Göbələk sousunu nə qədər tez -tez hazırlayırıq? Bu sous bütün qonaqları sevindirəcək! Zərif və kremli bir dadı var. Çoxlu yeməklərlə idealdır. Xama ilə gavalı sousunda bişmiş göbələklərin fotoşəkili olan bir kulinariya addım-addım resepti. Video resepti.
- 100 g başına kalori miqdarı - 90 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Göbələk - 500 qr (hər cür)
- Duz - 1 osh qaşığı
- Erik sousu - 1 osh qaşığı
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Xama - 150 ml
- Soğan - 1 ədəd.
Xama ilə gavalı sousunda bişmiş göbələklərin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. İstənilən göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Bu resept dondurulmuş yabanı göbələklərdən istifadə edir. Eyni şey varsa, mikrodalğalı soba və isti su istifadə etmədən soyuducuda əridin. Sonra axan suyun altında durulayın, bir ələkə köçürün və bütün nəmi şüşəyə buraxın. Göbələkləri kağız dəsmal ilə qurudun və zolaqlara kəsin.
Süni şəkildə yetişdirilmiş göbələklərdən (istiridye göbələkləri və ya şampinonlar) istifadə edirsinizsə, yuyun, qurudun və kəsin. Qurudulmuş göbələkləri yarım saat qaynar su ilə tökün ki, həcmi artsın, sonra doğrayın. Təzə meşə göbələkləri əvvəlcə qaynadılmalı və sonra doğranmalıdır.
Soğanı soyun, yuyun və nazik yarım halqalara doğrayın.
2. Bir tavada bitki yağı qızdırın və göbələk əlavə edin.
3. Onları orta istilikdə qızardın, bəzən qarışdıraraq təxminən 5-7 dəqiqə qarışdırın və soğanı əlavə edin.
4. Göbələk və soğanı qızartmağa davam edin.
5. Göbələklər yanacaqsa, bir az bitki yağı əlavə edin.
6. Göbələklər qızılı və soğan şəffaf olduqda, gavalı sousunu tavaya əlavə edin.
7. Sonra, xama əlavə edin.
8. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin, qarışdırın və 20 dəqiqə qapaq altında bişirin. Gavalı sousunda bişmiş hazır göbələkləri hər hansı bir yan yeməyi ilə xama ilə xidmət edin.
Şampinon xama ilə göbələk sousunun necə hazırlanacağına dair video reseptə də baxın.
