Ailənizi və dostlarınızı qeyri -adi bir parça - turşu turpu ilə təəccübləndirin. İstənilən süfrəni bəzəmək üçün orta dərəcədə şirin və ədviyyatlı xırtıldayan tərəvəz. Addım -addım foto ilə resept.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video reseptlər
Yazda turp mağaza rəflərində və bazarlarda görünür. İştahaaçan, xırtıldayan gənc turp heç kəsi laqeyd qoya bilməz. Bununla nə edilmirsə, salatlar və soyuq şorbalar (okroshka) hazırlayırlar, qızardırlar və hətta turşu edirlər. İkincisi haqqında danışacağıq. Turş turp heç kəsi laqeyd qoymayacaq, çünki qış ortasında günorta saatlarında odlu turp tapılmayacaq. Və sonra, yeni ilə qədər, bir küp turp çıxarın və təntənəli şəkildə açın.
İnanın, bu iştahaaçan yüksək qiymətləndiriləcək. Axı, "araqla" yaxşı gedir və ya hər hansı bir ət yeməyini tamamlayır. Buna görə də ilk dəfə 3-4 banka hazırlamaqdan çekinmeyin və yalnız bundan sonra bu resepti xidmətə əlavə edin və daha çoxunu hazırlayın. Turp növləri "Ruby" və "Beloraika" tikiş üçün ən uyğun gəlir.
Turpun özünə diqqət yetirin - sıx və çox acı olmamalıdır. Buna görə də turpları "əzmək" və bazarda sınamaqdan çəkinməyin. Təzə şüyüd və ya şüyüd şemsiyesi götürməyi unutmayın. Şirinliyi sevənlər üçün boşluğa 1-2 ədəd acı bibər halqası əlavə etməyi məsləhət görürük.
- 100 g başına kalori miqdarı - 22 kkal.
- Porsiyalar - 2 banka
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Turp - 250 q
- Su - 300 ml
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Sirkə 9% - 1 osh qaşığı l.
- Qara bibər - 5 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Yay yarıdır.
Bir şəkil ilə qış üçün turşu turşusunun addım-addım hazırlanması
Turpları axan suyun altında yaxşıca yuyun. Uçları kəsin. Turpu üzüklərə kəsin. Turp kiçikdirsə, bütünlüklə turşu edə bilərsiniz. Turpu sərt çırpmadan təmiz bir bankaya qoyduq.
Şüyüd budaqları və qara bibər noxudlarını birbaşa bankaya əlavə edin.
Sarımsağı və soğanı soyun. Sarımsağı yarıya bölün ki, konservasiya daha aromatik və ədviyyatlı olsun və soğanı halqalara kəsin. Soğan kiçikdirsə, 4-6 hissəyə kəsin və bir bankaya qoyun.
Kavanozu ən üst hissəsinə qaynar su ilə doldurun. 10 dəqiqə buraxırıq. Qaynar suyun təsiri altında turp bir az kiçiləcək, suyun özü çəhrayı olacaq. Suyu bankadan boşaldırıq və yenidən qaynatmaq üçün atəşə qoyuruq. Bu suyun rəngini bənövşəyi rəngə çevirəcək. Bu normaldır, sirkə ilə birləşdirildikdə su yenidən çəhrayı olacaq. Kavanoza duz əlavə edin.
Şəkər əlavə edin.
Sirkə əlavə edin. Və bankadan boşaldılmış yenidən qaynadılmış su ilə doldurun.
Kavanozları steril qapaqlar ilə bağlayırıq. Tamamilə soyuyana qədər isti buraxın. İki ay ərzində saxlamağa apardıqdan sonra turp dadına baxıla və nəticəsi qiymətləndirilə bilər. İlk turp məhsulundan bir neçə kavanoz bağlamısınızsa, sınamağın vaxtı gəldikdə, rəflərdə ikinci bir məhsul görünəcək və itkini kompensasiya edə bilərsiniz.
Video reseptlərinə də baxın:
1) Marinalı turp qış üçün çox dadlıdır
2) Qış üçün turşu turşusu üçün resept
