Payızda qış üçün bir pomidor və bolqar bibəri sarğı hazırladığınızdan əmin olun. Qışda ilk yeməkləri bişirmək üçün vaxta və pula qənaət edəcək. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
İndi payızın başlanğıcıdır, tərəvəzlər ən ucuz olduğu üçün bu cür hazırlıqların vaxtıdır. Meyvələr öz bağlarında yetişdirilirsə, öz əməyiniz istisna olmaqla məhsul yığmaq heç bir şeyə başa gəlməyəcəkdir. Qış üçün bir çox tərəvəz hazırlığı arasında, pomidor və şirin bibər şorbası üçün bir paltar hazırlamaq olmaz. Bu yanacaq doldurma seçimi çox səy və vaxt tələb etmir. Pomidorları bolqar bibəri ilə bir ət dəyirmanında bükdük, duzladıq və steril qablara tökdük. Bişirmək, buxarlamaq, sterilizasiya etmək və s. Boşluq hazırlamaq üçün yarım saat vaxt sərf edən qışda əsl xilaskar olacaq. Bu paltar sayəsində şorba bişirilərkən boş vaxtınız olacaq. Tərəvəzləri soymaq və doğramaq lazım deyil, bişirmək üçün bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Bundan əlavə, belə bir tərəvəz hazırlığı olan bir yemək, təzə yay tərəvəzlərinin inanılmaz bir ətirinə sahib olacaqdır.
Yeməklərdə bu cür yemək istifadə edərkən, tərkibində çoxlu duz olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Buna görə, borscht və ya güveç bişirərkən əlavə duz istifadə etməyinizə ehtiyac ola bilər. Bundan əlavə, belə bir boşluqda bir sıra məhsullar tikə bilərsiniz. Məsələn, bükülmüş soğan, acı bibər, qızardılmış yerkökü, incə doğranmış sevimli göyərti və s. Əsas odur ki, məhsulların nisbətlərini müşahidə edin: 2 kq tərəvəz üçün 250 q duz alınır. Sarğıya əlavə edilən tərəvəzlərdən asılı olaraq, bu tərəvəzləri bişirəcəyiniz yeməyə qoymaq lazım olmayacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 38 kkal.
- Porsiya - 2,5 kq
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Şirin qırmızı bibər - 1 kq
- Duz - 250 q
- Pomidor - 1 kq
Qış çorbası üçün pomidor və şirin bibərin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Meyvənin içərisində olan toxum və arakəsmələrdən şirin bolqar bibərini soyun və gövdəsini kəsin. Tərəvəzləri yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Dilimləmə aparatını qida prosessorunun qabına qoyun və bibəri aşağı salın.
2. Meyvəni hamar bir püresi halına salın və dərin bir böyük qaba köçürün.
3. Pomidorları yuyun, dilimlərə kəsin və qida prosessorunun qabına qoyun.
4. Pomidorları yumşalana qədər öldürün. Onları doğranmış bolqar bibərinin bir qabına köçürün. Bir qida prosessorunuz yoxdursa, tərəvəzləri bükmək üçün bir ət dəyirmanı istifadə edin.
5. Bitki kütləsi olan bir qaba duz əlavə edin.
6. Yeməyi qarışdırın və duzu tamamilə həll etmək üçün qarışığı 20-30 dəqiqə saxlayın.
7. Qapaqları olan bankaları bu vaxta qədər hazırlayın. Çörək soda ilə yaxşıca yuyun və pambıq dəsmal ilə qurudun. Onları buxarda sterilizasiya etmək lazım deyil. Pomidor və bolqar bibərini qablara bölün, örtün və zirzəmi və ya soyuducu kimi sərin bir yerdə saxlayın.
Şorbalar və qış üçün tərəvəzlərin əsas yeməkləri üçün qaynadılmadan bir ədviyyat hazırlamağın video reseptinə də baxın.
