Xama ən sadə olanıdır, çünki mikserin bir "vuruşu" ilə hazırlanır. Ancaq eyni zamanda müsbət bir keyfiyyətə malikdir - yüngül desertlər xama və qatılaşdırılmış süddən hazırlanan "Creme brulee" kimi xama ilə hazırlanır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Xəmir, şokolad və tortlardan bezmisinizsə, özünüzü və sevdiklərinizi qeyri -adi xama və qatılaşdırılmış süd "Creme brulee" sufle ilə müalicə edin. Bu yüngül və zərif desertlər ümumiyyətlə restoranlarda verilir. Müştərilərin daha çox sifariş verməsi üçün aşpazlar qonaqları bu cür ləzzətlərlə korlayır. Bu cür şirniyyatlar, rəqəmi izləyən moda anlayışlı qadınlar tərəfindən də istifadə edilə bilər, çünki Xama suflenin əsas məhsulu un və yağlı krem deyil, minimum yağ tərkibi olan xamadır. Şəkər və digər əlavələrin miqdarını dəyişərək demək olar ki, pəhriz yeməyi yarada bilərsiniz.
Bu desertin hazırlanması üçün yalnız təzə məhsullara ehtiyac var. Xama köhnə olmamalı və uzun müddət soyuducuda qalmalıdır. Südlə əvəz edə bilərsiniz, ancaq itirmirsiniz. Yüngül turşulanmış süd sufle deyil, pancake üçün ən yaxşı istifadə olunur. İkinci tələb olunan maddə qaynadılmış qatılaşdırılmış süddür, bunun sayəsində desert incə krem rənginə və dadına malikdir. Yoxdursa, şəkərdən, tercihen qəhvəyi və ya baldan istifadə edə bilərsiniz. Bu məhsullar havadar zərif desertlər üçün daha uyğundur.
Sufle soyuducuda dondurulacaq, buna görə şirin masaya xidmət edəcəyiniz şəffaf şüşə şüşələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Silikon qəliblərdə də qablaşdırıla bilər. Onlardan etmək çox asan olan bir desert çıxarmalı, düz bir qaba qoymalı və şokolad fişləri və ya əzilmiş qoz -fındıq ilə bəzəməlisiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün 15 dəqiqə, soyuducuda dondurmaq üçün 2 saat
Tərkibi:
- Xama - 500 ml.
- Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 3 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Jelatin - 11 q
Xama və qatılaşdırılmış süddən "Creme brulee" sufleinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əvvəlcə jelatin hazırlayın. Tozu bir fincana və ya başqa uyğun bir qaba tökün.
2. Təxminən 40 dərəcə isti su ilə doldurun, qarışdırın və tamamilə həll olunmaq və şişmək üçün buraxın.
3. Soyudulmuş xama dərin bir böyük qaba tökün. Xama miqdarından iki dəfə çox olmalıdır.
4. Bir qarışdırıcı ilə, xama tüklü və həcmi ikiqat olana qədər yüksək sürətlə döyün.
5. Xama kütləsinə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Qutunun partlamaması üçün onu necə düzgün bişirmək olar, axtarış xəttindən istifadə edərək saytda tapa biləcəyiniz bir fotoşəkil ilə ətraflı addım-addım reseptdə oxuya bilərsiniz.
6. Xama qatılaşdırılmış südlə hamarlanana qədər çalın. Çözülmüş jelatini tökün və yenidən mikserlə qarışdırın.
7. Yeməyi yemək qablarına tökün və soyuducuda 2 saat saxlayın. Xama və qatılaşdırılmış süd "Creme brulee" sufle yaxşı bərkiyəndə üzərinə əzilmiş qoz -fındıq səpin və xidmət edin.
Qatılaşdırılmış süd və xama ilə jele necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
