Xama sousunda qarabaşaq yarması ilə köftə üçün addım-addım resept: lazımlı məhsulların siyahısı və ürəkaçan ikinci bir kurs hazırlamaq üsulu. Video reseptlər.
Xama sousunda qarabaşaqlı köftə çox dadlı, qidalı və doyurucu bir yeməkdir. Hazırlanması çox vaxt çəkmir və texnologiya mürəkkəb kulinariya manipulyasiyalarını təmin etmir.
Adətən köfte, kıyılmış ətə qaynadılmış düyü əlavə etməklə hazırlanır. Bununla birlikdə, toxluğu və dadını itirmədən yeməyi daha faydalı etmək üçün pəhriz məhsulu sayılan qarabaşaq sıyığından istifadə edə bilərsiniz. Bu yeməyi həzm etmək asan olduğundan uşaq menyusuna daxil edilə bilər.
Xama sousunda qarğıdalı olan köftələr sobada, yavaş ocaqda və ya sobada bişirilə bilər. Reseptimizdə, yemək əlavə qablar və ya çörək qabları olmadan birbaşa ət qablarının qızardıldığı qabda hazırlanır. Bu bir az vaxta qənaət edir və mətbəxi səliqəli saxlayır.
Aşağıda, addım-addım bir prosesin fotoşəkili olan qarabaşaqlı köftə üçün bir resept verilmişdir.
Fırında uzun düyü ilə köftə bişirmək üçün də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 208 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Qarabaşaq yarması - 100 q
- Kıyılmış ət - 700 q
- Dadmaq üçün duz və istiot
- Xama - 100 q
- Sarımsaq - 1 ədəd.
- Bulyon - 1, 5 osh qaşığı.
- Soğan - 1 ədəd.
- Un - 1 xörək qaşığı
- Kərə yağı - 2 yemək qaşığı
Addım -addım xama sousunda qarabaşaq yarması ilə köftə bişirmək:
1. Karabuğday ilə köftə hazırlamadan əvvəl qarabaşağı 1 ilə 2 nisbətində bir az duzlu suda qaynadın. Biz də kıyma hazırlayırıq: əti ət dəyirmanında doğrayın və ya blenderdə doğrayın. Sonra sıyığı kıyılmış ətlə birləşdirin, ədviyyatlar, duz əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
2. Bitmiş ət qarışığını bərabər hissələrə bölün və köftələri şəkilləndirin. Kıyma ətinin qəlibləmə zamanı əlimizə yapışmaması üçün ovuclarımızı suda nəmləndiririk.
3. Bir qızartma qabda az miqdarda günəbaxan yağı qızdırın və üzərinə hər tərəfdən qarabaşaq balığı ilə qızardın. Bu, sferik formanı düzəltməyə imkan verir. Bu mərhələdə hazır vəziyyətə gətirmək lazım deyil, çünki sonra ət topları sousda bişiriləcək.
4. Küftələri tavaya qoyun. Kərə yağı bir qızartma qabına qoyun və incə doğranmış soğanı qızardın.
5. Bir neçə dəqiqədən sonra un səpin, yaxşıca qarışdırın və başqa 3 dəqiqə qızardın.
6. Soğan üzərindəki un yüngül bir qızıl rəng əldə etdikdə xama əlavə edə bilərsiniz.
7. Xama sulandırmaq üçün hazır bulyondan istifadə edin. Bir mətbuat vasitəsi ilə keçən sarımsağı əlavə edin.
8. Sos vahid olana qədər bir spatula ilə qarışdırın.
9. Küftələri sous ilə birlikdə tavaya qoyun. Üstünə incə doğranmış otlar səpin və qapağın altında təxminən 20 dəqiqə bişirin.
10. Qaynama zamanı küftədəki ət hazır vəziyyətə gəlir və topları daha yumşaq və şirəli edən sousla yaxşı doyur.
11. Qarabaşaqlı ürəkaçan və dadlı köftələr hazırdır! Həm ət, həm də xama sousu ilə çox yaxşı gedən tək bir yemək və ya kartof püresi ilə xidmət edilə bilər.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Xama sousunda qarabaşaqlı köftələr
2. Pomidor və xama sousunda Grechaniks
