Göbələk, kolbasa və pomidor ilə açıq qəlyanaltı pasta tökün

Mündəricat:

Göbələk, kolbasa və pomidor ilə açıq qəlyanaltı pasta tökün
Göbələk, kolbasa və pomidor ilə açıq qəlyanaltı pasta tökün
Anonim

Heç kim göbələk, kolbasa və pomidorlu açıq jelli qəlyanaltı pastasının incə dadına və ağız sulandırıcı aromasına müqavimət göstərə bilməz. Ləzzətli xəmirlərlə ailənizi korlayın. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.

Göbələk, kolbasa və pomidor ilə hazır açıq jeleli qısa xəmir pasta
Göbələk, kolbasa və pomidor ilə hazır açıq jeleli qısa xəmir pasta

Jellied açıq pasta, hər yaşda bir tamaşaçı üçün hazırlanmış Avropa aşpazlarının ixtirasıdır. Evdə hazırlanan bir şam yeməyindən daha çox bişirilə bilər. Məhsul nahar üçün isti olana çörək əvəzinə əlavə olaraq verilə bilər. Adi sandviç yerinə qəlyanaltı olaraq istifadə edilə bilər. Həm də belə bir tort bayram masasında layiqli yerini alacaq. Buna görə bir anda iki pirog hazırlamağı məsləhət görürəm, çünki biri yetərli olmaya bilər.

Açıq piroqun əsasını xama, kərə yağı və undan hazırlamaq çox asan olan qısa çörək xəmiri təşkil edir. Ancaq qarışmaq üçün vaxt yoxdursa, onu hər hansı bir supermarketdə satılan qat pastası ilə əvəz edə bilərsiniz. Doldurmağı da dəyişə və təcrübə edə bilərsiniz. İstənilən tərəvəz, ət və kolbasa, donuz əti, hisə verilmiş və ya qaynadılmış toyuq və ya hinduşka, balıq ləzzətləri, otlar və hətta meyvələr uyğun gəlir. Adətən belə bir pasta sobada bişirilir, ancaq bunun üçün yavaş ocaqdan da istifadə edə bilərsiniz.

Ayrıca göbələk ilə kefir jellied pasta bişirməyə baxın.

  • 100 g başına kalori miqdarı - 489 kkal.
  • Konteynerə Porsiya - 1 Pasta
  • Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə

Tərkibi:

  • Kərə yağı - 150 q
  • Un - 400 q
  • Kolbasa - 3-4 ədəd.
  • Pomidor - 1 ədəd.
  • Süd - 250 ml
  • Xama və ya krem - 150 q
  • Göbələk (qızardılmış) - 200 q
  • Şəkər - bir çimdik
  • Yumurta - 1 ədəd.
  • Tuz - bir çimdik
  • Pendir - 100 q

Göbələk, kolbasa və pomidor ilə açıq jelli qısa xəmir pastasının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:

Test üçün hazır məhsullar
Test üçün hazır məhsullar

1. Hamur üçün maddələr hazırlayın: un, duz, şəkər, yağ, xama. Unu incə bir ələkdən keçirərək oksigenlə zənginləşdirin. Bu, tortu daha yumşaq edəcək. Xama və kərə yağı soyuducudan olmalıdır. Yağ dondurucudan və ya otaq temperaturundan gəlməməlidir. Xama krem ilə əvəz edilə bilər.

Hazır məhsullar
Hazır məhsullar

2. Doldurma üçün məhsulları da hazırlayın: süd, pendir, yumurta, göbələk, kolbasa, pomidor. Bu reseptdəki pomidorlar dondurulmuş üzüklərdən istifadə edir. Ancaq onları təzə meyvələr və ya pomidor sousu ilə əvəz edə bilərsiniz. Göbələkləri əvvəlcədən qızardın. İstənilən ola bilərlər: istiridye göbələyi, göbələk, meşə … Süd xama və ya qaymaqla əvəz edilə bilər.

Qida prosessoruna yağ batırılır
Qida prosessoruna yağ batırılır

3. Bütün yeməklər hazırlandıqdan sonra hamur hazırlamağa başlayın. Dilimlənmiş yağı bir qida prosessoruna qoyun.

Xama qida prosessoruna batırılır
Xama qida prosessoruna batırılır

4. Kərə yağına xama əlavə edin.

Qida prosessoru un, duz ilə doldurulur
Qida prosessoru un, duz ilə doldurulur

5. Sonra un, duz və şəkər əlavə edin.

Xəmir qarışdırılır
Xəmir qarışdırılır

6. Xəmiri yoğurun. Shortcrust pasta uzun yoğurmağı sevmir. Buna görə də, hər şeyi çox tez edin, xüsusən də əllərinizlə yoğursanız.

Xəmir bir comda əmələ gəlir
Xəmir bir comda əmələ gəlir

7. Hamuru prosessordan çıxarın və yuvarlaq bir top halına salın.

Xəmir polietilenə bükülür və soyuducuya göndərilir
Xəmir polietilenə bükülür və soyuducuya göndərilir

8. Hamuru plastik torbaya sarın və yarım saat soyuducuda və ya dondurucuda 15 dəqiqə saxlayın.

Xəmir yuvarlanır və bir kalıba qoyulur
Xəmir yuvarlanır və bir kalıba qoyulur

9. Bu müddətdən sonra xəmiri təxminən 0,5-0,7 mm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın və tərəfləri təxminən 2 sm yüksəklikdə olması üçün bir çörək qabına qoyun.

Xəmirin üstünə qızardılmış göbələklər
Xəmirin üstünə qızardılmış göbələklər

10. Qızardılmış göbələkləri pastanın altına qoyun.

Xəmir üzüklərə kəsilmiş kolbasa ilə örtülmüşdür
Xəmir üzüklərə kəsilmiş kolbasa ilə örtülmüşdür

11. Sarma filmini kolbasalardan çıxarın, halqalara kəsin və göbələklərin üzərinə qoyun.

Pomidor xəmirin üzərinə qoyulur
Pomidor xəmirin üzərinə qoyulur

12. Sonra pomidor halqalarını əlavə edin. Dondurulmuş meyvələri əvvəlcədən əritmək lazım deyil, çünki məhsul bişdikdə əriyəcəklər.

Süd yumurta ilə birləşdirilir
Süd yumurta ilə birləşdirilir

13. Bir qabda südü çiy yumurta ilə birləşdirin.

Rəndələnmiş pendir süd əlavə olunur
Rəndələnmiş pendir süd əlavə olunur

on dörd. Bir çimdik duz və pendir qabığını əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Süd kütləsi ilə tökülən göbələk, kolbasa və pomidor ilə açıq qəlyanaltı pasta tökün
Süd kütləsi ilə tökülən göbələk, kolbasa və pomidor ilə açıq qəlyanaltı pasta tökün

15. Pasta üzərinə süd sousunu tökün və bir az daha pendir səpin. Göbələk, kolbasa və pomidor ilə açıq qəlyanaltı pasta tökün, 180 dərəcə qızdırılmış sobada 40 dəqiqə bişirin.

Göbələk, vetçina və pendirdən bişmiş qısa bir çörək pastasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.

Tövsiyə: