Təbii maddələrdən hazırlanan çay üçün şirin bir müalicə. Şəkərli portağal meyvələri üçün TOP 4 reseptləri. Onları necə düzgün bişirmək olar?
Şəkərli meyvələri çox qurutmamağa çalışın ki, onları təhlükəsiz şəkildə dişləsin və bu gözəl kulinariya şah əsərindən həzz alın. Bitmiş yeməyi bir plaka üzərinə qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin. Nuş olsun!
Ulduz anis və bibər ilə şəkərli portağal meyvələri
Bu resept ədviyyatlı yeməkləri sevənlər üçün idealdır. Həzmdə problem yaratmamaq üçün uşaqlara bu cür şəkərli meyvələr verməmək daha yaxşıdır. Şəkərli portağal meyvələrinin bu versiyasını hər uşaq bəyənməyəcək.
Tərkibi:
- Portağal qabığı (8-10 orta meyvə) - 500 q
- Dənəvər şəkər - 600 q
- Təmiz su - 400 ml
- Limon suyu - 4 yemək qaşığı
- Vanil - 1 ədəd
- Ulduz anis - 1 ulduz
- Bibər noxud - 3 ədəd.
Ulduz anis və bibər ilə şəkərli portağal meyvələrinin addım -addım hazırlanması:
- Portağalları yaxşıca yuyun. Bu qabda qabıq istifadə edildiyindən mümkün qədər yaxşı yuyulmalıdır. Bu məqsədlə meyvə və tərəvəzlərin yuyulması üçün xüsusi bir sürtgəcdən istifadə edin.
- Portağal doğrayın, qabığı ilə birlikdə təxminən 1 sm pulpa götürün. Meyvənin uclarını kəsin və atın. Onlar yeməyə daxil edilməməlidir.
- Böyük bir tencereye 3 litr su tökün və atəşə qoyun.
- Sonra suyu qaynadın və qabığını əlavə edin. Onları 3-4 dəqiqə qaynatın. Yanğın zəif olmalıdır.
- Sonra istiliyi söndürün və qabığını bir ələk üzərinə qatlayın. Soyuq axan suyun altında durulayın.
- Suyun qabıqlardan tamamilə axmasına icazə verin. Və qabıqları yenidən yuyun. Bu proseduru 3-4 dəfə təkrarlayın.
- Böyük bir tencereye 600 qram şəkər və 400 ml su əlavə edin.
- Buraya limon suyu, vanil, bibər və ulduz anis göndərin. Eyni zamanda, vanilin qabığını uzunlamasına kəsin və toxumları çıxarın, hamısını şərbətdə buraxın. Bibər noxudlarını bıçaqla doğrayın.
- Şərbəti 5 dəqiqə qaynatın.
- Sonra qabığı şəkər siropuna əlavə edin və qaynadək gətirin.
- İndi istiliyi azaldın və qabığını bir saat yarım bişirin.
- Bu müddətdən sonra ocağı söndürün və qabıqları bir qazanda tamamilə soyumağa buraxın.
- Gələcək şəkərli meyvənizi başqa bir yeməyə köçürün və soyuducuya qoyun. Ertəsi günə qədər orada yatsınlar.
- Qabığı bir süzgəcdə yenidən boşaltın və qalan şərbəti boşaltın. Qabıqları nazik zolaqlara və ya kublara kəsin.
- Sonra, bir çörək qabını götürün və üzərinə perqament kağızı qoyun.
- Şəkərli meyvələri kağıza qoyun və sobaya göndərin. Tam bişənə qədər ən azı 6 saat ərzində 80 dərəcə qurudun.
- Sonra şəkərli meyvələri şüşə qabda çıxarın və qurumasın deyə qapağın altında saxlayın.
Şəkərli meyvələri qurutmağa ehtiyac yoxdur, ancaq şərbətlə tökün və bir qapaq altında bir şüşə qabda soyuducuda saxlayın. Sizə ən uyğun olan saxlama seçimini seçin.
Şəkərli portağal qabığı üçün sürətli resept
Həqiqətən şəkərli portağal meyvələri istəyirsinizsə, amma klassik reseptə görə bişirməyə vaxtınız yoxdursa, ekspress metodundan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Portağal - 4 ədəd.
- Limon - 1 ədəd.
- Dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı.
- Şəkər tozu - dadmaq üçün
- Su - 7,5 l
- Duz - 2 osh qaşığı
- Limon turşusu - 2-3 q
Ekspres metoddan istifadə edərək şəkərli sitrus meyvələrinin addım-addım hazırlanması:
- Portağal və limonu yaxşıca yuyun və soyun.
- Kabukları bir tencereye qoyun, 2,5 litr su ilə örtün və atəşə qoyun.
- Qabıqları bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldın və 10 dəqiqə qaynamaq.
- Qabıqları bir süzgəcə qoyun və axan suyun altında yaxşıca yuyun. Su mümkün qədər soyuq olmalıdır.
- Sonra qabığını yenidən tencereye qoyun və üzərinə 2,5 litr soyuq su tökün.
- Buraya 1 çay qaşığı duz tökün. Acılığı tez bir zamanda aradan qaldırmaq lazımdır.
- Qabıqları orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
- Qabığı bir ələk üzərinə atın, axan soyuq suyun altına qoyun və sonra yenidən tencereye qoyun və 1 çay qaşığı duz ilə 2,5 litr su tökün.
- Qabıqları yenidən 10 dəqiqə qaynatın.
- Qaynadıqdan sonra onları süzgəcə atın və yuyun.
- Su boşaldıqdan sonra qabığını nazik zolaqlara kəsin. Onların eni təxminən 0,5 sm olmalıdır.
- İndi şəkər siropunu hazırlamağa başlayın. Tencere götürün və içinə 1 stəkan su tökün. Qazanı sobaya qoyun. 2 stəkan dənəvər şəkər əlavə edin.
- Şərbət qaynadıqda qabığını içinə batırın.
- Qabıqları orta istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Qarışığı daim qarışdırın.
- Demək olar ki, bütün maye buxarlandıqda və qabıqlar şəffaflaşdıqda ocağı söndürün.
- İndi tavaya limon turşusu əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Şəkərli meyvəni bir süzgəcə qoyun və qalan şərbəti boşaltın. Soyudun və şəkər tozuna yuvarlayın.
- Sonra çörək qabını perqamentlə örtün və üzərinə şəkərli meyvələri yayın.
- Şəkərli meyvələri qurutmaq üçün sobaya göndərin. İçindəki temperatur 80 dərəcə olmalıdır. 6-7 saat qurudmağa davam edin. Onların qurumamasına əmin olun.
Kərə yağı ilə şəkərli portağal meyvələri
Bu şəkildə incəlik sadə və tez hazırlanır. Bütün proses təxminən 4 saat çəkir. Klassik versiya ilə müqayisədə razıyam, bu şəkərli portağal qabıqları üçün sürətli bir reseptdir. Kərə yağı, yemək zamanı qabların dibinə qədər yandırılmasının qarşısını alacaq və şəkərli meyvələri daha yumşaq edəcək.
Tərkibi:
- Portağal - 5 ədəd.
- Şəkər - 2 osh qaşığı.
- Su - 1 osh qaşığı.
- Kərə yağı - 1 xörək qaşığı
Kərə yağı ilə şəkərli portağal meyvələrinin addım -addım hazırlanması:
- Portağalları yaxşıca yuyun, soyun. Meyvəni yuxarıdan çarpaz şəkildə kəsərək bunu etmək rahatdır.
- Sonra qabıqları nazik zolaqlara kəsin.
- Qabıqları bir tencereye qoyun və gizlətmək üçün kifayət qədər su ilə örtün.
- Yanğına qoyun və 20 dəqiqə qaynamaq.
- Drenaj edin, qabıqları yuyun və proseduru 5 dəfə təkrarlayın. Bu sitrus qabığının acılığını aradan qaldıracaq.
- Qabıqları son dəfə bişirdiyiniz zaman suya bir çimdik duz qoyun.
- İndi gələcək şəkərli meyvələr üçün şərbət hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün 2 stəkan şəkəri bir stəkan su və bir kaşığı kərə yağı ilə qarışdırın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və atəşə qoyun.
- Portağal qabığını qaynayan şərbətə atın. Maye demək olar ki, hamısı buxarlanana qədər qabığı aşağı istilikdə bişirin. Bu təxminən 2 saat çəkəcək. Qarışığı daim qarışdırın.
- Şəkərli meyvəni bir ələkə köçürün və qalan şərbəti boşaltın. Onları dənəvər şəkər boşqabına qoyun.
- Şəkərli meyvələri yumşaq bir şəkildə çevirin ki, hamısı bərabər şəkildə şəkərlə örtülsün.
- Onları bu boşqabda, mətbəx masanızda bir neçə saat qurudun. İşdə müalicəniz və bitirdiniz!
İndi şəkərli portağal qabıqlarının necə hazırlanacağını bilirsiniz. Ümid edirik ki, reseptlərimizi bəyənmisiniz və bu sitrus meyvələri süfrənizdə tez -tez qonaq olacaq. Nuş olsun!
