Bechamel sousunda qızardılmış göbələk - tez hazırlanan yemək. Ancaq buna baxmayaraq, içərisində bir çox incəlik, dad və ətir var! Bu ağız sulandırıcı yeməyi necə bişirmək üçün addım-addım foto reseptini oxuyun. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Becamel sousunda qızardılmış göbələklərin addım -addım hazırlanması
- Video resepti
Hələ evdə beçamel sousu ilə göbələk bişirməmisinizsə, bu sadə resepti təkrarladığınızdan əmin olun. Ət, balıq, tərəvəz, spagetti və kartof kimi hər hansı bir garnitürə uyğun gələn əsl zövqdür. Bu yeməyi həm gündəlik, həm də bayram süfrələri üçün vermək olar. Həm evdə, həm də qonaqlar bu isti yeməyi yeməkdən məmnun qalacaqlar. Bu resepti hazırlamaq üçün demək olar ki, hər evdə mövcud olan minimum məhsul dəsti tələb olunur. Süd, yağ və un qalın ağ beçamel sousunun əsas məhsuludur. Klassik bechamel göbələklərə zəngin bir dad və toxluq bəxş edir, əlavə olaraq yemək çox iştahaaçan görünür və romantik zərif ətir əldə edir.
Sos üçün maddələrə əlavə olaraq, yeməyin əsas məhsulu - göbələk tələb olunacaq. Klassik resept porcini göbələklərinin və ya şampinonların istifadəsini əhatə edir. Ancaq gündəlik həyat üçün başqa, daha sadə göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz: istiridye göbələkləri, təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş meşə göbələkləri. Hazır yeməyin keyfiyyəti və dadı birbaşa seçilmiş göbələklərdən asılı olacaq. Ayrıca, hər bir göbələk bəzi hazırlıq işləri tələb edir. Təzə meşə göbələkləri qızardılmadan əvvəl əvvəlcə qaynadılmalı, qurudulmalı - suda isladılmış, yuyulub qaynadılmış, dondurulmuşlar - defrost və şampinonlar dərhal qovrulmalıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 132 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Göbələk - 500 q (reseptdə dondurulmuş)
- Süd - 250 ml
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Qoz -fındıq - çimdik
- Kərə yağı - 30 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Un - 1 xörək qaşığı
Becamel sousunda qızardılmış göbələklərin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun, kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Sonra yarım halqalara kəsin.
2. Göbələkləri yuyun, qurudun və zolaqlara kəsin. Dondurulmuş göbələklərdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə otaq temperaturunda əridin. Ümumiyyətlə əvvəlcədən bişirilmiş dondurulurlar, buna görə əlavə hazırlıq tələb olunmur. Şampinonları və ya istiridye göbələklərini yuyun və dərhal doğrayın. Əvvəlcə təzə meşə göbələklərini qaynadın.
3. Kərə yağı tavada əridin.
4. Soğanı ərinmiş kərə yağına qoyun.
5. Zaman zaman qarışdıraraq şəffaf olana qədər keçirin. Sonra hazırlanmış göbələkləri əlavə edin.
6. Göbələklər qızılı rəng alana qədər qarışdırın və başqa 10 dəqiqə qızartmağa davam edin.
7. Tavaya süd tökün.
8. Qarışdırın və südü bir qaynağa gətirin. Sonra yeməyə un əlavə edin, incə bir ələkdən süzün.
9. Yaxşıca qarışdırın ki, un parçaları olmasın. Yeməyi duz, qara bibər və qoz -fındıq ilə ədviyyat edin. Sousu qalınlaşdırmaq üçün 5 dəqiqə qaynadın və örtün. Qaynadılmış göbələkləri bişdikdən dərhal sonra beşamel sousunda xidmət edin.
Bechamel sousunda şampinon bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
