Təklif olunan texnologiyaya uyğun olaraq bişmiş kişmiş kefirli sulu və zərif tortlar dadlı, yumşaq və iştahaaçan olur. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Üzümlü kefir pancake-nin addım-addım hazırlanması: klassik resept
- Video resepti
Üzümlü kefir pancake, rus mətbəxində ən məşhur və məşhur desertdir. Bu gün bu əsl dadlı və aromatik incəliyi hazırlayacağıq, amma ən əsası da hazırlamaq olduqca sadədir! Hər kəsin kefir pancake var, əsas odur ki, nisbətlərə riayət edin və yemək texnologiyasını pozmayın. Və əlbəttə ki, yalnız ən keyfiyyətli və keyfiyyətli məhsullar. Pancake bişirərkən başqa bir vacib məqam kişmişdir. Hər şeydən əvvəl buna diqqət yetirin: çətindirsə, yarım saat qaynar suda isladın, şirəli və yumşaq - bu prosedur olmadan edin, ancaq yaxşıca yuyun. Qeyd edək ki, tortlara kişmiş əlavə olunduğundan xəmirə daha az caxapa əlavə edilə bilər.
Bundan əlavə, pancake əzəməti xəmirin tutarlılığından asılı olacaq. Qalınlaşdırsanız, məhsullar həm yüksək, həm də yüksək kalorili olacaq. Xəmirin qalın xama kimi maye olduğu ortaya çıxsa, pancake daha yumşaq, daha qidalı, həm də daha incə olacaq. Xama, qatılaşdırılmış süd, cem və ya bal ilə kişmiş ilə hazır kefir pancake xidmət edə bilərsiniz. Ertəsi gün həm isti, həm də soyuq yemək ləzzətlidir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 170 kkal.
- Porsiyalar - 15-17 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 1 osh qaşığı.
- Çörək soda - 0,5 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şəkər - 2 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Kişmiş - 50 q
- Kefir - 1 osh qaşığı.
Üzümlü kefir pancake-nin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan klassik resept:
1. Xəmir yoğurmaq üçün bir qaba otaq temperaturunda kefir tökün, soda əlavə edib qarışdırın. Kefirin səthində dərhal havadar bir köpük əmələ gəlir. Bu, soda mayalanmış süd mühiti ilə düzgün reaksiyaya girdi deməkdir. Ancaq bunun üçün əsas şərti - məhsulların temperaturunu müşahidə edin. Kefir və sonrakı bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır, çünki çörək soda soyuq bir mühitdə işləməyəcək.
2. Yumurtanı parçalayın, ağını təmiz və quru bir qaba tökün və kefir qabına sarısını əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
3. Sonra şəkər və bir çimdik duz əlavə edin.
4. Oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən süzülmüş unu əlavə edin. Bu, pancake daha yumşaq edəcək.
5. Hamur yoğurmaq üçün bir çırpıcı istifadə edin ki, bir dənə də olsun olsun.
6. Ağları mikserlə yumşalana və həcmi artana qədər çalın. Ağ və havadar olmalıdırlar.
7. Çırpılmış yumurta ağını xəmirə əlavə edin və çökməməsi üçün yumşaq qarışdırın. Bu, aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə, saat yönünde bir istiqamətdə edilməlidir.
8. Üzümləri yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Çox sıxdırsa, əvvəlcədən bir neçə dəqiqə qaynar su tökün.
9. Xəmirə kişmiş əlavə edin.
10. Və yavaş hərəkətlərlə yaxşıca qarışdırın.
11. Tencereyi sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Hamurun bir hissəsini bir kaşığı ilə götürün və tavanın altına qoyun. Pancake qızıl qəhvəyi olana qədər orta istilikdə 2 dəqiqə qızardın.
12. Onları digər tərəfə çevirin və bişənə qədər bişirin. Pişirdikdən sonra kişmiş ilə kefir pancake xidmət edin. indi çox incə və dadlıdırlar.
Üzüm ilə kefir pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
