Dadlı və sağlam ilk kurs. Küftə ilə yüngül şorba şəkli olan resept. Necə bişirmək olar?
Bir fotoşəkili olan reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım yüngül bir köftə şorbası necə hazırlanır
- Video reseptlər
Yüngül köftə şorbası tez və asan hazırlanır və eyni zamanda ev yeməklərində çox məşhur bir yeməkdir. Bir az vaxt keçirdikdən sonra bütün ailə üçün dadlı və iştahaaçan bir nahar alacağıq. Düzgün qidalanmağı sevənlər və pəhriz saxlayan və ya arıqlamaq istəyənlər üçün uyğundur.
Küftələr bu şorbanın əsas məqamıdır. Hər hansı bir ətin kıyılmış ətindən hazırlanırlar. Daha aşağı kalorili şorba üçün yağsız və qatsız yağsız ət götürün. Bir ət dəyirmanı ilə doğrayın, doğranmış soğan, ədviyyat və yumurta əlavə edin. Kıyma nə qədər kiçik olsa, küftələr daha yumşaq olacaq. Dadına görə tərkibinə hər hansı bir sərt pendir və göyərti də əlavə edə bilərsiniz. Nəm əllərlə əmələ gəlir, ovucların arasına yuvarlanır və ya bir çay qaşığı ilə qaynar bulyona qoyulur. Bir qoz ölçüsündə və ya bir qədər böyük olduğu ortaya çıxır.
Küftə ilə yüngül şorba suda və ya hazır tərəvəz və ya ət bulyonunda hazırlanır. Tərəvəzləri yarıya qədər bişirin. Klassik dəstdən istifadə edə bilərsiniz: kartof, yerkökü, soğan və kərəviz kökü, ancaq yaşıl noxud, qarğıdalı, bolqar bibəri, balqabaq, kələm və ya istədiyiniz hər şeyi əlavə edə bilərsiniz. Bu, şorbanı daha dadlı və daha maraqlı edəcək. Bəziləri daha çox zənginlik üçün müxtəlif dənli bitkilər tökürlər. Sonra doğranmış ətdən toplar atılır, ədviyyatlar dadına əlavə edilir və bişənə qədər qaynadılır. Sonda təzə otlar səpin.
Bu şorba çox sağlamdır, həzmi asan və aşağı kalorili tərkibə malikdir. Diyetinizə daxil edərək asanlıqla arıqlaya və toksinlərin bədənini təmizləyə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 43 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Kıyılmış ət (istənilən) - 300 q
- Kartof - 4 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Kərəviz kökü - 30 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Dəfnə yarpağı - 2-3 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Təzə otlar - şüyüd, cəfəri
- İçməli su - 2 l
Addım -addım yüngül bir köftə şorbası necə hazırlanır
1. Əvvəlcə bütün tərəvəzləri soyun, axan suyun altında yuyun və doğrayın. Kiçik kublar kartof, zolaqlı yerkökü, kərəviz kökünü doğrayın və bütün soğanı buraxın.
2. Tencereyi təmiz soyuq su ilə doldurun (təxminən 2 litr) və sobaya qoyun. Qaynadıqda doğranmış tərəvəzləri tökün. Bütün soğanı əlavə edin, yalnız bulyonun zənginliyi üçün lazımdır. Şorba hazır olduqda onu tutub atmaq lazımdır. Kərəviz kökü ilə də eyni şeyi edə bilərsiniz, amma dadını bəyənsəniz, incə doğrayıb şorbaya buraxa bilərsiniz.
3. Kıyılmış ətləri əvvəlcədən hazırlayın, yumurtanı əlavə edin və ədviyyatlarla dadına əlavə edin. Donuz əti ilə toyuq filesi istifadə edə bilərsiniz. Ancaq köfteli yüngül şorba reseptinə görə, bəyəndiyiniz hər hansı bir əti götürə bilərsiniz. Kıyılmış ətiniz dondurulmuşsa, əvvəlcədən dondurucudan çıxarılmalı və soyuducuda, alt rəfdə əriməyə buraxılmalıdır. Tam əridilmə vaxtı birbaşa kıyılmış ətin miqdarından asılıdır. Sonra, yaş əllərinizlə eyni ölçüdə səliqəli ət topları düzəldin və bir -birindən qısa bir məsafədə düz bir qaba və ya kəsmə taxtasına qoyun.
4. Tərəvəz yarı bişənə qədər bişirildikdə, bir köftəni qaynar şorbaya atın. Qaynadıqdan sonra ət zülalının yivli bir qaşıqla kəsilməsi nəticəsində əmələ gələn köpüyü çıxarın. Bu mərhələdə duz, qara bibər və dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.
5. Şorbanı bişənə qədər bişirin. Küftələr yuxarı qalxanda köftələr hazır olur. Təcrübə göstərir ki, onlar 10 dəqiqə bişirilir. Bulyondan nümunə götürün və istədiyiniz kimi ədviyyatlar əlavə edin. Doğranmış təzə otlar əlavə edin və istidən çıxarın. 15 dəqiqə dəmləyin və xidmət edin. Hamısı budur, nahar hazırdır. Nuş olsun!
Belə bir şorba hazırlayaraq, bütün ailəni yüngül, ağız sulayan və inanılmaz dadlı bir nahar ilə bəsləyəcəksiniz. Və ailəniz sevinəcəkdir.
Asan Küftə Çorbası Video Tarifləri
1. Yüngül köftə şorbası necə hazırlanır:
2. Yüngül köftə şorbası üçün resept:
