Sizin üçün hazırladığımız fotoşəkili olan reseptə görə turşu russula hər hansı bir ziyafətdə əla qəlyanaltı olacaq.
Turşu göbələkləri sevirsinizsə, onda russula zövqünüzə uyğun olacaq. Xırtıldayan göbələklərin dadı pis ola bilməz. Həm kartofla, həm də bir stəkan araqla yaxşıdırlar. Bu iştahaaçan hazırlamaq asandır. Əgər əvvəllər heç vaxt yabanı göbələk duzlamamısınızsa, onda sınamağın vaxtı gəldi. Ən əsası, yalnız bildiyiniz göbələkləri yeyib yeyə biləcəyinizi unutmayın!
- 100 g başına kalori miqdarı - 15 kkal.
- Porsiyonlar - 0,5 l olan 2 qutu
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Russula - 1 kq
- Su - 700 ml
- Duz - 1 osh qaşığı l. slayd ilə
- Masa sirkəsi 9% - 50 ml
- Şəkər - 1 osh qaşığı. l. sürüşmədən
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Xardal toxumu - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - isteğe bağlı olaraq 1-2 diş
Qış üçün turşu russula hazırlamaq üçün addım -addım
Rusulanı axan suyun altında yuyun. Kir yuyulmazsa, 20-30 dəqiqə soyuq suda isladın və sonra yenidən yuyun. Böyük göbələkləri dərhal doğrayın.
Hər hansı bir reseptdə russula istifadə etməzdən əvvəl onları qaynadın. Göbələkləri qaynar su ilə doldurun və 7 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin. Suyu boşaldırıq.
Rusulanı bir süzgəcə qoyduq və şoraba baxırıq. Bütün ədviyyatları və sirkəni bir qazana tökün, bir qaynağa gətirin və dadın. Bir şey çatışmırsa, əlavə etməkdən çekinmeyin. Rusulanı şoraba batırın və 10 dəqiqə qaynatın. Qaynama aşağı olmalıdır.
İsti russulanı steril bankalara qoyuruq və şoraba ilə doldururuq.
Kutuları möhürləyirik və tamamilə soyuyana qədər sarırıq. Turşu russulasının zəngin dadını iki həftə ərzində dadmaq olar.
Xidmət vermədən əvvəl, turşu göbələklər soğan ilə əlavə oluna və bitki yağı ilə ədviyyat oluna bilər. Nuş olsun!
Video reseptlərinə də baxın:
Rusula turşusu necə duzlanır
