Evdə dadlı bir desert üçün böhran əleyhinə və büdcə seçimi - portağal və balqabağın şəkərli qabıqları. Onları necə bişirmək olar, bəzədilmiş bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptini oxuyun. Video resepti.
İnanılmaz bir gastronomik oruc - balqabaq və portağal qabıqlarından hazırlanan şəkərli portağal şəkərləri - çay və ya sadəcə qəlyanaltı üçün əla bir desert. Tortları bəzəmək, dənli bitkilər qoymaq, içkilər dəmləmək üçün istifadə oluna bilər … Bu şəkərli meyvələr hər hansı bir çörək bişirmək üçün, xüsusən də Milad xəmirləri və ya Pasxa tortları üçün idealdır. Bu şirniyyat həvəskarları üçün olduqca əlverişli, lakin qeyri -adi bir təbii müalicədir. Həm də uşaqlar üçün bu dadlı desert konfetin yerini alacaq! Burada boyalar və qoruyucular yoxdur, yalnız təbii məhsullar!
Pişirmə zamanı balqabaq sitrus ətri ilə doyur və parlaq narıncı ləzzət alır. Portağal qabıqlarını limon qabığı ilə əvəz etmək mümkün olsa da, şəkərli meyvələr yüngül bir turşuluq və limon ləzzəti əldə edəcək. Əsas odur ki, balqabaq dilimləri ilə eyni zamanda sitrus meyvəsi əlavə edin. Reseptin yeganə narahatçılığı: şəkərli meyvə istehsalının uzun və zəhmətli prosesi. Ənənəvi olaraq şəkərli meyvələr dəfələrlə qaynadılır, istidən çıxarılır və uzun müddət şirin şərbətdə 3-5 gün isladılır. Sonra bir neçə gün otaq temperaturunda batareyanın yanında, sobada və ya elektrik quruducusunda bir neçə saat soyudulur və qurudulur. Ancaq nəticələr səylərə dəyər.
Şəkərli balqabağın necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 605 kkal.
- Porsiyalar - 300-400
- Pişirmə vaxtı - 5 gün
Tərkibi:
- Balqabaq - 600 q
- Darçın - 2 çubuq
- Şəkər - 500 q
- Qərənfil - 5 qönçə
- Kardamon - 6-8 dənə
- Portağal qabığı - 150
Portağal və balqabaq qabıqlarından şəkərli meyvələrin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı dəridən, liflərdən və toxumlardan soyun. Pulpanı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və orta ölçülü parçalara kəsin. Qaynadıqdan və quruduqdan sonra demək olar ki, 2 dəfə azalacaqlar. Buna görə pulpanı son nəticədə görmək istədiyiniz ölçüdə kəsin.
2. Balqabağı ağır dibli bir qazana qoyun və 2/3 şəkərlə örtün.
3. Şəkərin bütün balqabaq parçalarına bərabər paylanması üçün tavanı silkələyin.
4. Portağal qabıqlarını isti su ilə yaxşı yuyun, çünki fermerlər meyvələri mumla yağlayırlar ki, bu da onların raf ömrünü uzadır. Və mumu yalnız isti su ilə yuya bilərsiniz. Ağ dərini qabıqların içindən kəsin, zolaqlara və ya kublara kəsin və balqabaq tenceresine əlavə edin.
5. Qalan şəkəri portağal qabıqlarının üzərinə tökün. Tava ədviyyatlar əlavə edin: darçın çubuqları, kakule, mixək. İsteğe bağlı olaraq zəncəfil, hindistan cevizi, bibər və noxud əlavə edin.
6. Tencereyi silkələyin və 6 saat dayanmasına icazə verin ki, yemək suyu çıxsın və şərbət əmələ gəlsin. Tencereyi sobaya qoyun və qaynadın. Orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın.
7. Şəkərli meyvəni tamamilə soyudulana qədər otaq temperaturunda buraxın.
8. Qaynama, bişirmə və soyutma prosesini daha 3-4 dəfə təkrarlayın.
9. Sonra bütün şərbəti boşaltmaq üçün şəkərli meyvələri bir ələkə köçürün. Şərbəti boşaltmayın, ondan növbəti konfet meyvələrini hazırlamaq və ya çörək məhsullarına əlavə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
10. Balqabaq dilimlərini və portağal qabığını bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 2-3 saat 60 dərəcəyə qoyun.
11. Şəkərli portağal və balqabaq qabıqlarını vaxtaşırı çevirərək qurudun. İçəridə yumşaq və elastik qalmalı və xaricində xırtıldayan, qurudulmuş qabıqla örtülməlidir. Hazır şəkərli meyvələri soyudun və istəsən toz şəkər səpin. Şəkərli meyvələri otaq temperaturunda kağız torbada və ya şüşə qabda quru yerdə saxlayın.
Şəkərli portağal balqabağını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
