Tortu dadlı etmək üçün onu incə kremlə islatmaq lazımdır. Məsələn, xama və qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü bir desert dadlı çıxacaq. Bir fotoşəkil ilə bu addım-addım reseptdə necə bişirəcəyinizi oxuyun. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Tort hazırlamağın vacib elementlərindən biri də dadlıdır və tortları yaxşı islatmalı olan kremdir. Bir çox fərqli krem növlərindən xama və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd tortu mükəmməl şəkildə keçir. İçindəki məhsul zərif və dadlıdır. Üstəlik, krem hazırlamaq çox asandır. Yağ tərkibi 25% və daha çox olan və çox yaxşı soyudulmuş krem üçün xama alın. Bu asanlıqla döyüləcək və incə havalı bir kütləyə çevriləcəkdir.
Xurma yağları, süd tozu və şəkərin qarışığı deyil, həqiqi qatılaşdırılmış süd almaq eyni dərəcədə vacibdir. Buna görə satın almadan əvvəl qablaşdırmaya diqqətlə baxın: kompozisiyanı oxuyun və GOST nişanını tapın. Son məhsulun dadı yalnız istifadə olunan maddələrin keyfiyyətindən asılıdır. Qatılaşdırılmış südün tərkibində süd və şəkərdən başqa heç bir maddə olmamalıdır. Yalnız bundan sonra tort kremi həqiqətən dadlı olacaq.
Bu krem resepti 2 maddədən ibarətdir. İstəyirsinizsə, hər evdar qadın digər məhsullarla əlavə edə bilər: kərə yağı, kakao tozu, şokolad, qoz -fındıq, hindiba, vanil. Kremi hazırlayarkən, məhsulların temperaturunun eyni olması lazım olduğunu müşahidə etmək vacibdir. Bu, yağ təbəqələşməsinin, yığılmasının və homojen bir kütlənin qarşısını alacaqdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 285 kkal.
- Porsiyon - 600 ml
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə, üstəgəl qatılaşdırılmış südün qaynama vaxtı
Tərkibi:
- Xama - 400 ml
- Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 200 ml (çox qalın)
- Şəkər - dadmaq və istədiyi kimi
Xama və qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış bir tort üçün addım-addım krem hazırlanması, fotoşəkili olan bir resept:
1. Krem hazırlamaq üçün qaba soyuq xama tökün. Diqqətinizi çəkirəm ki, xama soyuducudan olmalıdır ki, yaxşı çırpılsın.
2. İstəyə görə xama şəkər əlavə edin. Ancaq mənim fikrimcə, krem qatılaşdırılmış süddən kifayət qədər şirinliyə malikdir. Buna görə də, bu əlavə isteğe bağlıdır, öz mülahizənizlə əlavə edin.
3. Xəmiri əvvəlcə mikserlə orta sürətlə döyün, sürəti tədricən artırın. Xama təxminən 7 dəqiqə çalın. Bu müddət ərzində ikiqat artacaq, oksigenlə doyacaq və havadar olacaq. Bir qarışdırıcının tüklü bir kütlə əldə etməyinizə icazə verməyəcəyini unutmayın. Buna görə çırpmaq üçün yalnız adi bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
4. Çırpılmış xama qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Yeri gəlmişkən, çiy qatılaşdırılmış süddən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq sonra bir az daha az qoyun, çünki maye bir tutarlılığa malikdir və krem çox maye ola bilər.
5. Qatılaşdırılmış südün kütlə boyunca tamamilə paylanması üçün kremi çırpmağa davam edin. Bu proses təxminən 2-3 dəqiqə çəkəcək.
6. Krem hazırdır və göstərişlərə uyğun istifadə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, hələ də ondan ləzzətli jele və ya jelly tortu hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün seyreltilmiş jelatini xama kütləsinə tökün, meyvələr əlavə edin və plastik kalıplara və ya emaye qablara tökün.
Bir tort üçün qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə xama necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın
