Yerkökü, parlaq rəngini və dadını sevirsən? Sadə bir havuç krem şorbası hazırlayın. Və daha doyurucu etmək üçün suyu tərəvəz və ya toyuq suyu ilə əvəz edin və xidmət edərkən krutonlarla xidmət edin. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Kremli yerkökü şorbasının addım -addım hazırlanması
- Video resepti
Yerkökü vitamin və minerallar anbarıdır. Kök tərəvəz çox miqdarda beta-karoten ehtiva edir və görmə qabiliyyəti zəif olan insanların menyusunda vacib bir məhsuldur. Parlaq və şən bir tərəvəz müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, ilin istənilən vaxtında oruc günləri üçün xeyirli olan havuç kremli şorbası hazırlaya bilərsiniz. Qış mövsümündə köhnə yerköküdən qaynadılır və isti istehlak edilir, yay günlərində isə təravətləndirici şorbaya çevrilən gənc tərəvəzdən istifadə olunur. Eyni zamanda, hər halda, şorba məmnun olduğu ortaya çıxır, asanlıqla həzm olunur, mədə işini çətinləşdirmir. Yeməyin ucuz maddələrdən hazırlandığını qeyd etmək lazımdır.
Mövsüm indi başlayanda, fürsətdən və faydalardan yararlanacağıq. Toyuq suyu ilə ləzzətli bir yerkökü şorbası hazırlayaq. Tərəvəz bulyonunda qaynadaraq bir az krem əlavə edərək onu arıq edə bilsəniz də, dadı daha zəngin və yeməyi daha doyurucu olacaq. Bu reseptdə təzə tərəvəzlərlə əvəz edilə bilən bütün qış hazırlıqlarının qalıqlarından istifadə etdim. Əsas odur ki, yerkökü əsas dominant məhsul olaraq qalır. Sonra yeməyi parlaq bir doymuş havuç-narıncı rəngə sahib olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 186 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq qanadları - 4 ədəd.
- Kartof - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Şirin bibər - 1 ədəd. (təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş)
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Balqabaq - 0, 5 ədəd. (təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş)
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
Havuç krem şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kartof və yerkökü soyun, yuyun və istənilən ölçüdə dilimlərə kəsin. şorba qaynadıqdan sonra tərəvəzlər hələ də əziləcək.
2. Qanadları yuyun, qalan tükləri çıxarın və bir tencereye qoyun. İstəyirsinizsə, onları falanqlara kəsə bilərsiniz. Onlara soyulmuş soğan və sarımsaq mixəklərini əlavə edin.
3. Əti su ilə doldurun, sobaya qoyun və 30 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin.
4. Sonra qazana kartof və yerkökü əlavə edin.
5. Bolqar bibərini ora qoyun. Aralıqlarla toxumdan əvvəlcədən təmizləyin və istənilən ölçüdə kəsin.
6. Dərhal bulyona doğranmış təzə və ya konservləşdirilmiş balqabaq əlavə edin.
7. Sonra, otları göndərin və bütün tərəvəzlər bitənə qədər şorba bişirin.
8. Şorbanı incə bir ələkdən süzün, qanadlı bulyonu tencereye qaytarın. Və tərəvəz kütləsini dərin bir qaba qoyun.
9. Tərəvəzləri hamar və hamar olana qədər doğrayın və şorba qazanına qayıtmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
10. Kifayət qədər maye yoxdursa, əlavə edin. Suyun miqdarı dad məsələsi olsa da. Krem şorbasının maye bir tutarlılığa çevrilməsini istəyirsinizsə, maye əlavə edin, daha sıx bir kütləyə üstünlük verirsinizsə - olduğu kimi buraxın.
11. Şorbanı duz və yer bibəri ilə ədviyyat edin, qaynatın və 5-7 dəqiqə qaynamaq. Hazır havuç krem şorbasını qablara tökün, hər qabda bir qanad qoyun və istəsəniz bir qaşıq xama və ya krem, həmçinin kraker qoyun.
Yerkökü püresi şorbasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
