Toyuq yeməkləri masalarımızın adi qonaqlarıdır. Tək başına və ya digər məhsulların əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Bu gün tam hüquqlu bir ikinci yeməyi hazırlayaq - toyuq barabanı ilə qarabaşaq yarması. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Hətta bir məktəbli də qarabaşaq yarmasını suda qaynada bilər. Ancaq həmişə belə sıyıq yemək istəmirsiniz, çünki bir qayda olaraq quru və təzə olur. Karabuğdayı zövqlə yemək üçün kərə yağı, süd, gulaş kimi əlavə məhsullarla dadlandırmaq və ya dərhal əlavə maddələrlə bişirmək lazımdır. Bu gün nahar üçün möhtəşəm bir yemək təklif edirəm - toyuq barabanı ilə qarabaşaq yarması. Bu, doyurucu və sağlam nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir. Yemək sulu, doyurucu və heç quru və ya ləzzətli deyil. Karabuğday ətirli, xırtıldayan, toyuq suyu və yağla doymuş, zəngin bir dadı var. Əlavə olaraq, bir toyuq ayağı yapışdırılır, həssas, yumşaq, sözün həqiqi mənasında ağzınızda əriyir - sadəcə dadlıdır! Buna görə garnitür üçün əlavə olaraq heç bir şey bişirmək lazım deyil. Sevdiyiniz ədviyyatlardan istifadə edərək yeməyin dadını və ətirini artıra bilərsiniz. Daha kəskin, daha ləzzətli yeməkləri sevirsinizsə, burada kulinariya təxəyyülü üçün böyük bir sahə açılır.
Əlavə olaraq qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşaq yarması olan toyuq haqlı olaraq yalnız dadlı deyil, həm də faydalı məhsul birləşmələrindən biridir. Məhsulların qiymətli və pəhriz xüsusiyyətlərinə görə onlardan alınan yeməklər bədən tərəfindən asanlıqla mənimsənilir. Eyni zamanda dadlı, yüngül və qidalı olduğu ortaya çıxır. Bu yeməklə arıqlamağınıza baxmayaraq, özünüzü götürməməyiniz daha yaxşıdır, çünki kalori miqdarı çox az deyil: toyuq ayaqları quşçuluğun yağlı hissəsidir və yeməkdə günəbaxan yağı istifadə olunur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 183 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq çubuğu - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - 1 xörək qaşığı qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Qarabaşaq yarması - 50 q
Addım -addım toyuq çubuğu ilə qarabaşaq yarması sıyığı, fotoşəkili olan resept:
1. Tava, tencereye və ya dərin dibli bir qazana bitki yağı tökün və qızdırın.
2. Toyuq ayağını yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. İsti yağ, duz, istiot əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Toyuq barabanı dərisi ilə bişirildikdə daha dadlı və daha şirəlidir. Ancaq dərini çıxarıb ayaqlarını qarabaşaq yarması ilə bişirsəniz sağlamlıq üçün daha faydalı olar. Bu səbəbdən dərini çıxarmaq və ya çıxarmamaq aşpazın işidir.
3. Toyuğu 1 barmaqla örtmək üçün bir qazana içməli su tökün, bir qaynağa gətirin, örtün və 20 dəqiqə qaynamaq.
4. Karabuğdayı yaxşıca sıralayın, durulayın, suyu bir neçə dəfə dəyişdirin, çünki çınqıllar bəzən dənli bitkilərlə rastlaşır və ət üçün bir qazana tökülür.
5. İçməli suyu tökün ki, taxılın 1,5 sm -ni əhatə etsin.
6. Karabuğdaya duz əlavə edin, örtün və qaynatın. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin və qarğıdalı sıyığını toyuq çubuğu ilə 15 dəqiqə bişirin. Karabuğday bütün suyu udduqda, genişlənəndə və yumşalanda ocağı söndürün. 10 dəqiqə qapaq altında buraxın, sonra qarışdırın və xidmət edin.
Fırında toyuq çubuqlarını qarabaşaq yarması ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
