Yavaş ocaqda tərəvəzli dana, mütləq kulinariya donuz bankınızda olması lazım olan bir qazan-qazan reseptidir. Ət ağızda əriyir və tərəvəzlər möhkəmliyini saxlayır. Və daha vacib olan minimum yağ miqdarı istifadə olunur.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Dana tez -tez pəhriz reseptlərində tapılan nisbətən yağsız bir ətdir. Müxtəlif faydalı komponentlərlə zəngindir və bədənimizə faydalı təsir göstərir. Uzun müddət istilik müalicəsi ilə ət ən incə bir tutarlılıq əldə edir. Və çox bişiricilərin sahibləri dana əti bişirə bilərlər. Bu gün dana ətini tərəvəzli yavaş ocaqda necə bişirəcəyiniz haqqında danışacağıq. Bu kulinariya köməkçisi əti daha yumşaq və şirəli edəcək. Bundan əlavə, pişirmə vaxtı azalacaq, çünki dana ətini bir qazanda və qızartma qabda etmək mümkün olmayan 40 dəqiqə ərzində çox bişmiş bir sobada bişirmək olar. Onlarda bir yeməyi daha uzun bişirməlisiniz.
Çox bişiricidə yemək hazırlayarkən bəzi texnikanı bilməlisiniz. Demək olar ki, heç bir dana resepti ilkin hazırlıq olmadan tamamlanmır. Əti damarlardan çıxarmaq lazımdır, istəsən liflərin yumşalması üçün çırpın. Karkasın bir hissəsini bonfilə, böyrək və ya kalça hissəsini almaq arzu edilir. Yeməyin dadını daha dadlı etmək üçün ona bir az şərab və ya konyak əlavə edə bilərsiniz. Əti hər hansı bir tərəvəz ilə əlavə edə bilərsiniz: kartof, yerkökü, badımcan, balqabaq, pomidor. Hər halda, yan yemək ilə tam bir yemək əldə edirsiniz. Və düzgün seçilmiş ədviyyatlar yeməyinizi inanılmaz edəcək. Resept heç bir ədviyyat istifadəsini nəzərdə tutmasa da, özünüzü sınaya və yeməyi ən çox bəyəndiyiniz ədviyyatlarla doydura bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 171 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Dana əti - 800 q
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 3 dilim
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
Yavaş ocaqda tərəvəz ilə dana bişirmə addım -addım:
1. Əti yuyun, filmi soyun, damarları kəsin, çox yağ varsa, onu da çıxarın. Sonra əti orta ölçülü parçalara ayırın.
2. Patlıcanları yuyun və kənarları 1, 5 sm olan kublara kəsin, üzərinə duz səpin, qarışdırın və 20 dəqiqə buraxın ki, bütün acılıqlar aradan qalxsın. Sonra axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
3. Soğanı soyun və zolaqlara kəsin.
4. Pomidorları yuyun və kublara kəsin.
5. Multicookerda "qovurma" rejimini yandırın, bir az yağ əlavə edin və ət qoyun. Qızardıncaya qədər bəzən qarışdıraraq qızardın.
6. Qızardılmış əti çıxarın və badımcanı bu yağın içinə qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
7. Qızardılmış badımcanı qabdan çıxarın və soğanı əlavə edin. Şəffaf olana qədər qızardın.
8. Bütün qızardılmış qidaları çox bişmiş qabda birləşdirin: ət, soğan və badımcan. İncə doğranmış sarımsaq və pomidor əlavə edin. Duz, yer bibəri ilə ədviyyat edin və hər hansı ədviyyat və otlar əlavə edin.
9. Qarışdırın, qaynamağa qoyun, örtün və 40 dəqiqə bişirin.
10. Bu müddətdən sonra əti yoxlayın, yumşaq və yumşaq olmalıdır. Gerekirse, söndürmə müddətini başqa 5-10 dəqiqə uzadın. Yeməyi tək başına və ya hər hansı bir yan yeməklə xidmət edin.
Yavaş ocaqda mal əti güveçini tərəvəzlə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın!
