Soya sousunda soğan ilə bişmiş qabırğa üçün sadə bir resept. Tanışlığa məhz bu ət növündən başlamaq lazımdır. Bu yeməyi necə bişirmək olar, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptini oxuyun. Video resepti.
Qabırğa donuz ətinin ən ləzzətli hissələrindən biridir. Bir çoxu yalnız şorba və ya borscht bişirmək üçün istifadə olunur, lakin digər yeməklərdə daha az dadlıdır. Məsələn, soya sousunda soğan ilə bişmiş qabırğalar ailənin ən sevimlisinə çevriləcək ürəkaçan, gözəl və dadlı bir yeməkdir. Bu vəziyyətdə reseptlə təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, qabırğaları daha böyük və ya daha kiçik parçalara doğrayın. Ancaq çox kiçik olmamalıdırlar. Filmləri onlardan kəsdiyinizə əmin olun və yağ qatları - özünüz qərar verin. Yağlı parçalar istəyirəm, yağları kəsə bilməzsiniz. Donuz qabırğası reseptdə istifadə olunur, ancaq mal əti və ya quzu ətindən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq ən dadlı, yumşaq və şirəli donuz ətidir. Və ən əsası çox yumşaq olduqları üçün qocalıqda ən şərəfli yeyənlər "dişlərində" olur.
Bundan əlavə, tərəvəzlər qabırğa ilə birlikdə bişirilə bilər. Sonra garnitür və ət hissəsi olan tam hüquqlu bir ikinci yemək alırsınız. Ətin daha tez bişirilməsi və ağızda əriməsi üçün əvvəlcə 1-1,5 saat marinad edilməlidir. Ancaq boş vaxt yoxdursa, bu mərhələni atlaya bilərsiniz. İstənilən ədviyyat və otlar ilə əlavə oluna bilən şoraba olaraq soya sosundan istifadə edin: qurudulmuş və ya təzə otlar, limon suyu, şərab, sarımsaq, xardal …
- 100 g başına kalori miqdarı - 289 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Qabırğa - 800 g (istənilən növ)
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Soya sousu - 5 yemək qaşığı
- Qoz -fındıq - 0,5 çay qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Noxud noxud - 3-4 ədəd.
- Xardal - 1 çay qaşığı
Soya sousunda soğan ilə bişmiş qabırğaları addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Qabırğaları axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Filmi və istəsən yağ qatlarını çıxarın. Sümüklərdən hissələrə kəsin.
2. Soğan və sarımsağı soyun və doğrayın: soğan - nazik yarım halqalara, sarımsaq - kiçik kublara.
3. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. İçərisinə qabırğa göndərin və hər tərəfdən qızıl qəhvəyi olması üçün tam olaraq 7-10 dəqiqə yüksək atəşdə qızardın. Parçanın içərisindəki bütün suyu bağlayacaq.
4. Tava üzərinə soğan və sarımsaq əlavə edin və istiliyi yandırın.
5. Əti və soğanı qızartmağa davam edin, soğanları qızıl rəngə qədər bəzən qarışdıraraq təxminən 15 dəqiqə qarışdırın.
6. Soya sosunu bir konteynerə tökün, xardal, qoz -fındıq və qara yer bibəri əlavə edin.
7. Yaxşı qarışdırın və dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin.
8. Hazırlanmış şoraba ətin üzərinə tökün və qarışdırın.
9. Tencereyi bir qapaq ilə örtün, bir qaynağa gətirin, qaynadın və qabırğaları və soğanı soya sousunda yarım saat bişirin. 15 dəqiqədən sonra əti dadın. Gerekirse duz əlavə edin. Ancaq soya sousu sayəsində duz kifayət qədər ola bilər. Buna görə də, həddindən artıq duz verməmək üçün yeməyi əvvəlcədən duzlamayın.
Soya sousunda bişmiş quzu qabırğasının necə bişiriləcəyinə dair video reseptə də baxın.
