İndi qışa hazırlığın "ən qızğın vaxtıdır". Dondurma istisna deyil. Gələcək istifadə üçün tərəvəz və meyvələr yığmağın və maksimum fayda əldə etməyin ən asan yolu budur. Beləliklə, şirin bolqar bibərini dondurun.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qışda şorba və güveç, güveç və ya bişmiş ət kimi hər cür yeməklərə dondurulmuş bolqar bibəri əlavə etmək, pişmiş yumurta hazırlamaq və hətta kompot bişirmək rahatdır. Qış üçün bibər yığmaq çox asandır, hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadın bu vəzifənin öhdəsindən gələ bilər. Ancaq sonra bütün qışı ailənizi parlaq şirin bibər parçaları ilə dadlı yeməklərlə sevindirmək mümkün olacaq!
Dondurmaq üçün qalın divarları olan parlaq, yetişmiş və böyük rəngli meyvələr almaq daha yaxşıdır. Bunlar daha zəngin bir dadı var və dadını çox uzun müddət saxlayır. Qabıqlar sağlam və zədələnməmiş olmalıdır. Bibərləri dondurmağın bir çox yolu var. Məsələn, bibər noxudu bibər noxuduna bükülmüş bütöv bir bağırsaq meyvəsidir. Və ya artıq doldurulmuş meyvələri hər cür dolgu ilə dondurmaq olar. Ancaq sonra dondurucuda daha çox yerə ehtiyacınız olacaq. Zolaqlara kəsilmiş bibəri dondurmağı təklif edirəm, doğraya bilərsiniz. Bu dondurma üsulu dondurucuda daha az yer tutur və meyvələri daha çox yeməkdə istifadə edə bilərsiniz. Tək bibər doldurula bilməz, ancaq bunun üçün ayrıca hazırlana bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 27 kkal.
- Porsiya - 1 kq
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə hazırlıq, üstəgəl dondurma vaxtı
Tərkibi:
Şirin bibər - 1 kq
Qış üçün dondurulmuş bolqar bibərinin hazırlanması
1. Bibərləri axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Ponytailləri çıxarın, arakəsmələri kəsin və toxumları atın. At quyruqlarını çıxarmağın ən asan yolu aşağıdakı kimidir. Meyvəni sol əlinizlə tutun, sağınızla quyruğundan tutun. Kuyruğunu bibərin içərisinə kəskin şəkildə basdırın və kəskin şəkildə geri çəkin. Beləliklə, maksimum meyvə pulpasını saxlayacaqsınız.
2. Hazırlanmış bibəri orijinal ölçüsündən asılı olaraq 4-6 hissəyə uzununa kəsin. Yenidən yuyun və qurudun. Həddindən artıq nəm dondurulduqda bibərin dadını pisləşdirəcək.
3. Sonra bibərin hər bir hissəsini zolaqlara və ya kublara kəsin. Meyvəni yemək üçün adətən kəsdiyiniz kimi edin.
4. Doğranmış bibərləri qidanı dondurmaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmış plastik torbaya qoyun və ekspress dondurucudan istifadə edərək dondurucuya göndərin.
Dondurucunuzda dayaz bir çıxarıla bilən tepsiniz varsa, bu dondurma üçün ən əlverişli qabdır. Sonra bibərləri üzərinə qoyun və vaxtaşırı çevirin və tamamilə dondurulduqdan sonra bir torbaya qoyun.
Meyvələri böyük bir parça ilə örtülmüş adi ishalın üstünə qoya bilərsiniz, qabıqları sıx və yığcam şəkildə düzəldin, üstünə bir parça ilə bağlayın ki, çat olmasın və dondurucuya qoyun. Bundan sonra, bibəri torbalara qoyun və havanı mümkün qədər təmizləyərək sıx bağlayın. Çantada çatlar varsa, tərəvəz quruyacaq, dadsız olacaq və bütün vitaminləri itirəcək. Tərəvəz yaxşı qablaşdırılıbsa, növbəti məhsula qədər bütün qışı yata bilər.
5. Bibərin bir -birinə yapışmasını və bir parça əmələ gəlməməsi üçün torbanı hər yarım saatda sürüşdürün. Tərəvəzlər tamamilə dondurulana qədər bu prosesi davam etdirin.
Dondurmaq üçün bolqar bibərini necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
