Bədən tərbiyəsində dikarboksilik amin turşularının xüsusiyyətləri və istifadəsi haqqında məlumat əldə edin. Bunun sayəsində əzələ kütləsini və gücünü artıra biləcəksiniz. Kifayət qədər çox sayda maddə dikarboksilik amin turşusu birləşmələri qrupuna aiddir, lakin ən çox yayılmışları glutamik və aspartik turşulardır. Bədəndə asparagin və glutaminə çevrilir. İndi bodibildinqdə dikarboksilik amin turşuları getdikcə daha çox istifadə olunur və bunlar haqqında daha ətraflı danışmağın vaxtıdır.
Belə bir termin var - "azot mübadiləsinin inteqrasiyası". Bildiyiniz kimi, hər bir qida məhsulunda müəyyən amin turşusu birləşmələri var və orqanizmdə onlardan biri çatışmaz olduqda digər amin turşularından sintez olunur.
Amin turşusu birləşmələri adətən iki qrupa bölünür: əhəmiyyətsiz və əvəzedilməz. Birinci qrupa çevrilən maddələrdir. Aspartik və glutamik turşuların bənzərsizliyi burada yatır. Başqa bir birləşməyə çevrilmək üçün əsassız amin turşuları əvvəlcə dikarboksilik amin turşusu birləşmələrindən birinə çevrilir. Bu, bu birləşmələrin azot balansının normallaşması üçün çox əhəmiyyətli olduğunu göstərir.
Azotun bədəndə yenidən paylanması haqqında da xatırlamaq lazımdır. Vücudda protein birləşmələri çatışmazlığı yarandığı zaman bədən azotu yenidən paylayır, bu da bəzi orqanlardan protein birləşmələrinin çıxarılmasını və digər orqanlara ötürülməsini nəzərdə tutur.
Çox vaxt bu məqsədlər üçün qandakı nəqliyyat protein birləşmələri istifadə olunur. Əgər onların tədarükü bitibsə, zülallar daxili orqanların toxumalarından alınmağa başlayır. Bədən heç vaxt beyin və ürəyin zülal birləşmələrindən istifadə etmir, çünki bu orqanlar böyük əhəmiyyət kəsb edir. Bədənin digər orqanlardan zülal almaması üçün bu maddələrin kifayət qədər miqdarda qida ilə təmin edilməsi lazımdır.
Aspartik turşunun xüsusiyyətləri
Bədən tərbiyəsindəki dikarboksilik amin turşularına daha yaxından baxaq və aspartik turşusu ilə başlayaq. Bədəndə yayılması baxımından bu maddə glutamik turşudan əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır. Yalnız bədən tərəfindən azotun yenidən paylanmasında istifadə edilmir, həm də ammonyakın bədəndən xaric olmasına kömək edir. Bu, maddənin asparaginə çevrilərkən zəhərli ammonyak molekullarını özünə bağlama qabiliyyətinə və bədəndən karbamid ifrazını sürətləndirməsinə bağlıdır.
Maddənin digər iki əsas funksiyasını da xatırlamaq lazımdır:
- Maddənin glikogenə çevrildiyi qlükoneogenez prosesində iştirak;
- Anserin və karnosin istehsalında iştirak.
Aspartik turşusu, maqnezium və kalium kimi vacib minerallar üçün hüceyrə membranlarının keçiriciliyini artırmağa kömək edir. Bu qabiliyyətə malik yeganə amin turşusu birləşməsidir. Maqnezium və kalium tapoluna çatdırdıqdan sonra aspartik turşusu hüceyrə mübadiləsində fəal iştirak edir. Bədənin ümumi dözümlülüyünün artması bu xüsusiyyətlə əlaqədardır.
Bədən tərbiyəsində aspartik turşusunun istifadəsi
Aspartik turşusu idmançılar tərəfindən gündəlik qəbulu ilə 18-30 qram təşkil edən kifayət qədər böyük dozalarda istifadə olunur. Digər tərəfdən, bədənin kalium və maqneziuma olan gündəlik tələbatını nəzərə alsaq, bunlar o qədər də böyük dozalar deyil. İdmançılar aspartik turşusu istifadə edərkən, yadda saxlamaq lazımdır ki, eyni miqdarda maqnezium və kalium qəbul etmək lazımdır, çünki artıq miqdarda aspartik turşusu qlükoza çevrilir.
Glutamik turşunun təyin edilməsi
Azotun yenidən paylanmasında böyük rol oynayan glutamik turşudur. Əslində, bu, bütün amin turşularının ümumi sayının 25% -ni təşkil edən bədəndə ən çox yayılmış amin turşusu birləşməsidir. Bir neçə ildir bu maddə vacib olmayan amin turşuları qrupuna aid edilmişdir, lakin son tədqiqatlar bəzi bədən toxumaları üçün əvəzolunmaz olduğunu göstərmişdir.
Amin turşusunun əsas funksiyaları arasında aşağıdakıları vurğulamaq lazımdır:
- Azotun yenidən paylanmasında iştirak edir;
- Ammonyakı aradan qaldırır; karbohidratların və digər amin turşularının sintezində fəal iştirak edir;
- Beyin hüceyrələrində bir maddə oksidləşdikdə enerji ATP molekulları şəklində sərbəst buraxılır;
- Doku hüceyrələrinə kalium çatdırılmasını təşviq edir.
Bu, glutamik turşunun yerinə yetirməsi üçün nəzərdə tutulmuş funksiyaların yalnız kiçik bir hissəsidir. Yuxarıda bütün vacib olmayan amin turşularının glutamik turşudan sintez edilə biləcəyi söylənilmişdir.
Ayrıca, maddə fol turşusu və n-aminobenzoy turşusu (ABA) kimi bir çox vitaminlərin sintezində fəal iştirak edir. Fol turşusu haqqında çoxlu məlumatlar əldə etmək olar, ancaq ABA haqqında bir neçə söz demək lazımdır.
Əvvəllər elm adamları ABA -nın folik turşusunun bir xəbərçisi olduğuna inanırdılar, amma indi bu maddənin bədəndə olduqca əhəmiyyətli funksiyaları yerinə yetirdiyi təsbit edildi. Məsələn, Novocain ABK -dan yaradılmışdır.
Glutamik turşunun istifadəsi
Ənənəvi tibbdə maddənin orta dozası gündəlik istifadə 20-25 qram arasındadır. Aydın səbəblərə görə idmançılar, dozaları gündəlik 30 qramdan başlayan maddəni xeyli çox istehlak edirlər. Bunun səbəbi, bu günə qədər glutamik turşunun həddindən artıq dozası ilə əlaqəli heç bir yan təsir tapılmamasıdır.
Bir maddənin dozasını təyin edərkən, glutamik turşunun protein birləşmələrinin bir hissəsi olduğunu xatırlamaq lazımdır. Hər 100 qram protein qidası üçün təxminən 25 qram glutamin vardır. Glutamik turşunun istifadəsi ilə bağlı mövcud tibbi təlimatlar yuxarıya doğru düşünülməlidir. Bunun səbəbi, altmışıncı illərdə inkişaf etdirilmələri və müasir tədqiqatların nəticələrini nəzərə almamalarıdır. İdmançıların istifadə etdikləri miqdar daha optimaldır.
Bu videoda aspartik turşusu haqqında daha çox məlumat əldə edin:
