Blueberry, görmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərən sağlam bir giləmeyvədir. Buna görə də onu uşaqların və yaşlıların pəhrizinə daxil etmək tövsiyə olunur. Giləmeyvə təzə yeyilə biləcəyinə əlavə olaraq, bişmiş məhsullarda, məsələn, keklərdə uğurla istifadə olunur.
Reseptin tərkibi:
- Yaban mersini necə hazırlanır - sirlər, məsləhətlər, incəliklər
- Kefir xəmirində yaban mersini ilə Cupcake
- Süd xəmirinin üzərində yaban mersini ilə Cupcake
- Kəsmik xəmirinin üzərinə yaban mersini
- Manna xəmiri üzərindəki yaban mersini
- Yulaf xəmirinin üstündə blueberry cupcake
- Video reseptlər
Evdə yumşaq və incə kekler hazırlamaq, ləzzətli bişmiş məhsulları tez əldə etməyin çox yönlü yollarından biri hesab olunur. Blueberry kekler orijinal dadı ilə seçilir. Bir desert hazırlamaq üçün resept xüsusi mürəkkəbliyi və sirləri ilə fərqlənmir. Yüngül və sürətlidir, baxmayaraq ki, bəzi əsas yemək prinsiplərinə malikdir. Aşağıda onlar haqqında danışacağıq.
Yaban mersini necə hazırlanır - sirlər, məsləhətlər, incəliklər
- Təzə yaban mersini sıralayın, korlanmış giləmeyvələri ayırın, yuyun və qurudun.
- Dondurulmuş meyvələrdən artıq nəm çıxarın. Xəmirə əlavə etməzdən əvvəl nişasta və ya unla səpmək daha yaxşıdır.
- Muffinləri qırılmamaq üçün xəmirə yağ (yağ və ya marqarin) əlavə edin.
- Yağ yumşaq olmalıdır, buna görə əvvəlcədən otaq temperaturunda buraxın.
- Hamuru kiçik çörək qablarına və ya bir böyük tavaya bölün.
- Dadlılıq və ətir üçün xəmirə vanilin, sitrus meyvəsi, hindistan cevizi, darçın əlavə edin.
- Çörək qablarını yağlayın və bir az un səpin.
- Silikon kalıpların yağlanmasına ehtiyac yoxdur.
- Böyük bir kalıp üçün perqament kağızından istifadə edə bilərsiniz.
- Tüklü olmaq üçün çörək soda, yoxsa qabartma tozu istifadə edin.
- Giləmeyvələrin xəmirin altına yerləşməməsi üçün yaban mersini unla səpin.
- Bitmiş keksləri soyuduqdan sonra qəliblərdən çıxarın.
- Pişirərkən çörək qablarını tərpətməyin, əks halda xəmir "çökər".
- Kekler kifayət qədər qəhvəyi olsa da, içərisində hələ də nəmdirsə, folqa və ya yaş perqamentlə örtün və yumşalana qədər bişirin.
- Gözəllik üçün hazırlanmış keksləri buzlanma ilə tökün və ya kremlə bəzəyin.
Kefir xəmirində yaban mersini ilə Cupcake
Yaban mersini ilə dadlı bir qatıq tortu, ailə çay süfrəsinə xoş bir əlavədir. Məhsullar dəsti hər evdə mövcuddur və bişirmək çox az vaxt aparacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 265 kkal.
- Porsiyalar - 1 fincan tortu
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 220 q
- Kərə yağı - 100 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər - 100 q
- Kefir - 130 ml
- Soda - 1 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Təzə yaban mersini - 200 q
Kefir xəmirində yaban mersini olan bir tortun addım-addım hazırlanması:
- Unu duz və soda ilə qarışdırın.
- Yumurtaları şəkərlə mikserlə yumşaq qədər çalın.
- Kərə yağı su banyosunda əridin və kefirlə birləşdirin.
- Yumurtaları kərə yağı-kefir kütləsinə daxil edin və məhsulların bərabər paylanması üçün mikserlə çevirin.
- Yaban mersini yuyun, qurudun və üzərinə un səpin.
- Böyük bir qaba quru maddələr tökün və üzərinə maye kütlə ilə tökün.
- Hamuru mikserlə yoğurun və giləmeyvə əlavə edin. Meyvələri bərabər paylamaq üçün bir kaşığı ilə qarışdırın.
- Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri tökün.
- Muffini əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcəyə 40 dəqiqə bişirin.
- Hazırlığını taxta çubuqla yoxlayın - quru olmalıdır.
- Hazır ətirli giləmeyvə ilə hazır olan şirəli pastaları soyuduqdan sonra kalıbdan çıxarın və istəsən buzlanma ilə bəzəyin.
Süd xəmiri üzərindəki yaban mersini
Havadar təzə yaban mersini o qədər incədir ki, sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Həm uşaqlar, həm də böyüklər onları məmnuniyyətlə yeyirlər. Və reseptin gözəlliyi, məhsulların sadə və tez hazırlanmasıdır.
Tərkibi:
- Un - 180 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Süd - 110 ml
- Kərə yağı - 60 q
- Şəkər - 50 q
- Vanilin - 1 çay qaşığı
- Soda - 1 çay qaşığı
- Dondurulmuş yaban mersini - 100 q
Süd xəmirində yabanmersini keksinin addım-addım hazırlanması:
- Dondurulmuş yaban mersini əridin, suyunu boşaltın və giləmeyvə kağız dəsmal ilə qurudun.
- Kərə yağı su banyosunda əridin və bədən istiliyinə qədər sərinləyin.
- Yumurtaları mikserlə yumşaq qədər çalın.
- Ərinmiş kərə yağı ilə süd tökün və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Un və çörək soda ayrı bir qabda süzülür. Şəkər, vanilin əlavə edin və qarışdırın.
- Quru qarışığı maye maddələrə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Xəmirə yaban mersini əlavə edin və qarışdırın.
- Xəmiri qablara bölün və keksləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 ° C -də 25 dəqiqə bişirin.
- Hazır kekler yüksələcək, qəhvəyi olacaq və taxta çubuq xəmir yapışması izləri olmadan quru çıxmalıdır.
Kəsmik xəmirinin üzərinə yaban mersini
Yaban mersini tortu resepti hazırlamaq çox asandır. Xəmirə əlavə olunan kəsmik məhsula incəlik və havadarlıq qatır. Eyni zamanda, bişmiş məhsullar uzun müddət yumşaq qalır.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 250 q (yağ tərkibi 0, 1-5%)
- Yumurta - 3 ədəd.
- Bitki yağı - 50 ml
- Un - 200 q
- Şəkər - 170 q
- Vanilin - 8 q
- Tuz - bir çimdik
- Qabartma tozu - 7 q
- Yaban mersini - 200 q
Kəsmik xəmirində bir yaban mersini addım-addım hazırlanır:
- Yumurtaları şəkər, duz, vanil ilə birləşdirin və hamarlanana qədər mikserlə çalın.
- Kəsmikləri incə bir ələkdən keçirin və yumurta kütləsinə əlavə edin.
- Sonra bitki yağı tökün və qarışdırın.
- Unu qabartma tozu ilə birləşdirin və incə bir ələkdən keçirərək maye maddələrə süzün.
- Homojen bir xəmir yoğurun.
- Yaban mersini yuyun, qurudun və xəmirə əlavə edin. Yumşaq qarışdırın.
- Hamuru yağlanmış bir forma tökün və hamarlayın.
- Məhsulu 180 ° C-ə qədər qızdırılmış sobada 35-40 dəqiqə bişirməyə göndərin.
- Hazırlığını quru bir taxta diş çubuğuna vuraraq yoxlayın, quru çıxmalıdır.
- Soyudulmuş tortu kalıbdan çıxarın və sərinləyin.
Manna xəmiri üzərindəki yaban mersini
Fırında irmik üzərində bişmiş yaban mersini olan çörəklər qidalandırıcı və sağlamdır və parçalanmış qəliblər onları götürüb aparmağa imkan verir: işləmək, gəzmək və ya uşaqları məktəbə vermək.
Tərkibi:
- İrmik - 2 osh qaşığı.
- Qabartma tozu - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 3/4 osh qaşığı.
- Kərə yağı - 125 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Süd - 1 osh qaşığı.
- Təzə yaban mersini - 1 osh qaşığı
Manna xəmirində bir yaban mersini addım-addım hazırlanır:
- Yumurtaları şəkərlə çırpıncaya qədər çalın.
- Otaq temperaturunda süd tökün və qarışdırın.
- Mayeni maye maddələrə tökün və qarışdırın. Taxılların şişməsi və həcminin artması üçün yarım saat buraxın.
- Kərə yağı maye bir tutarlılığa qədər əridin və xəmirə tökün.
- Orada qabartma tozu əlavə edib qarışdırın.
- Yaban mersini yuyun, qurudun və xəmirə əlavə edin. Yenidən tez qarışdırın.
- Çörək qablarını yağlayın və içərisinə xəmiri yayın.
- Fırını 210 ° C-ə qədər qızdırın və məhsulları qızıl qəhvəyi olana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.
- İsti və ya soyuq xidmət edin.
Yulaf xəmirinin üstündə blueberry cupcake
Blueberry yulaflı kekler həm dadlı, həm də sağlamdır. Hazırlanması üçün unu lopa ilə əvəz etmək yalnız qismən və ya tamamilə lazımdır. Üstəlik, yulaf ezmesi qidalandırıcıdır. Buna görə də, bu cür xəmir yeməkdən sonra uzun müddət aclıq hiss etməyəcəksiniz.
Tərkibi:
- Yulaf ezmesi - 1 osh qaşığı.
- Süd - 1 osh qaşığı.
- Şəkər - 1 osh qaşığı.
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı.
- Yaban mersini - 1 osh qaşığı.
- Şəkər tozu - 1 xörək qaşığı
- Un - 1 xörək qaşığı
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- Çörək xəmiri - 1, 5 çay qaşığı
- Soda - 0,5 çay qaşığı
- Darçın - 0,5 çay qaşığı
Yulaf xəmirində bir yaban mersini addım-addım hazırlanması:
- Yulaf ezmesini isti və ya soyuq südlə dökün və şişmək üçün 10 dəqiqə buraxın.
- Onlara şəkər, bitki yağı və yumurta əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
- Unu qabartma tozu, çörək soda, yer darçını ilə qarışdırın.
- Hər iki qarışığı qarışdırın və qarışdırın.
- Yaban mersini yuyun, bir dəsmal ilə qurudun və meyvələri un halına salın.
- Hamurun içinə qoyun və yaban mersini partlamaması üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın, əks halda bişmiş məhsullar ləkələnəcəkdir.
- Kalıpları kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin 2/3 hissəsini doldurun.
- Muffinləri sobada 190 ° C -də 25 dəqiqə bişirin.
- Hazırlığı bir neçə yerdə bir şişlə yoxlayın, həmişə quru olmalıdır.
- Məhsulu bir tel çarxına köçürün və sərinləyin.
Video reseptləri:
