Portağal pulpa əlavə edilməklə dərisiz və toxumsuz bir gavalı müalicəsi hazırlamaq üçün resept.
Bir az heyrətamiz bir resept, elə deyilmi? Buna "Royal Plum Jam" deyilə bilər. Dərilər olmadan daha şirin və daha incə olur və portağal əlavə edildikdə daha ətirli olur. Təcrübə etməyi, yeni bir şey etməyi sevirəm. Qış üçün gavalı mürəbbəsi hazırlamağı bir neçə resept dəyişikliyindən şaxələndirməyi məsləhət görürəm. Mənim reseptimə görə, tutarlılıq qalındır və ərik mürəbbəsinə bənzər rəng narıncıdır.
İndi çoxları üçün ümumi, ağrılı bir suala cavab verəcəyəm: "Hansı hövzədə mürəbbə bişirmək olar?" Bir pirinç hövzəsində bişirməlisiniz, əgər yoxdursa, paslanmayan poladdan və ya çuqundan hazırlanmış bir qab əvəz edilməlidir. Başqa materiallardan hazırlanmış qablardan istifadə etməmək daha yaxşıdır - bu, emaye, mis və alüminium hövzələrinə aiddir. Bəzi insanlar emaye qablardan istifadə etsələr də, onlardan çəkinmək daha yaxşıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 290 kkal.
- Porsiyalar - 1 l
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Gavalı - 1 kq
- Şəkər - 1 kq
- Portağal - 1 ədəd.
- Su - 200 ml
Portağal ilə soyulmuş və gavalı ilə mürəbbə hazırlamaq:
1. Ərikləri zədələnmədən seçin, yuyun və iki yarıya bölün, toxumları çıxarın. Dərini portağaldan çıxarmaq faydasız olacaq, baxmayaraq ki, istəsəniz, incə zolaqlara kəsə bilərsiniz, bir az!
2. Kiçik bir tencerede suyu qaynadın və gavalı növbə ilə 10-15 saniyə aşağı salın. Dərinin geridə qaldığını görən kimi; meyvələri sudan çıxarın və onsuz da dərinizi əllərinizlə çıxarın, heç bir problem olmadan geridə qalmalıdır.
Qalanları da elə edin.
3. Sonra gavalı dilimlərə kəsilməlidir. Tam olaraq 1 kq almalısınız, eyni miqdarda şəkərə ehtiyacınız var.
4. Portağalı folqadan mümkün qədər ayırın və kiçik kublara kəsin. Hər kiloqram gavalı üçün bir portağal qoymaq lazımdır.
5. Hər şeyi bir qaba qoyub şəkər əritməyə başlayırıq.
6. Gavalı mürəbbəsi bişirmək üçün hazırlanmış qabda 1 kq şəkəri 200 ml su ilə əridin və 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.
7. Şəkər qalınlaşmağa başlayan kimi yemək materiallarımızı içinə qoyun. Taxta bir qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın, bir qaynağa gətirin, 5 dəqiqə bişirin, meydana gələn köpüyü çıxarın və hövzəni oddan çıxarın və 8-10 saat soyudun.
8. Yuxarıda göstərilən müddət bitdikdən sonra, gavalı mürəbbəsini portağal ilə yenidən qaynadın, 5 dəqiqə bişirin, köpüyü çıxarın və hövzəni 5 saat soyumağa qoyun.
9. Üçüncü dəfə eyni şeyi edirik, yalnız 10-15 dəqiqə bişirin. Bir az soyumağa icazə verin, 2-3 saat kifayət edəcək. Cem qalın, zəngin və aromatik olmalıdır.
10. Qapaqları olan bankaları sterilizasiya edin və hələ də isti zərifliyimizi tətbiq edin. Sərin yerdə saxlayın. Bu reseptə görə, demək olar ki, bir il zirzəmidə toxumsuz gavalı və portağallı dəri mürəbbəsi saxladım və hər şey qaydasındadı.
Qışda, soyuq dövrdə çayınızı yeyin!
