Tərxun, turşu və pomidor ilə balıq yeməkləri daha dadlıdır! Tərxun yetişdirməyi öyrənin və bu bitkini həmişə əlinizdə tutacaqsınız. Şərq ədviyyatı tərxun çoxdan məlumdur. Kənd evinizdə yetişdirmək istəyirsinizsə, tarhun toxumu əkmək kifayətdir, mən başqa cür tərxun adlandırıram. Tarragon, yovşan qrupuna aid çoxillik ot bitkisidir. Konservləşdirmədə, müxtəlif turşularda, ət və balıq yeməkləri üçün ədviyyat olaraq istifadə olunur, çaya əlavə edilir, hazır alkoqolsuz içkilər verilir, üzərinə araq tökülür, balzam və şərab hazırlanır.
Tərxun gövdə və yarpaqlarında çoxlu efir yağı, C vitamini, rutin, karotin var. Tibbdə tərxun mədə kramplarında, iştahı artırmaqda, iltihab əleyhinə və antiseptik olaraq istifadə olunur.
Tərxun bitkisinin təsviri
Bu ədviyyat oduncaqlı bir rizomu olan bir kol şəklində böyüyür. Tarragonun gövdəsi azdır, hündürlüyü 40 ilə 150 sm-ə çata bilər. Yarpaqları xətti və ya uzunsov-lanceolate, sivri. Çiçəklər solğun sarıdır, paniküllərdə toplanır. Tarragon avqust-sentyabr aylarında çiçək açır və meyvələr oktyabr ayına qədər yetişir.
Tərxun fidanlarının yetişdirilməsi
Tarragon çoxalır:
- toxum;
- kolun bölünməsi;
- şlamlar;
- kök əmənlər.
Bu çoxillik bitkini bağçanızda yetişdirmək qərarına gəlsəniz, növ toxumları əkə bilərsiniz:
- Fransız dili;
- Rus;
- Qribovski 31.
Tarragonu toxumlarla yaymaq istəyirsinizsə, toxumlar uzun müddət cücərdiyindən və açıq sahədə çoxdan gözlənilən cücərtiləri heç görə bilməyəcəyiniz üçün onu fidanlar vasitəsilə yetişdirmək daha yaxşıdır.
Tarragon toxumları fevralda və ya martın əvvəlində yüngül torpaq olan qablarda əkilir. Nəmli torpağa 3 mm dərinliyə qoyulur, folqa ilə örtülür və isti bir yerə qoyulur. Fidanlar yalnız 25-30-cu gündə görünəcək, buna görə torpağın nəmini bir sprey şüşəsindən nəmləndirərək izləməlisiniz. Filmdə güclü bir kondensasiya varsa, havalandırma üçün qaldırılır.
Cücərtilər göründükdə, qablar yüngül bir pəncərəyə qoyulur. Fidanlar bir aylıq olanda dalırlar. Bu müddət may ayının əvvəlinə düşərsə, bitkiləri istixana əkə bilərsiniz. Əkin etmədən əvvəl, tarragonun bu hissəsinin yaxşı böyüməsi üçün köklərin uclarını qırmaq lazımdır.
Tərxun toxumlarını dərhal yerə əkmək qərarına gəlsəniz, bu, qarın əriməsindən dərhal sonra edilməlidir, 1 sm dərinləşdirin və üstünə bir filmlə örtün. Sürgünlər görünəndə çıxarılır.
Bir aydan sonra fidanlar güclənəcək, sonra da lentlər arasındakı məsafəni 40-50 sm, sıralar arasında 40 sm və bitkilər arasındakı məsafəni saxlayaraq daimi bir yerə, tercihen iki lentlə əkilə bilər. bir sıra - 20-30 sm.
Kol və şlamları bölməklə tarragonun çoxalması
20 sm uzunluğunda olan şlamlar, yarpaqların alt cütlüyündən sonra 4 sm sap buraxaraq kəskin bir açı ilə kəsilir. Kornevin dərmanı ilə kəsik işləndikdən sonra boş bir torpaq altında bir filmin altına və ya bir istixana əkilir. Bu ən yaxşı yazın əvvəlində və ya yazın sonunda edilir.
Təxminən bir aydan sonra kökləmə baş verəcək. Şlamlar bitkilər arasındakı məsafəni 70x70 və ya 60x60 sm saxlayaraq gələn ilin yazında daimi bir yerə əkilir. Tarxun kolun 4-5 yaşında, yazın sonunda və ya yazın əvvəlində rizomları bölməklə yayılır. Tərxun kök sistemi dayaz olduğundan, bitki kiçik köklərə zərər verməmək üçün çox diqqətlə qazılmalıdır.
Kök nəslini əsas bitkidən ayıraraq diqqətlə hərəkət etmək lazımdır, bundan sonra hazırlanmış yerə əkilir. Bu tərxun üçün ən yaxşı yetişdirmə üsuludur. Erkən yazda bir neçə kök bitkisi iki və ya üç yaşlı çalılardan ayrılaraq torpağa 60 məsafədə əkilir? 60 yoxsa 50? 50 sm, sağ qalana qədər kölgə salır.
Tərxun əkmək və ona qulluq etmək
Tarragon işığı sevən bir bitkidir, ancaq qismən kölgədə əksəniz, burada da yaxşı hiss edəcəksiniz, lakin qaranlıq yerlərdə tarragonun dadı azalır. Bitki qumlu çəmən torpaqlara üstünlük verir, ağır olanlara humus və ya kompost şəklində qum, üzvi gübrələr əlavə etməlisiniz. Tarragon turş torpaqları sevmir, kül əkmədən əvvəl onları əvvəlcədən əhəngləmək və ya yazda əlavə etmək lazımdır. Ədviyyat durğun suyu sevmir, buna görə də belə yerlərdə silsilələr düzəltmək lazımdır.
Tərxun məşhur ətirini itirməməsi üçün onu azot gübrələri ilə həddindən artıq qidalandırmaq lazım deyil. 1 kvadrat qazanda m yataqlara 1-2 osh qaşığı əlavə edin. l. ikiqat superfosfat və 1 osh qaşığı. l. kalium duzu. Azotun bir hissəsinin torf və ya kompost tərk etməsi üçün bu üzvi gübrələri payız şumunda tarragon altında tətbiq etmək daha yaxşıdır.
Əkin baxımı, əkildikdən sonra bitki həyatının ikinci ilindən etibarən verilməli olan suvarma, alaq otlarını məhv etmək, qidalanmaqdan ibarətdir. Bunu etmək üçün, erkən yazda, 50 q kompleks mineral gübrə əlavə etmək lazımdır və göyərti kəsdikdən sonra 1:10 nisbətində mayalanmış otun infuziyasını tökün (1:10) və ya toyuq qoxusu yaş torpaqda 1:20 nisbətində.
Tarragon nadir hallarda suvarılır - ayda 2-3 dəfə. Yaşıllıq böyüdükcə kəsilir. Bu, 10-12 sm-ə çatdıqda edilir. Kök altında göyərti kəsməyin, 12-15 sm-lik "kötük" buraxmalısınız. Avqust ayında bitkilərin qışdan əvvəl daha güclü böyüməsi üçün kəsmə dayandırılır..
Sentyabrın ortalarında, 6 sm hündürlüyündə "kötük" buraxaraq, tarçını fosfor və kalium gübrələri ilə qidalandırmaq və bitkinin hər kvadrat metrinə 3 kq səpmək lazımdır. humus və ya torf.
Yaşıllar dərhal istehlak olunur, soyuducuda saxlanılır və ya kölgədə qurudulur, dəstələrə bağlanır. Tərxunanın dadını, rəngini və qoxusunu qorumaq üçün bunu qısa müddət ərzində etməlisiniz. Bunu etmək üçün isti havalandırılan otaqlardan və ya bir tərəvəz quruducusundan istifadə edin.
Yaşıllar qurudulduqdan sonra, yarpaqlar bir qəhvə dəyirmanı ilə əzilərək saplardan ayrılır. 1-2 il qapaqlar ilə sıx bağlanmış bankalarda saxlayın.
Tərxun xəstəlikləri və zərərvericiləri
Tərxun üzərində qəhvəyi yastıqlar görünsə, bu pas adlı bir xəstəlikdir. Yaranan sporlar olgunlaşdıqca tökülür və hələ də sağlam bitkilərə küləklə aparıla bilər. Pas, tarhun yarpaqlarının qurumasına və qurumasına səbəb olur. Ən çox qalınlaşdırılmış əkinlə və artıq azotla qidalanan bitkilərdə görünür.
Bu xəstəliyin ortaya çıxmasının qarşısını almaq üçün bitki qalıqlarını yandıraraq aradan qaldırmaq, əkinçilik texnikasına riayət etmək, alaq otlarını vaxtında kəsmək və göyərtiləri vaxtında kəsmək lazımdır.
Tarragon zərərvericiləri yaprak bitləri, yarpaq yarpaqları, tel qurdlardır. Xalq kimyəvi olmayan vasitələrdən istifadə edərək bitkilərdən qurtula bilərsiniz. Bunu etmək üçün, tarragon soğan qabığı, yaşıl kartof və ya tütündən infuziya ilə püskürtülür.
Rusiyanın mərkəzi zonasındakı yarpaq tökənlər qrupundan ən çox yayılanı yarpaq tökənlərdir. Beləliklə, ətraflarına köpüklü bir maye buraxdıqları üçün ləqəb alırlar. Yalnız yetkin böcəklər deyil, həm də yarpaqların şirəsini çəkdikləri üçün sürfələr də təhlükəlidir, nəticədə yarpaqlar çirkinləşir. Yarpaq tökənlərin narahat olmasının qarşısını almaq üçün alaq otlarını vaxtında çıxarmaq lazımdır. Axı, zərərvericilərin tarhunaya keçməsi onlardan qaynaqlanır. Onlarla aşağıdakı kimi məşğul olmalısınız: bitkiləri tüklü kireçlə tozlandırın və ya zədələnmiş yarpaqları yırtın.
Tel qurdu gənc bitkilərin köklərinə zərər verir, böyüklərə isə çox zərər vermir. Torpağın dərin gevşetilməsi və kireçləmə, ondan qorunmağa kömək edəcək.
Bu nəzarət tədbirləri bitkinin bir zərərvericiyə hücum etməsi və ya bir xəstəlik ortaya çıxması halında kömək edəcək. Və hətta təcrübəsiz bağbanlar da yetişdirə bilərlər, əsas odur ki, sadə qaydalara riayət edin və özünüzə inanın!
Tərxun yetişdirilməsi haqqında daha çox məlumat üçün bu videoya baxın:
