Sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq qərarına gəlsəniz, ağ çay seçin. Sizə müalicəvi xüsusiyyətləri haqqında danışacağıq və bu sehrli içkinin bütün sirlərini açacağıq. Çay içmə ənənəsi bir çox ölkədə məlumdur və öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Ümumiyyətlə, çay ənənələrinin üç əsas növü var: Şərq, İngilis və Rus. Eyni zamanda, müxtəlif növ çay yetişdirməyə ilk başlayan Çinlilər idi. Çay mədəniyyətinin ilk qeydləri və dəlilləri Şərqdə tapıldı. Bu gün təxminən 25 ölkə çay istehsalçısı hesab olunur və hər il damazlıqçılar getdikcə daha çox yeni çay çeşidi çıxarırlar.
Ən çox yayılmış çay növləri qara və yaşıldır. Onların hər biri bədənimiz üçün faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Ancaq nadir hallarda rast gəlinən, həm də müalicəvi keyfiyyətlərə malik növlər var, məsələn, ağ çay. Bir çox faydalı vitamin və mineral ehtiva edir. Kompozisiyada bir çox efir yağının da olması səbəbindən çay qeyri -adi bir ətir və dada malikdir. Ağ çay, digər növlərdən fərqli olaraq, bədən tərəfindən daha yaxşı tolere edilən daha az kofein ehtiva edir.
Ağ çay növləri
Yuxarıdakı və altdakı fotoşəkildə qurudulmuş ağ çay yarpaqları ???? (Bai Hao Yin Zhen "Baihao Yinzhen"). Vikipediya bu içkinin yalnız 6 növünün olduğunu söyləyir, burada ən əsas 4 -ü var:
- Bai Hao Yin Zhen (Çin dilindən tərcümədə "ağ saçlı gümüş iynələr" deməkdir);
- Baimudan ("ağ pion");
- Mei göstər ("qocanın qaşları");
- Gong Mei ("qaş, təklif, hədiyyə").
Faydalı xüsusiyyətlərinə və bənzərsiz dadına görə ən bahalı və hörmət edilənlər ağ çayın ilk iki çeşididir, ikincisi keyfiyyət baxımından bir qədər aşağıdır və "sadə" sayılır. Bu içki növləri müəyyən çay kollarından əldə edilir, ən məşhurları Da Bai Hao (böyük ağ tük) və Shui Xiang ("nərgiz", bəzən də qaranlıq Shui Xiang).
Aşağıdakı fotoşəkildə, Vikipediyadan ağ çay hazırlamaq texnologiyasına dair mətnin bir parçası:
Ağ çayın xüsusiyyətləri
Çin xalqı bu çay növünə çox hörmətlə yanaşır. İnsanlar ona ölümsüzlük bəxş edəcəyinə inanırlar. Və bu doğrudur, çünki ən bahalı çeşidlərdən biri hesab edilməsidir. Fakt budur ki, yarpaqları heç bir istilik müalicəsinə məruz qalmır; bütün yığım prosesi xüsusi qaydalara riayət etməklə əl ilə aparılır. Buna görə bu içkinin müalicəvi xüsusiyyətləri bir çox xəstəliyin qarşısını ala və müalicə edə bilir, məsələn:
- toxunulmazlığı artırır, buna görə yoluxucu xəstəliklərin meydana gəlməsi minimuma endirilir;
- onkoloji xəstəliklərin yaranmasının qarşısını alır;
- artıq çəkinin müalicəsinə kömək edir, tez -tez diyetlərdə əsas məhsul kimi istifadə olunur;
- qan xolesterolunu azaldır, buna görə diabetin başlanmasının qarşısını alır;
- ürək -damar xəstəlikləri riskini azaldır;
- yara müalicəsi üçün əla vasitə kimi istifadə olunur;
- bütün zərərli bakteriyaları və mikrobları öldürür, bədəni toksinlərdən təmizləyir;
- sümükləri gücləndirir, bu da revmatizm görünüşünün qarşısını alır;
- ağız boşluğu xəstəliklərinin müalicəsində antiseptik olaraq istifadə olunur;
- varikoz damarlarını müalicə edir.
Bədənə müsbət təsir göstərməklə yanaşı, bu içki dəriyə faydalı təsir göstərir. Çox vaxt kremlərdə istifadə olunur, çünki dərinin qocalma prosesini ləngidir, elastik və məxmər edir.
"Həyat böyükdür!" Verilişində ağ çayın faydalı xüsusiyyətləri haqqında videoya baxın. Elena Malışeva ilə:
Ağ çayın saxlanma qaydaları
Ağ çay xüsusi bir içki olduğundan, onun saxlanması da öz xüsusiyyətlərinə malikdir:
- Belə çay almadan əvvəl, istehsal tarixinə xüsusi diqqət yetirin. Axı, 12 aydan çox saxlanıla bilməz. Bu müddət ərzində bütün faydalı maddələr yox olur. Çəkisi ilə almaq imkanı varsa yaxşıdır. Ancaq yalnız bu halda, raf ömrü 5 aydan çox olmamalıdır.
- Bu çeşidi seçərkən belə bir test aparmaq vacibdir: barmaqlarınızla yarpaqları ovuşdurursanız və toz halına gəlirsə, bu keyfiyyətsiz xammalı göstərir, əgər yarpaqlar kiçik parçalara ayrılarsa, amma eyni zamanda yuvarlanmayın, saxlama və toplama texnologiyası doğrudur.
- Bu yarpaqların saxlanılacağı konteyner hermetik şəkildə bağlanmalı və eyni zamanda heç bir qoxuya malik olmamalıdır, çünki çay bu qoxunu özünə çəkə bilər, bundan sonra dadı pisləşəcək.
- Çayın saxlandığı yerin də xarici qoxulardan təmizlənməsi lazım olduğunu xatırlamaq vacibdir. Məsələn, yanında ədviyyat, qəhvə və s.
- Ağ çayınızı qaranlıq və quru bir yerə qoymağa çalışın. İdeal olaraq, havanın temperaturu 19-22 dərəcədirsə və rütubət 50-60%-dən çox olmamalıdır.
Ağ çay hazırlama texnologiyası
Ağ çay hazırlamaq adi çay hazırlamaqdan bir qədər fərqlidir. Dəmləmək üçün su qaynadılmamalı, isti olmalıdır (təxminən 70-80 dərəcə). Axı, qaynar su istifadə etsəniz, bütün faydalı elementlər öləcək. Bir nəfər üçün ağ çay dəmləmək üçün 200 ml lazımdır. 1 osh qaşığı götürmək üçün su. l. çay yarpaqları. Düzgün hazırlıq texnologiyasına görə, bir şüşə çaydanda və ya fincanda dəmlənməlidir. Şəkər və ya digər komponentlər əlavə etmək məsləhət görülmür. Beləliklə, bu nəcib içkinin tam dadını və ətrini hiss edə bilərsiniz.
Bir fincan aromatik isti ağ çayı rahatlama ilə əlaqələndiririk və soyuq günlərdə isinməyin yollarından biridir. Ancaq ağ çay, rahatlamağa kömək etməklə yanaşı, bütün bədənə də müsbət təsir göstərir. Bu çeşidin yığılması prosesinin xüsusi bir prosedur olması əbəs yerə deyil və buna görə müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə çox yüksək qiymətləndirilir. Buna görə də özünüz və yaxınlarınız üçün narahat olaraq ağ çay içib sağlam olun.
