Donuz qabırğaları ət həvəskarları və sevənlər üçün klassikdir. Ən mürəkkəb, lakin imza yeməyi - balda donuz qabırğasının reseptini açıram.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu ət yeməyi ən dadlı və maraqlı yeməklərdən biridir. Donuz qabırğaları tamamilə ucuzdur. Pişirmə zamanı sümüyü asanlıqla tərk edən və sadəcə ağzınızda əriyən tamamilə inanılmaz, şirəli, aromatik və inanılmaz dərəcədə incə bir ətə çevrilirlər.
Təbii ki, hər bir evdar qadın bir dəfədən çox donuz əti bişirib ki, bu da kulinariya sahəsində "bişirmə mütəxəssisi" sayıla bilər. Buna görə də, şübhəsiz ki, bal şirəsindəki donuz əti ən zərif və tələbkar gurme tərəfindən də bəyəniləcəkdir. Əlbəttə ki, zamanımızda belə bir ət və bal birləşməsi ilə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz. Bununla birlikdə, bu yeməyin böyük bir üstünlüyü var, çünki içindəki hər şey qüsursuz mükəmməldir: karamel buzlanması, sarımsaqlı ədviyyatlı soğan və şirəli, tender, qeyri -adi ətirli ət.
Belə qabırğalara hər hansı bir şey ilə xidmət edə bilərsiniz: kartof püresi, spagetti, düyü və hətta hər növ dənli bitkilər. Hər hansı bir garnitür ət sousu ilə doyacaq və özünəməxsus bir ətir əldə edəcək. Bundan əlavə, incəliyinə görə qızardılmış qabırğalar qırmızı və ağ şərabla yaxşı gedəcək. Və xəyalınızı birləşdirsəniz və donuz ətinə müxtəlif ədviyyatlar əlavə etsəniz, hər dəfə yeni və dadlı bir nəticə əldə edə bilərsiniz. Belə bir orijinal yemək, hər hansı bir bayram masasını asanlıqla bəzəyəcək və mütləq hər kəsi məmnun edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 380 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz qabırğası - 1 kq
- Soğan - 1 ədəd. (orta ölçü)
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Bal - 2 yemək qaşığı
- Bibər noxud - 6 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Qoz -fındıq - 0,5 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı və ya digər yağ - qızartmaq üçün
Donuz qabırğasının balda bişirilməsi
1. Donuz qabırğalarını axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra onları hissələrə ayırın.
2. Qızartma qabını sobaya qoyun, təmizlənmiş bitki yağı və ya digər yağı əlavə edib qızdırın. Sonra qabırğaları yüksək bir temperaturda qızartmaq üçün göndərin ki, tez bir qabıqla örtsünlər ki, bütün şirəni özünüzdə saxlayasınız.
3. Soğanları və sarımsaq mixəklərini soyun, axan suyun altında yuyun, qurudun və kəsin: soğan - dörddə bir üzük, sarımsaq - kiçik kublara kəsin.
4. Ət qəhvəyi olduqda, tavaya soğan və sarımsaq göndərin.
5. İstiliyi orta istiliyə endirin və soğan şəffaf olana qədər qızartmağa davam edin. Sonra əti qara bibər, hindistan cevizi və duz ilə ədviyyat edin.
6. Tava tavaya bal qoyun, dərhal əriyəcək. Bu zaman qabırğaları tez qarışdırın ki, hər tərəfdən bal şirəsi ilə bərabər örtülsünlər.
7. Əti hazır vəziyyətə gətirin, dəfnə yarpağı, bibər noxudunu bir qızartma qabına qoyun və təxminən 50 q içməli su tökün. Tencereyi bir qapaq ilə örtün, istiliyi ən aşağı atəşə endirin və qabırğaları təxminən 10 dəqiqə bişirin. Baldakı donuz qabırğaları bişdikdən dərhal sonra verilməlidir, yəni. birbaşa tavadan. Çünki hazırda ən dadlı, şirəli və incədirlər.
Əla donuz qabırğasının necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın (aşbazdan master -klass).
[media =
