Yerkökü yalnız dadlı güveç, borscht və şorba deyil. Bu kök tərəvəzdən xəmirlər, tortlar, kekler, tortlar kimi çox dadlı xəmirlər hazırlanır. Bu gün şirin desertlərdən danışaq.
Reseptin tərkibi:
- Havuç tortu - sirləri və məsləhətləri
- Qurudulmuş meyvələrlə kefirdə sadə havuçlu pasta
- İrmik ilə havuçlu tort
- Kəsmik pendir ilə havuçlu tort
- Jamie Oliver Havuç tortu
- Yulaf ezmesi ilə havuçlu tort
- Yağsız yumurtasız havuçlu pasta
- Video reseptlər
Yerkökü, mistresslərin haqsız olaraq unudulduqları bir kök məhsuludur. Yalnız şorba və ya salatda qızartmaq üçün istifadə olunur. Ancaq bu tərəvəzlə dadlı və maraqlı xəmirlər əldə edilir. Bu yazıda havuç tortu kimi bir yeməkdən bəhs edəcəyik.
Havuç tortu - sirləri və məsləhətləri
Yerkökü sadə və mürəkkəb bişmiş məhsullar üçün əla olan şirin bir məhsuldur. Bəziləri ondan bir şeyin necə bişirilə biləcəyinə təəccüblənirlər. Ancaq belə məhsullar sayəsində şirəli, yumşaq, bişmiş və ətirli olur. Bundan əlavə, havuç bişmiş mallar çox rahatdır, çünki resepti bir qədər dəyişdirərək yeni bir dadlı tort əldə edəcəksiniz.
- Xəmir müxtəlif yollarla yoğrulur: biskvit, kərə yağı, keklerdəki kimi içərisində bir qədər maye.
- Meyvədən havuç suyu sıxmaq lazım deyil. Sonra yalnız pişirmə müddətini artırmaq lazımdır.
- Tortun yaxşı qalxması üçün çörək soda və ya qabartma tozu istifadə edin.
- Vanilin, portağal qabığı, xəmirə əlavə edilən darçın havuç dadını tamamilə gizlətməyə kömək edəcək.
- Reseptlər müxtəlif dadlandırıcı maddələrlə tamamlanır: bal, xurma, qoz, quru meyvələr, şəkərli meyvələr.
- Havuç tortu əsl gurme tortuna çevrilə bilər. Şərbətlə doyurun, kremlə yağlayın və ya mastik ilə bəzəyin.
Qurudulmuş meyvələrlə kefirdə sadə havuçlu pasta
Əsl narıncı möcüzə havuç tortudur. Hər kəs, hətta təcrübəsiz aşpaz da evdə bişirə bilər. Çörək məhsulları ucuz, sadə və dadlıdır, həm də çox sağlamdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 289 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Pasta
- Pişirmə vaxtı - 90 dəqiqə
Tərkibi:
- Qızardılmış yerkökü - 1 osh qaşığı.
- Quru ərik - 100 q
- Şəkər - 1 osh qaşığı.
- Soda - 0,5 çay qaşığı
- Un - 1, 5 osh qaşığı.
- Kefir - 0,5 osh qaşığı.
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Kişmiş - 100 q
- Sirkə - 1 çay qaşığı
- Vanil şəkər - 1 paket
Qurudulmuş meyvələrlə kefirə sadə bir yerkökü tortunun addım-addım hazırlanması:
- Havuç qırıntılarını şəkərlə qarışdırın.
- Sodanı sirkə ilə söndürün, havuçlara əlavə edin, qarışdırın və yarım saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində havuç suyu buraxacaq.
- Un və kefir əlavə edin. Hamuru qalın xama kimi etmək üçün qarışdırın.
- Qurudulmuş meyvələri yuyun, quru ərikləri kəsin. Üzümləri və quru ərikləri xəmirə əlavə edib xəmir yoğurun.
- Bitki yağı tökün və yenidən qarışdırın.
- Hamuru bir çörək qabına qoyun və 180 ° C -də 30 dəqiqə bişirin. Hazırlığı taxta çubuqla dadın.
İrmik ilə havuçlu tort
Yerkökü tortu üçün dadlı və sağlam bir addım-addım resept, havuç təravətinin bir az dadına sahib gözəl və doyurucu iqtisadi narıncı bişmiş məhsullardır.
Tərkibi:
- Havuç qırıntıları - 2 osh qaşığı.
- İrmik - 1 osh qaşığı.
- Un - 1 osh qaşığı.
- Şəkər - 1 osh qaşığı.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kefir - 1 osh qaşığı.
- Marqarin - 150 q
- Qabartma tozu - 2 x.q
- Vanillin - 1 paket
İrmik ilə yerkökü pastasının addım -addım hazırlanması:
- Kefir ilə irmik tökün, qarışdırın və 20 dəqiqə buraxın.
- Yumurtaları şəkərlə çırpıncaya qədər çalın.
- Unu qabartma tozu və vanil ilə qarışdırın.
- Marqarini əridin və otaq istiliyinə qədər sərinləyin.
- Bütün maddələri birləşdirin və havuç qırıntılarını əlavə edin. Xəmir yoğurun.
- Formanı çörəkçilik üçün perqamentlə örtün, formanın kənarlarını yağla yağlayın və irmik səpin.
- Xəmiri qəlibə tökün və bir qaşıqla hamarlayın.
- Pastanı 200 ° C -də 40 dəqiqə bişirin.
Kəsmik pendir ilə havuçlu tort
Kəsmikli havuçlu tort dadlı, zərif, havadar və sağlam bir xəmirdir. Üstəlik, hazırlamaq çox asandır.
Tərkibi:
- Yerkökü - 4 ədəd.
- Kəsmik pendir - 200 q
- Un - 1 osh qaşığı.
- Şəkər - 100 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Soda - 1 çay qaşığı
Kəsmik pendir ilə yerkökü tortunun addım -addım hazırlanması:
- Kəsmik pendir, yumurta və şəkəri birləşdirin. Qarışdırın.
- Havuçları soyun, doğrayın və kəsmik kütləsinə əlavə edin. Qarışdırın.
- Unu çörək soda ilə qarışdırın və kəsmik və havuç kütləsinə əlavə edin. Xəmiri pancake ilə müqayisədə bir qədər qalın bir tutarlılığa yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir çörək qabına tökün.
- Tortu sobada 180 ° C -də 40 dəqiqə bişirin. Kek kibrit qurudulduqda hazırdır.
Jamie Oliver Havuç tortu
Ən dadlı havuçlu pasta Jamie Oliverin reseptidir. Bu təzə sitrus ləzzəti və ədviyyatlı aroması olan incə və yüngül bişmiş bir məhsuldur.
Tərkibi:
- Havuç qırıntıları - 300 q
- Qızardılmış zəncəfil - 0,5 çay qaşığı
- Qızardılmış əhəng qabığı - 2 ədəddən.
- Şəkər - 380 q
- Fındıq - çimdik
- Torpaq qərənfilləri - bir çimdik
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
- Qoz - 120 q
- Badam - 120 q
- Krem pendir - 300 q
- Tuz - bir çimdik
- Çörək pudrası - 1,5 osh qaşığı
- Un - 1, 5 osh qaşığı.
- Portağal - 1 ədəd.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Kərə yağı - 300 q
Jamie Oliverin addım-addım havuçlu pasta bişirməsi:
- Kərə yağı şəkərlə birləşdirin (80 q) və döyün.
- Bir -bir sarısı əlavə edin və kərə yağını çalmağa davam edin.
- Qızardılmış portağal qabığını əlavə edin və portağal suyunu sıxın.
- Un, qabartma tozu, qoz -fındıq, ədviyyat və yerkökü əlavə edin.
- Xəmir qalın olana qədər qarışdırın.
- Ağları qalın köpük yaranana qədər duz ilə çalın və xəmirə qarışdırın.
- Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri yayın.
- Pastanı 180 ° C -də 45 dəqiqə bişirin.
- Şəkərli krem pendir (300 q). Limon suyu əlavə edin və ləzzət əlavə edin. Tortu kremlə fırçalayın və qoz -fındıq səpin.
Yulaf ezmesi ilə havuçlu tort
Yulaf ezmesi ilə ən sadə və ən ucuz, eyni zamanda dadlı havuçlu pasta. Xüsusilə yulaf ezmesinden bezmisinizsə bu əla səhər yeməyidir.
Tərkibi:
- Yulaf qabığı - 200 q
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Təzə zəncəfil - 1,5 çay qaşığı
- Süd - 500 ml
- Şəkər - 50 q
- Çörək pudrası - 1,5 osh qaşığı
- Darçın - 1,5 osh qaşığı
- Vanillin - bir çimdik
- Qoz - 50 q
- Kişmiş - 50 q
- Tuz - bir çimdik
Yulaf ezmesi ilə yerkökü pastasının addım-addım bişirilməsi:
- Zəncəfil ilə yerkökü incə bir qızartma qabına sürtün.
- Üzümləri qaynar su ilə tökün və 15 dəqiqə buraxın.
- Ləkələri duz, darçın və qabartma tozu ilə birləşdirin.
- Süd, yerkökü, zəncəfil, şəkər və vanilini birləşdirin.
- Quru və maye komponentləri birləşdirin. Qarışdırın və 10-15 dəqiqə oturun.
- Kalıbı bitki yağı ilə yağlayın və xəmiri yayın.
- Üzərinə kişmiş və doğranmış qoz səpin.
- Fırını 190 ° C-yə qədər qızdırın və 40-50 dəqiqə bişirin.
Yağsız yumurtasız havuçlu pasta
Yumurtasız və südsüz havuçlu tort, oruc tutanlar, vegetarianlar və əlavə kilo vermək istəyənlər üçün əladır.
Tərkibi:
- Yerkökü - 170 q
- Darı - 100 ml
- Şəkər - 150 ml
- Bitki yağı - 6 osh qaşığı. l.
- Buğda unu - 150 q
- Alma suyu - 200 ml
- Fındıq (istənilən) - 100 q
- Xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı.
- Vanil şəkər - 10 q
- Fındıq - 50 q
- Bal - 2 yemək qaşığı
- Şaftalı (konservləşdirilmiş) - 410 q
- Jelatin - 10 q
Arıq yumurtasız havuç tortunun addım-addım bişirilməsi:
- Darı yuyun, 1: 4 nisbətində su ilə örtün və vanil şəkər əlavə edərək qaynatın.
- Yerkökü doğrayın və darı sıyığı ilə qarışdırın.
- Fındıqları bir tavada qurudun, bir qarışdırıcı ilə döyün və darı ilə yerkökü əlavə edin.
- Kərə yağı, şəkər, un və qabartma tozunu birləşdirin.
- Xəmir qalın xama kimi olana qədər qarışdırın.
- Yağlanmış bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 ° C -də 50 dəqiqə bişirin.
Video reseptləri:
