Tərəvəz şirələri - bol miqdarda vitamin. Pəhrizi iz elementləri ilə zənginləşdirir, xəstəliklərdən qoruyur və immunitet sistemini gücləndirir. Buna görə də layiqincə şərəf yerlərini tuturlar. Bu gün ən sağlam balqabaq suyu haqqında danışacağıq.
Reseptin tərkibi:
- Evdə balqabaq suyu necə hazırlanır - yemək xüsusiyyətləri
- Bir şirəçəkəndə balqabaq suyu
- Portağal ilə balqabaq suyu
- Pasterizasiya edilmədən qış üçün balqabaq suyu
- Qış üçün balqabaq suyu, pastörize
- Pulpa ilə balqabaq suyu
- Balqabaq və alma suyu
- Video reseptlər
Balqabaq suyu heç bir problem və əlavə çətinlik olmadan evdə hazırlana bilər. Üstəlik, həm əvəzolunmaz istifadə üçün, həm də qış üçün biçilə bilər. Bu bölmə gündəlik menyunuza müxtəliflik əlavə etmək üçün bəzi yaxşı reseptlər təqdim edir. Beləliklə, nəinki heyrətamiz daddan, həm də vitamin və qida maddələrinin miqdarını artıracaqsınız.
Evdə balqabaq suyu necə hazırlanır - yemək xüsusiyyətləri
Balqabaq şirələri hazırlamaq üçün çox sayda oxşar resept var. Onlardan xeyli seçimi öz dadı və orijinallığı ilə təəccübləndirə bilir. Və qış üçün hazırlanan suyu soyuq payız və qışda bədəni vitamin və qida ilə doldurmağın əla bir yoludur. Balqabağın çox səy və yemək bilikləri tələb etməyən çox əlverişli bir tərəvəz olmasına baxmayaraq, hələ də müəyyən sirlər var.
- Şirənin parlaq, zəngin, şirin olması üçün sıx, parlaq və narıncı pulpa ilə 5-7 kq-a qədər gənc meyvələri seçməlisiniz.
- Balqabaq soyulmalı, lifli pulpa olan toxumları seçin, amma istəsəniz, ikincisi buraxıla bilər. Dadına təsir etmir, amma suyu daha qalındır.
- Evdə sağlam bir məhsul hazırlamaq üçün əl ilə və ya elektrikli şirəçəkən almalısınız. Bu cihaz xammalı tez bir zamanda distillə edəcək və suyu pulpadan ayıracaq.
- Elektrik cihazından qalan tort tortlar, pancake və ya süd sıyıqlarının doldurulması üçün istifadə olunur.
- Bir şirəçəkən olmadıqda, balqabağın pulpası qızardılır və ya bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçir və sonra doka ilə sıxılır.
- Şirənin hazırlanmasında digər tərəvəz və ya meyvələr (alma, portağal, limon, yerkökü) iştirak edərsə, eyni şəkildə müalicə olunur.
- Təzə sıxılmış "təzə" saxlanmır, dərhal içilir və ya konservləşdirilir. Saxlama zamanı qida xüsusiyyətlərini itirir.
- Təzə sıxılmış balqabaq suyunun dadı və ya qoxusu xüsusilə xoş deyilsə, digər şirələrlə qarışdırılır: tərəvəz, meyvə, giləmeyvə. Məhsullar içkinin dadını yumşaldar və vitamin və mikroelementlərlə zənginləşdirər.
- Lazım gələrsə, məhsul zərif şəkər və ya bal ilə tatlandırılır və artıq şirinlik su və ya limon turşusu ilə parçalanır.
- İçkiyə təzəlik əlavə etmək üçün bir neçə budaq və ya nanə yarpağı əlavə edin. Daha sonra çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün bir doka torbasına bükülə bilər.
- Şirəni qış üçün kiçik qablarda saxlamaq məsləhətdir.
- Balqabaq saka istifadə edərkən, mədə turşuluğu aşağı olan, mədə -bağırsaq traktının pozulması, ishal olan insanlar üçün xüsusilə diqqətli olmalısınız. Həm də və əksinə, kim qəbizlikdən əziyyət çəkirsə və mədə -bağırsaq sistemi düzgün işləmirsə, balqabaq suyu ilk köməkçi olacaq.
- Qastroenteroloqlar səhər yeməkdən 10-15 dəqiqə əvvəl təzə sıxılmış içki içməyi məsləhət görürlər, ancaq günortadan sonra qəlyanaltı yerinə və yuxusuzluqdan yatmazdan 30 dəqiqə əvvəl içə bilərsiniz.
- Təcrübəli evdar qadınlara görə, ən yaxşı şirəsi iri meyvəli və hindistan cevizi balqabağından əldə edilir.
Bir şirəçəkəndə balqabaq suyu
Qış üçün balqabaq şirəsi əldə etməyin ən asan yolu, yeməyi şirəçəkəndən keçirməkdir. Bu proses işi çox asanlaşdırır, eyni zamanda içki miqdarını artırır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 38 kkal.
- Porsiyon - 500 ml
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
Balqabaq - 1 ədəd
Addım -addım bişirmək:
- Balqabağı yuyun, qabığının sərt səth qatını diqqətlə soyun və toxumları çıxarın. Meyvələri hissələrə ayırın.
- Hazırlanmış dilimləri bir şirəçəkəndən keçirin. Belə bir cihaz yoxdursa, tərəvəzləri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün və kütləni steril doka ilə əllə sıxın.
- Şirəsi 90 ° C -ə qədər qızdırın və 5 dəqiqə odda saxlayın, sonra sterilizasiya olunmuş bankalara tökün.
- Konteyneri qapaqlar ilə möhkəm bağlayın və qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.
Qeyd: İstəsəniz, suyun dadı şəkər, bal, portağal suyu və digər sağlam məhsullarla zənginləşdirilə bilər.
Portağal ilə balqabaq suyu
Balqabaq suyu portağal ilə birlikdə inanılmaz bir sitrus aroması və dadı ilə əldə edilir. Balqabaq sevənlər heç vaxt bu içkinin nədən hazırlandığını təxmin etməyəcəklər.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 kq
- Portağal - 1 ədəd.
- Şəkər - 100 q
- Limon turşusu - 0,5 çay qaşığı
Addım -addım bişirmək:
- Balqabağı soyun, dilimlərə kəsin və içməli su ilə örtün ki, meyvələri tamamilə örtsün.
- Balqabağı yumşalana qədər qaynadın və bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Portağal yuyun və suyu rahat bir şəkildə sıxın. Balqabaq qarışığına əlavə edin.
- Limon turşusu, şəkər əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
- Hazır içki qalın və xırtıldayan olur. Hazırlandıqdan dərhal sonra yeyilə bilər və ya soyuducuda soyudula bilər. Steril kavanozlara isti yuvarlaya və sərin yerdə saxlaya bilərsiniz.
Pasterizasiya edilmədən qış üçün balqabaq suyu
Balqabaq - nə artıq, nə də az - tərəvəz bağlarının kraliçası! Ancaq ona bir səbəbdən belə deyirlər, tk. Bu, hüceyrə yenilənməsini sürətləndirən, maddələr mübadiləsini normallaşdıran, dırnaqların, sümüklərin və dişlərin gücünü qoruyan çox miqdarda karoten ehtiva edən böyük bir möcüzədir.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Şəkər - 1 litr suyu üçün 5 yemək qaşığı. Sahara
Addım -addım bişirmək:
- Balqabağı sərt örtükdən soyun, toxumları çıxarın və şirəçəkəndən keçirin.
- Şirəyə şəkər əlavə edin və atəşə qoyun.
- İçkini 90 ° C -ə gətirin və 5 dəqiqə qaynatın.
- Kavanozları sterilizasiya edin və üzərinə içki tökün.
- Suyu qapaqlar ilə yuvarlayın və sərin yerdə saxlayın.
Qış üçün balqabaq suyu, pastörize
Əvvəlki reseptin davamı olaraq, qış üçün meyvə suyu hazırlayarkən, pasterizə edilmiş balqabaq şirəsi hazırlamaq texnologiyasını və fərqini öyrənmək artıq olmaz.
Tərkibi:
Balqabaq - 1 ədəd
Addım -addım bişirmək:
- Balqabağı soyun və suyunu sıxın. Bunu sizin üçün əlverişli bir şəkildə edin.
- Suyu bir qazana tökün və bir qaynağa gətirin.
- Bundan sonra dərhal əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş yarım litrlik bankalara tökün.
- İçkini 90 ° C temperaturda 10 dəqiqə pasterizə edin. Bunu etmək üçün bankaları geniş bir su qabına qoyun, qapaqlar ilə örtün (yuvarlanmayın), bankaların hündürlüyünün 2/3 hissəsini su ilə doldurun və qaynatın.
- Bundan sonra, qabı dərhal təmiz qapaqlar ilə yuvarlayın.
Pulpa ilə balqabaq suyu
Vücudu faydalı maddələrlə zənginləşdirmək, xüsusən də stokda parlaq və gözəl bir balqabaq varsa, armud atmaq qədər asandır. Həqiqətən, bir yeməkdə bütün tərəvəz yemək mümkün deyil, halbuki bir stəkan meyvə suyu içmək olduqca realdır. Bu tərəvəzin yuxarıdakı faydalarına əlavə olaraq, məhsul üçün başqa bir əhəmiyyətli meyar bədəndən artıq mayenin çıxarılmasıdır. Bu səbəbdən dərman içkisi həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən içilməlidir.
Tərkibi:
- Su - 2 l
- Portağal - 2 ədəd.
- Balqabaq - 1 kq
- Şəkər - 100 q
Addım -addım bişirmək:
- Tərəvəz axan suyun altında yuyulur, qabığı soyulur və orta və ya incə bir qızartma qabına sürtülür.
- Tencereye su tökün, şəkər əlavə edin və şərbəti mürəbbə kimi bişirin.
- Şərbətə doğranmış balqabaq əlavə edin və qaynadək gətirin.
- İstiliyi azaldın və tərəvəz qarışığını 5-7 dəqiqə bişirin. Sonra sərinləyin.
- Portağal yuyun və suyu ayırmaq üçün sitrus meyvə sıxacağı istifadə edin.
- Balqabaq pulpasını saf portağal suyu ilə birləşdirin.
- Qarışığı bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər çalın.
- Şirəni bir qaynadək gətirin və əvvəlcədən pasterizə edilmiş bankalara tökün.
- Konteyneri metal qapaqlar ilə yuvarlayın, tərs çevirin, isti bir ədyal ilə sarın və tamamilə soyumağa buraxın.
- Konservləşdirilmiş qidaları sərin yerdə saxlayın.
Balqabaq və alma suyu
Təzə sıxılmış balqabaq suyunun xüsusi dadını və qoxusunu öldürmək üçün onu alma ilə birləşdirmək lazımdır. Sonra bütün ailə üzvləri belə bir içki içməkdən xoşbəxt olacaq, eyni zamanda bədən üçün mübahisəsiz faydalar əldə edəcəklər.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 kq
- Alma - 1 kq
- Şəkər - 200 q (yeməyin şirinliyinə görə xüsusi şəkər miqdarını tənzimləyin)
- Sitrik turşusu - 10 q
Addım -addım bişirmək:
- Yuyulmuş və soyulmuş balqabaq və toxumlar, böyük parçalara kəsilmiş və şirəçəkəndən istifadə edərək suyu sıxılmışdır.
- Almaları yuyun, toxum qutusu ilə nüvəni xüsusi bir bıçaqla çıxarın və şirəçəkəndən keçirin.
- Alma və balqabaq suyunu birləşdirin.
- İçkiyə şəkər və limon turşusu əlavə edin.
- Şirəsi qaynadıqdan sonra 7-10 dəqiqə bişirin, qarışdıraraq yanmasın.
- Əvvəlcədən hazırlanmış sterilizasiya edilmiş bankalara isti balqabaq-alma suyu tökün və təmiz qapaqlar ilə yuvarlayın.
- Kavanozları tərs çevirin, isti bir dəsmal ilə sarın və sərinləmək üçün buraxın.
Video reseptləri:
[media =
