Ən azı bir dəfə düzgün bişmiş qarabaşaq yarmasını sınayın və bu möhtəşəm yeməyin dadı ilə bağlı fikir əbədi olaraq dəyişəcək! Qarğıdalı sıyığını suda bişirmək fotoşəkili olan addım-addım resept. Hazırlanmasının sirləri. Video resepti.
Karabuğday sıyığını ən dadlı və populyar dənli adlandırmaq olar. Və faydalarını nəzərə alsanız, bunun heç bir qiyməti yoxdur. Bir çox əvəzolunmaz amin turşuları, vitaminlər və bir çox iz elementi olduğu üçün bütün taxılların kraliçası adlandırılması əbəs yerə deyil. Qruplar, kapilyarları, qan damarlarını gücləndirən və digər vitaminlərin təsirini artıran bir rutinlə doymuşdur. Buna görə qarabaşaq yarması mütləq uşaq menyusuna və yaşlıların pəhrizinə daxil edilməlidir. Həm də xəstəlikdən sonra gücünü və sağlamlığını yaxşı bərpa edir.
Karabuğdaydan bir çox yeməklər hazırlanır: pilaf, pancake, jele və əlbəttə ki, dadlı sıyıq bişirilir. Bu araşdırmada ikincisi haqqında danışacağıq. Sıyıq sobada, sobada, sobada, çoxlu ocaqda, mikrodalğalı sobada bişirilir. Bir çox yol var, amma hamısı üçün əsas qayda müşahidə olunur - quru taxılın bir hissəsi üçün iki hissə maye alınır. İçməli su ümumiyyətlə bir maye olaraq istifadə olunur, ancaq qarabaşaq yarması bəzən süddə qaynadılır. Ancaq ən sadə yol, suda qaynadılmış qarabaşaq yarmasıdır. Böyük bir müstəqil pəhriz yeməyi ola bilər və ya başqa bir kulinariya şah əsəri üçün garnitür kimi xidmət edə bilər.
Toyuq barabanı ilə qarabaşaq yarması sıyığına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Qarabaşaq yarması - 100 q
- İçməli su - 200 ml
- Kərə yağı - 20 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı
Qarğıdalı sıyığını addım -addım suda bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Qırıntıları, korlanmış taxılları, xarici kiçik cisimləri və daşları çıxararaq dənələri ölçün və çeşidləyin.
2. Maye şəffaf və şəffaf olana qədər bir neçə dəfə soyuq su ilə yuyun. Sonra suyu bir ələkdən boşaltmaq üçün bir az qurudun.
3. Karabuğdayı bir qızartma qabına qoyun və qızdırın, bəzən qızıl qəhvəyi rəngə və xoş qovrulmuş taxıl aromasına qədər qarışdıraraq qızdırın. Uzun müddət saxlamaq lazım deyil. Karabuğdayın yanmadığından əmin olun. Əlbəttə ki, taxılı qızartmaq olmaz, amma qızardılmış ləpə sıyığa xoş və ətirli bir dad verir.
4. Qızardılmış qarabaşaq dənələrini bir qazana qoyun, içməli su tökün, yağ əlavə edin və duz əlavə edin.
5. Qazanı sobaya qoyun və hər şeyi qarışdırın.
6. Su qaynayan kimi istiliyi minimuma endirin, tavanı bir qapaq ilə örtün ki, möhkəm otursun. Sıyığı 15-20 dəqiqə bişirin. Qapağı açıb sıyığı qarışdırmaq lazım deyil. Sıyıq bütün suyu udduqda hazır hesab olunur. Ancaq yenə də onu günahlandırmaq məsləhətdir. Bunu etmək üçün tavanın altındakı istiliyi söndürün və qapağı çıxarmadan sıyığı 10 dəqiqə saxlayın. İstəksizlikdən sonra zövqünü daha da ortaya qoyacaq. Hazır sıyığı qızardılmış soğan, doğranmış yumurta, porcini göbələyi, kərə yağı ilə dadmaq olar.
Karabuğday sıyığını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
