Əyləncəli bir partiyadan sonra bir stəkan pivə qaldı? Kanalizasiyaya göndərmək üçün vaxt ayırın, səhər pancake bişirin və nəticə sizi heyrətləndirəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Dünya xalqlarının milli mətbəxlərində müxtəlif növ pancakelərə rast gəlinir. Buna görə xəmir reseptlərinin sayı onlarla və hətta yüzlərlə ölçülür. Çox vaxt nazik yuvarlaq tortilla süddə buğda unundan bişirilir. Ancaq dünyanın müxtəlif yerlərində düyü, qarğıdalı, irmik və ya qarabaşaqlı pancake var.
Bu resept pivə və xama ilə pancake bişirməyi təklif edir. Resept çox dadlıdır və diqqətəlayiqdir ki, süd olmasa da pancake bişirilə bilər və çox dadlı və incə olacaqlar. Sulu pancake istəyirsinizsə, xəmirə güclü bir köpük halına salınmış ağları əlavə edin. Sıçrayışlı bir içki istifadə edilməsinə baxmayaraq, pancake duzlu olmaq məcburiyyətində deyil, şirin dolmalar və souslar üçün uyğundur. Bir çox evdar qadın, davamlı pivə qoxusundan xilas ola bilməyəcəyindən qorxaraq pivə pancake bişirməyə qorxur. Boş yerə edilsə də, tk. pancake qızardanda pivədən çox çörəyə bənzəyən bir ətir var. Bundan əlavə, pancake tavadan çıxarılanda qoxu dərhal yox olur.
Xama süd məhsulu rolunu oynayır və ənənəvi südü əvəz edir. Məhsul, pancake elastikliyini və xırtıldayan qəhvəyi kənarları verir. Reseptdə olması isteğe bağlı olsa da, xəmirə qoydum, çünki istifadə edilməmiş qalıqları olaraq qaldı.
- 100 g başına kalori miqdarı - 190 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Buğda unu - 1 stəkan
- Pivə - 1, 5 stəkan
- Xama - 2-3 osh qaşığı.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Şəkər - 3-4 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
Pivə və xama ilə pancake hazırlamaq
1. Pivəni dərin bir qarışdırıcı qaba tökün. Yüngül hop içkisi istifadə etməyi məsləhət görürəm. qaranlıq bir az acıdır.
2. Yumurtada döyün, bitki yağı tökün, xama, duz və şəkər əlavə edin. Pancake üçün məhsulların hamısı eyni temperaturda, otaq temperaturunda olmalıdır, buna görə də bütün maddələri əvvəlcədən soyuducudan çıxarın.
3. Hamar olana qədər maye maddələri qarışdırın.
4. Un əlavə edin. Bir ələkdən süzmək arzu edilir, lakin bu seçim isteğe bağlıdır. Beləliklə, pancake daha həssas olacaq.
5. Hamuru hamarlanana və yoğrulana qədər yoğurun. Bu bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə edilə bilər. Boş vaxtınız varsa, xəmiri yarım saat buraxın. Bu müddət ərzində qlüten şişəcək, pancake daha yaxşı tutacaq, daha yumşaq və elastik olacaq. Ancaq əlavə dəqiqələr olmadıqda dərhal çörək bişirməyə başlaya bilərsiniz, məhsullar da yaxşı olacaq.
6. Tencereyi sobaya qoyun, bir parça pastırma və ya bitki yağı ilə fırçalayın və qızdırın. İlk pancake topaq çıxmaması üçün bu lazımdır. Kepçeden sonra xəmirin bir hissəsini götürüb tavanın ortasına tökün. Bir dairədə yayılsın və atəşə göndərilsin.
7. Orta atəşə qoyun və pancake qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Pancake kənarları qəhvəyi olduqda, onu çevirin və sözün əsl mənasında 1 dəqiqə bişirin, çünki tərs tərəfdə daha sürətli bişirirlər.
8. Hazırlanmış pancakeləri qaba yığın halına salın. Kenarlarının xırtıldamasını istəyirsinizsə, havada buraxın, yumşaq bir kənar seçmək istəyirsinizsə, onları bir qapaq ilə örtün. Bunun üçün mikrodalğalı qapaq idealdır.
Pivə pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
