Tərəvəzlərin dondurulması, qışda ailənizi dadlı və sağlam qida ilə təmin etməyin əla bir yoludur, çünki təzə tərəvəz almaq nə ucuz, nə də təhlükəsizdir. Bu gün qış üçün qızardılmış badımcanları dondururuq.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu gün bir çox evdar qadın üçün badımcanın dondurulması artıq xəbər deyil. Baxmayaraq ki, bu yaxınlarda onları yeməkdə dondurmaq praktikaya çevrildi. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, hər il bu məhsul yığımı getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Çoxları bu reseptin qeyri -adi olduğunu düşünə bilər, amma mütləq sınamağa dəyər. Çünki əridilmiş qızardılmış badımcanlar dondurucudan çıxarılmamış kimi təzə bişmiş kimi dad verirlər. Hətta qoxusu da var. Əminəm ki, gələcəkdə istifadə etmək üçün bu boşluğu yaratmağa çalışsanız, uzun illər sizi müşayiət edəcək. Axı qışda soyuq mövsümdə olmayan bir yay istəyərsən.
Ərinmiş badımcanları sadəcə mayonez və sarımsaq ilə dadmaq lazımdır və şənlikdə Yeni il süfrəsində təqdim oluna biləcək əla bir yemək əldə edəcəksiniz. Əminəm ki, bütün qonaqlar təəccüblənəcək və bundan zövq alacaqlar.
Dondurulmuş badımcan bişirərkən müəyyən incəliklər var. Məsələn, bu tərəvəz tamamilə qoxusuzdur, süngər kimi ətrafdakı məhsulların qoxularını udur. Dondurma prosesi səhv olarsa, mavi olanlar dadını tamamilə itirə bilər. Buna görə də reseptdən kənara çıxmayın və addım -addım dövrünü izləyin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 59 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - istənilən miqdarda
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 xörək qaşığı 1 kq tərəvəz üçün
Dondurulmuş qızardılmış badımcanın qış üçün addım -addım hazırlanması:
1. Patlıcanları yuyun və sapını kəsin. Bir kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Onları 5-7 mm uzunluğunda halqalara kəsin. Tərəvəzin əriməsindən sonra harada istifadə edəcəyinizdən asılı olaraq dilimləmə fərqli ola bilər. Məsələn, sarımsaq və mayonez ilə xidmət edirsinizsə, halqalara, güveçlərə və ya çörəklərə kublara, pasta üçün - çubuqlara kəsin. Sahibə özü seçmək üçün necə kəsmək olar.
Meyvələrdən sonra duz və yarım saat buraxın ki, solanin çıxsın, yəni. xoşagəlməz acılıq. Bu addımı atmayın, əks halda, əridildikdən sonra acı dad daha da güclənəcəkdir. Yarım saatdan sonra axan suyun altında yuyulan meyvələrdə nəm damcıları görünəcək. Meyvədən çıxan acılıq budur. Meyvələrdən sonra yenidən kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Yaxşı qızdırın və badımcanları qoyun.
3. Qızıl qəhvəyi qədər orta atəşdə hər iki tərəfdən qızardın. Qızartma dərəcəsini özünüz tənzimləyin, meyvələr çox qızardıla bilər və ya açıq qızılı qəhvəyi bir qabıq ilə.
4. Artıq yağları çıxarmaq üçün qızardılmış badımcanları kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Sonra bir tel ızgaraya və ya lövhəyə köçürün və dondurmaq üçün dondurucuya göndərin. Hər bir ısırıq tamamilə dondurulduqda, badımcanları hava keçirməyən bir torbaya və ya plastik bir qaba qoyun və saxlama üçün dondurucuya qayıdın. Badımcanın aromatik şüyüd kimi xarici qoxuları udmamasını təmin etmək üçün onu digər ehtiyatlardan ayrı saxlayın.
Qış üçün qızardılmış badımcanı necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
