Bir ovuc qoz -fındıq ilə yalnız bir neçə parça yerkökü və inanılmaz dərəcədə dadlı və gözəl bir tort alacaqsınız ki, bu da yalnız ailəvi çay süfrəsi üçün deyil, həm də şənlik masasında xidmət edilə bilər. Evdə yerkökü və qoz -fındıq tortunu necə düzgün bişirməyi öyrənmək.
Reseptin tərkibi:
- Havuç və qoz tortu - yemək sirləri
- Havuç və fındıq tortu: fotoşəkili olan klassik resept
- Yavaş ocaqda yerkökü və fındıq tortu üçün sadə bir resept
- Kəsmik kremi ilə havuç və qozlu tort
- Video reseptlər
Portağal yerkökü yalnız şorba bişirmək, salat hazırlamaq və tortlar bişirmək üçün istifadə edilmir. Yaradıcılıqla məşğul olsanız, İngiltərədə və Amerikada ən çox sevilən desertlərdən biri olan ləzzətli yerkökü və fındıq tortu hazırlaya bilərsiniz. İtaliya vətəni hesab olunsa da. Əvvəllər qədim zamanlarda havuçlu bir tort adi bir desert sayılırdısa, bu gün əsl gurme ləzzətidir. Bir çox gurme tərəfindən hörmət edilir və yüksək səviyyəli restoranlarda verilir. Buna görə də, belə bir incəlik mütləq evdə özünüz bişirməyi öyrənməlidir. Axı, yerkökü olan məhsullar yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Və kök tərəvəz özü bütün il boyu mövcud olan ən ucuz şirin tərəvəzlərdən biridir.
Havuç və qoz tortu - yemək sirləri
- Yerkökü dadını tamamilə maskalamaq üçün xəmirə vanillin, portağal və ya limon qabığı, darçın, şəkərli meyvələr, meyvə mahiyyəti və ya əzilmiş qoz -fındıq əlavə edin.
- Tərəvəz gənc və şirəli olsa da, havuç suyunu sıxmayın. Yalnız pişirmə müddətini uzatın.
- Tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya doğrayın.
- İstənilən qoz -fındıqdan istifadə etmək olar: qoz, fındıq, kaju, badam. Bir qarışdırıcı ilə kiçik qırıntılara və ya bıçaqla parçalara kəsilir.
- Fındıq quru bir qızartma qabda əvvəlcədən qızardılır və ya sobada qurudulur.
- Tortun yaxşı qalxması, havadar və tüklü olması üçün yumurta-şəkər kütləsini unla 15 saniyədən çox qarışdırmayın. Əks təqdirdə, biskvit sıx olacaq.
- Tortun yaxşı qalxması üçün formanı yalnız yarısına qədər doldurun.
- Tort, nəm bir dəsmalın üzərinə birbaşa qəlibə qoyularaq sərinləmək üçün buraxılarsa, qəlibdən asanlıqla çıxarılacaq. Bundan sonra onu formadan çıxarmaq asan olacaq.
- ən az 20%yağlı xama ilə tort kremini hazırlayın. Xama əvəzinə ağır krem və ya təbii qatıq istifadə edə bilərsiniz. Sonra yayılmayacaq.
Havuç və fındıq tortu: fotoşəkili olan klassik resept
Havuç və fındıq tortu əsl müalicədir! Bir çox insanlar səhvən belə bir məhsul birləşməsinin sadəcə tərəvəz pastası olduğuna inanırlar. Ancaq əslində yerkökü desertə boş bir quruluş və xoş bir şirinlik verir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 273 kkal.
- Porsiyon - 1 tort
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün 1 saat 20 dəqiqə, islatmaq üçün 3 saat
Tərkibi:
- Yerkökü - 500 q
- Un - 280 q
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Xama - 500 q
- Bitki yağı - 150 ml
- Şəkər - 200 q
- Qoz - 100 q
- Bal - 3 yemək qaşığı
- Soda - 1 çay qaşığı
- Yumurta - 3 ədəd.
Havuç və qoz tortunun addım -addım hazırlanması, bir fotoşəkili olan klassik bir resept:
- Havuçları soyun və doğrayın.
- Qozu orta dilimlərə doğrayın.
- Unu süzün, qabartma tozu, soda əlavə edin və qarışdırın.
- Yumurtaları şəkərlə birləşdirin və qarışdırıcı ilə 5 dəqiqə yumşaq olana qədər çalın.
- Yumurtaların üzərinə bitki yağı tökün və təxminən 1 dəqiqə yenidən çalın.
- Quru qarışığı maye kütləsinə tökün və qarışdırın.
- Fındıq və yerkökü qırıntılarını əlavə edin.
- Xəmiri qarışdırın. Tutarlılığı qalın xama kimi olmalıdır.
- Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə un səpin və silkələyin.
- Xəmiri qoyun və qabığını sobada 45 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayın.
- Tortu soyudun və iki və ya üç hissəyə kəsin.
- Kremi hazırlayın. Xama şəkər və bal ilə birləşdirin. Hamarlanana qədər mikserlə çalın.
- Tortları kremlə doyurun, üzərinə əzilmiş qoz -fındıq səpin və tortu soyuducuda 3 saat dəmləmək üçün buraxın.
Yavaş ocaqda yerkökü və fındıq tortu üçün sadə bir resept
Multikooker artıq bir çox evdar qadın üçün mətbəxdə əvəzolunmaz köməkçiyə çevrilmişdir. Onun köməyi ilə yalnız şorba və dənli bitkilər bişirmək deyil, həm də dadlı tortlar bişirmək rahatdır.
Tərkibi:
- Un - 220 q
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Şəkər - hər xəmir üçün 150 q, hər krem üçün 200 q
- Qabartma tozu - 10 q
- Fındıq - 100 q
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Klassik qatıq - 500 ml.
Yavaş ocaqda yerkökü və fındıq tortu üçün sadə bir reseptin addım -addım hazırlanması:
- Kərə yağını çox bişirmə qabına qoyun və qaynadılmadan əridin.
- Havuçları soyun və doğrayın.
- Yumurta şəkərlə qarışdırıcı ilə qalın və yüngül bir köpük əmələ gələnə qədər çalın.
- Fındıqları bir qarışdırıcı ilə qırıntılara doğrayın.
- Çırpılmış yumurta köpüyünə yerkökü, yağ, duz, darçın əlavə edin və qarışdırın.
- Unu qabartma tozu və qoz qırıntıları ilə qarışdırın.
- Quru qarışığı havuç kütləsinə bir qaba tökün və qarışdırın.
- Xəmiri kərə yağının əridildiyi çox ocağa tökün.
- "Pişirmə" rejimini və taymerini 65 dəqiqə təyin edin.
- Siqnaldan sonra qapağı bağlı vəziyyətdə tortu bir az sərinləyin.
- Bundan sonra, hazır tortu qabdan çıxarın və 2 hissəyə kəsin.
- Qatığı şəkərlə mikserlə yumşaq qədər döyün və çıxan kütlə ilə tortları örtün.
- Tortu hər hansı bir fondanla bəzəyin və ya toz səpin və 3 saat isladın.
Kəsmik kremi ilə havuç və qozlu tort
Kəsmik kremli yerkökü və fındıq tortunun resepti nəinki dadlı, həm də çox sağlamdır. Bu desert kiçik uşaqlar üçün xüsusilə vacibdir. Axı, onlar öz formasında nə yerkökü, nə də kəsmik yemək istəməyən kiçik hiyləgərlərdir.
Tərkibi:
- Un - 170 q
- Süd - 70 ml
- Kərə yağı - 180 q
- Kəsmik pendir - 350 q
- Havuç qırıntıları - 300 q
- Şəkər - 150 qr xama, 50 q xəmir
- Şokolad - 150 q
- Qoz - 80 q
- Qabartma tozu - 10 q
- Yumurta - 5 ədəd.
- Limon - 1 ədəd.
Kəsmik kremi ilə havuçlu bir tortun addım-addım hazırlanması:
- Yumurtaları şəkərlə mikserlə çalın.
- Havuçları soyun və doğrayın.
- Limonun qabığını çıxarmaq üçün incə bir sürtgəcdən istifadə edin.
- Fındıqları incə doğrayın.
- Yumşaldılmış kərə yağı mikserlə çalın.
- Çırpılmış yumurta, yağ, yerkökü, un, süd, qabartma tozu, qoz -fındıq birləşdirin və hamur yoğurun.
- Xəmiri yağlanmış bir çörək qabına köçürün və 170 ° C -də 50 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
- Krem üçün kəsmik şəkər tozu ilə çalınır.
- Limonun içindən suyu sıxın, kremə əlavə edin və çırpın.
- Hazır tortu sərinləyin, 2 hissəyə kəsin və kremlə yayın.
- Zövqünüzə görə bəzəyin və bir saat soyudun.
Video reseptləri:
