Bruschetta, tənbəl insanlar üçün İtalyan qəlyanaltıları, qəlyanaltılar və Aralıq dənizi cazibəsidir. Pomidor və kolbasa ilə bruschetta fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Sandviçlər bütün dünyada hazırlanır və İtaliya da istisna deyil. Gözəl, qeyri -adi dadlı və tender İtalyan sendviçi - bruschetta. Sadə dildə desək, bruschetta, doldurulmuş çörək olan milli İtalyan qəlyanaltıdır. Əvvəllər "aşağı" mənşəli idi və yalnız sahəyə göndərilən Mərkəzi İtaliyanın kənd kasıbları üçün təhsil alırdı. Bu gün qəlyanaltı hər İtalyan kafesində, restoranında, yeməkxanasında satılır …
Bruschetta üçün reseptlərin və seçimlərin bolluğu, ağlasığmaz bir miqdar var. Onun özəlliyi - adətən dünənki çörəkdən, zeytun yağından və bir diş sarımsaqdan istifadə edirlər. Doldurma üçün qalan maddələr müxtəlif ola bilər. Məsələn, ət, kolbasa, pendir, çox vaxt pomidor, meyvə və digər tərəvəzləri götürürlər. Adətən bruschetta minimal "konfiqurasiya" şəklində hazırlanır, lakin daha tez -tez - kulinariya sənətinin çox qatlı əsəri kimi.
İtaliyada bruschetta, xırtıldayan qabığa və gözenekli bir quruluşa sahib çox yumşaq və yumşaq olan ciabatta adlı İtalyan ağ çörəyindən hazırlanır. Hal -hazırda ölkəmizdə bruschetta ən çox dadına bənzəyən digər çörək növləri ilə hazırlanır. Əsas odur ki, əsas komponentləri dəyişməz qalsın. Bu gün pomidor və kolbasa ilə bruschetta bişirəcəyik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 198 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Çörək - 1 dilim (orijinal reseptdə ciabatta istifadə olunur)
- Doktor və ya süd kolbasası - 5-7 mm qalınlığında 1 yuvarlaq dilim
- Sarımsaq - 1 diş
- Fesleğen - 1 budaq - bəzək üçün
- Pomidor - 1 ədəd. orta ölçü
- Zeytun yağı - 1 çay qaşığı
Pomidor və kolbasa ilə addım -addım bruschetta bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Qalınlığı 1 sm -dən çox olmayan bir parça çörək kəsin.
2. Çörəyi hər iki tərəfdən qurutmaq üçün təmiz və quru bir tavanı qızdırın. Bu hərəkət 120 ° C -ə qədər qızdırılan bir sobada da edilə bilər.
3. Qurudulmuş çörəyi bir tərəfdən sarımsaq mixəyi ilə ovuşdurun.
4. Tostu zeytun yağı ilə doyurun. Zeytun yağını sevmirsinizsə və ya itkinsinizsə, onu bitki yağı ilə əvəz edin.
5. Hazırlanmış çörəyin üzərinə nazik dilimlənmiş kolbasa qoyun.
6. Pomidorları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, kolbasa üzərinə qoyulmuş yuvarlaq halqalara kəsin.
7. Sandviçi bir fesleğen ilə bəzəyin və pomidor və kolbasa bruschettasını masaya xidmət edin. Adətən hazırlandıqdan dərhal sonra istehlak olunur, çünki Gələcək üçün bunu etmək qəbul edilmir.
Pomidor və pendir ilə bruschetta bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
