Mətbəxinizdə kral ağ göbələk varmı? Əsas odur ki, ləzzətlə bişirin. Bu işdə sizə kömək etməyə hazırıq! Boletusu qızardın, çünki sadəlik uğurun açarıdır!
Hər yay və payızda sakit ov həvəskarları göbələk axtarmaq üçün meşələrə gedirlər. Güclü porcini göbələklərindən bir səbət götürən xoşbəxtdir. Bu göbələyin kral adlandırılması əbəs yerə deyil - yaxşı bişmiş ət parçası qədər dadlı və qidalıdır! Ağları qurutmaq, dondurmaq və turşu etməklə yanaşı, uzun müddət istilik müalicəsi olmadan da bişirmək olar. Porcini göbələklərini xama ilə necə ləzzətli şəkildə qızartmaq olar - foto reseptimizi izləyərək bu suala tam cavab alacaqsınız.
Fırında qaymaqlı bir sousda toyuq göbələk ilə necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 88 kkal.
- Porsiyalar - 2 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 35 dəqiqə
Tərkibi:
- Porcini göbələkləri - 0,5 kq
- Soğan soğanı - 1-2 ədəd.
- Xama - 0,5 osh qaşığı.
- Qızartmaq üçün bitki yağı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
Bir tavada xama içərisində porcini göbələklərini necə qızartmaq olar - addım -addım resept
Əvvəlcə porcini göbələklərini soymaq, yarpaqları, budaqları çıxarmaq, torpağın qalan hissəsini ayaqlarından kəsmək lazımdır. Göbələkləri orta ölçülü parçalara ayırın, çox kiçik doğrayın. Boletusda qurd olmadığına şübhə edirsinizsə (nəinki bu göbələkləri sevirik), onları su ilə doldurun və bir qaba səxavətli bir ovuc duz atın, 20 dəqiqə buraxın. su onu qovacaq. Göbələkləri axan suyun altında yaxalamaq qalır.
Göbələkləri duzlu suda 20-30 dəqiqə qaynatın. Yivli bir qaşıq ilə köpüyü çıxarın.
Soğanı yarım halqaları əvvəlcədən isidilmiş bir tavada qızardın. Həm tərəvəz, həm də kərə yağı istifadə edə bilərsiniz.
Soğan şəffaf və bir az qızıl rəngə çevrilən kimi porcini göbələklərini tavaya göndərin. Yeməyi duz və istiot ilə ədviyyat edin.
Göbələkləri yumşalana qədər 10-15 dəqiqə qızardın.
Göbələklərin hazır olduğunu anladığınız anda (maye buxarlandı və ağların özləri qəhvəyi olmağa başladı), xama tökün.
Yeməyi bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın.
İstədiyiniz halda təzə otlarla bəzədilmiş xama içərisində hazır qızardılmış porcini göbələkləri verilə bilər.
Gördüyünüz kimi, sualın cavabı: porcini göbələklərini xama ilə necə qızartmaq olar? - olduqca sadə. Ancaq heç bir şey üçün kral adlandırılmayan inanılmaz dadlı bir göbələk yeməyini gizlədən məhz bu sadəlikdir! Bunu sınayın və iştahınızı artırın!
Video reseptlərinə də baxın:
Xama içərisində qızardılmış porcini göbələkləri
