Müstəqil bir yemək və ya hər hansı bir yeməyə əlavə olaraq nahar və şam yeməyi üçün mükəmməl bir incə aroma və zəngin dadı olan yüngül və şirəli bir yemək. Pomidor sousunda bişmiş tərəvəzlərin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bişmiş tərəvəzlər hər evdə süfrədə olması lazım olan sağlam və sağlam bir yeməkdir. Qidalandırıcıdır və ət yeməklərindən daha az kalori ehtiva edir. Təqdim olunan yeməyin əsasını təzə mövsümi yay tərəvəzləri təşkil edir: badımcan, balqabaq, pomidor, bolqar bibəri. Patlıcan və balqabaq bişirmə mərhələsindən keçir, bu da onları yumşaq edir və dadı dərin və zəngindir. Pomidor sousu müalicəyə bir az turşuluq və ləzzətli bənzərsiz ətir verir. İstəyirsinizsə, onu evdə mövcud olan digər tərəvəzlərlə, məsələn, yaşıl lobya, yaşıl noxud, kərəviz, qarğıdalı başı, gül kələm, yerkökü, kartof və s. Bişmiş tərəvəzlərin bir çox çeşidi var. Ən sevdiyiniz maddələrlə özünüzü müalicə edə bilərsiniz. Ləzzətlə təcrübə etmək, öz güveç reseptinizi yaradacaq.
Bütün il boyu satışda olan həm təzə, həm də dondurulmuş tərəvəzləri bişirə bilərsiniz. Çünki dondurulmuş tərəvəzlər də vitaminlərini minnətdarlıqla verəcəkdir. Bu yeməyin əlavə bir üstünlüyü həm isti, həm də soyuq yemək dadlı olmasıdır. Və hazırlıq 40 dəqiqədən çox olmayacaq. Məhsulların nisbətlərinə gəldikdə, zövqünüzə görə rəhbər olun və ən çox bəyəndiyiniz tərəvəzləri qoyun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 47 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Pomidor - 4-5 ədəd.
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
- Soğan - 1 ədəd.
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Acı bibər - 1 ədəd
- Alma sirkəsi - 2 yemək qaşığı
- Cilantro - kiçik bir dəstə
- Şərab - 100 ml
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Tomat pastası - 3-4 yemək qaşığı
Pomidor sousunda bişmiş tərəvəzlərin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Kabağı yuyun, qurudun və 5 mm üzüklərə kəsin.
2. Patlıcanları yuyun və 5 mm -lik halqalara kəsin. Meyvələr yetişmişsə, onlardan acılığı aradan qaldırın: duz səpin və yarım saat buraxın. Sonra axan su ilə yuyun. Gənc meyvələrlə bu cür manipulyasiyalardan qaçınmaq olar.
3. Bolqar bibərini arakəsmələrdən toxumla soyun və böyük dilimlərə kəsin.
4. Pomidorları yuyun, qurudun və incə doğrayın və ya bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
5. Soğanı soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin.
6. Acı bibəri sarımsaq və cilantro ilə incə doğrayın.
7. Bir tavaya bitki yağı tökün və doğranmış balqabaq əlavə edin. Onları orta istilikdə yüngülcə qızardın. Hər bir ısırığı hər tərəfdən qızıl bir qabığa gətirmək lazım deyil. Qızardılmış kartof bişirdiyiniz kimi qızardın və çevirin.
8. Patlıcan ilə də eyni şeyi edin: bitki yağında tavada qızardın.
9. Sonra bolqar bibərini qızardın.
10. Başqa bir tavada soğanı şəffaf olana qədər qızardın. Pomidor, sarımsaq, otlar və acı bibər əlavə edin. Başqa 5 dəqiqə keçin. Şərab, alma ısırığı və tomat pastası tökün. Qara bibər və duz əlavə edin. Sousu 5-7 dəqiqə qaynatın.
11. Böyük bir tencerede, təsadüfi olaraq qızardılmış badımcan, kabak və bolqar bibəri qoyun.
12. Hazırlanmış sousu tərəvəzlərin üzərinə tökün. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və 20-30 dəqiqə qaynadıqdan sonra aşağı istilikdə bişirin. Pomidor sousunda bişmiş bişmiş tərəvəzləri süfrəyə verin.
Pomidor sousunda qızardılmış tərəvəzləri necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
