbəqəsi qoyduq. Ümumi qovurma müddəti 50 dəqiqədir.
5. Pişirməyə başladıqdan 15-20 dəqiqə sonra maddələri soya sousu ilə səpin və qalanını kalıbın dibinə tökün. Pişirmə bitməmişdən 10 dəqiqə əvvəl toyuğun yanına qoyulmuş rozmarin budağı hazır yeməyin ətirini artırmağa kömək edəcək. İstiliyi söndürdükdən sonra yeməyi sobada uzun müddət buraxmayın, çünki kartof xoşagəlməz bir boz rəng ala bilər.
6. Soya südü sousunda kartoflu sobada bişmiş toyuq, hazırdır! Bu yemək tamamilə özünü təmin edir, ancaq hər zaman süfrəyə təzə tərəvəz salatları və ya evdə hazırlanmış turşu ilə xidmət edə bilərsiniz, ağ çörək bişmiş xörəklər və sevdiyiniz şərabdan bir stəkan xidmət edə bilərsiniz.
Video reseptinə də baxın:
1. Soya-xama sousunda toyuq filesi
