Jusai, çoxillik bitkinin təsviri və faydalı xüsusiyyətləri, yeməkdə və tibbdə istifadəsi, necə böyüməsi.
Bibərin kimyəvi tərkibi
Jusai bitkisi insan orqanizmi üçün böyük dəyərə malikdir və bu, kimyəvi və enerji tərkibinə görədir.
Dallı soğanın kalori miqdarı azdır, 100 qr başına cəmi 40-41 kkal təşkil edir, bunlardan:
- Karbohidratlar - 8, 2-8, 4 g;
- Zülallar - 1, 4-1, 5 g;
- Yağlar - 0,2 q.
Qidalanma dəyəri aşağıdakı təsvirə malikdir:
- Su - 91-92 g;
- Pəhriz lifi - 0,8-0,9 g;
- Kül maddələri - 0.3-0.35 q.
Vitamin tərkibi:
- Beta -karotin - təxminən 1 mq;
- Askorbin turşusu - 4,8 mq;
- B5 vitamini - 0,1 mq.
- B3 vitamini - 0,28 mq;
- Alfa -tokoferol - 0,02 mq;
- B6 vitamini - 0,13 mq;
Daha az dərəcədə budaq soğanında K, B1, B2 və B9 vitaminləri də var.
Mineral tərkibi:
- Kalium - 120-123 mq;
- Natrium - 27-29 mq;
- Kalsium - 19-22 mq;
- Maqnezium - 8, 5-9, 5 mq;
- Dəmir - 0.26-0.28 mq;
- Sink - 0, 12-0, 15 mq;
- Manqan - 0,08 mq;
- Selen - 0,5 mkq;
- Mis - 0.06 mkq.
Dallanmış soğan necə istifadə olunur
Dallı soğan əla bir qida məhsulu sayılır, buna görə də bir çox yeməklərin tərkib hissəsi olaraq yeməkdə istifadə olunur. Dzhusai soğanı yarpaq, ox, çiçək və ampül kimi yeməlidir. Məhsulun özünü təmin edə biləcəyini nəzərə alaraq müstəqil bir yemək olaraq çiy yeyilir.
Əlavə bir tərkib hissəsi olaraq ət, balıq, isti yeməklər, salatlarda istifadə olunur, bəzən tortlara əlavə olunur, konservləşdirilir. Oxlar turşudur. Bu bitkinin yarpaqlarını dondurursanız, demək olar ki, bütün dad və faydalı keyfiyyətləri saxlayacaqları diqqət çəkir.
Sarımsağın müalicəvi xüsusiyyətləri bu bitkidən dərman kimi istifadə etməyə imkan verir.
Bir çox bağbanlar üçün Dzhusay, həyətini qalın budaqları və çoxsaylı çiçəkləri ilə bəzəyən dekorativ funksiyaları yerinə yetirir. Budaqlı soğan şəkilləri çiçəkli bir bitkinin gözəlliyini açıq şəkildə nümayiş etdirir.
Faydalı tərkibə baxmayaraq, şirin soğan, bu yeməyin bədənə təsirinin təbiəti ilə əlaqəli bir sıra əks göstərişlərə malikdir. Bunlara xolelitiyaz, pankreatit, xolesistit, nefroz, nefrit, turşuluq, fərdi dözümsüzlük daxildir. Nisbi bir qadağa hamiləlik, epilepsiya, hemoroid, şəkərli diabetdir.
Sarımsağın soğan yetişdirilməsi xüsusiyyətləri
Bir çox faydalı xüsusiyyətə, bitkinin nisbi iddiasızlığına əsaslanaraq, bir çox bağbanın onu yatağına əkmək arzusu olduğunu güman etmək olar. Buna görə Jusai soğan yetişdirməyin əsas prinsiplərini daha ətraflı təsvir edəcəyik:
- Torpaq … Jusai soğanı yetişdirmək üçün torpağın tərkibinə xüsusi tələblər yoxdur. Ancaq bitkini əvvəllər kartof və ya kələm yetişdirdiyi yerlərə əkməyin. Ən yaxşı sələflər balqabaq və baklagillerdir.
- Əkin üçün toxum hazırlığı … Toxumlar bir gün otaq temperaturunda təmiz suya batırılır, mayenin dəyişdirilməsi isə 3-4 dəfə aparılır. Sonra qurudulur.
- Əkin … Toxumlar aprel ayında əkilir. İki əkin üsulu tətbiq olunur. Birincisi lentdir, lentlər arasındakı məsafə 30-50 sm olmalıdır. İkincisi yuvadır, hər yuvaya 2-3 toxum səpilir. Əkin dərinliyi - 1, 5 sm İkinci seçim daha sürətli tumurcuqlar verir.
- Vegetativ yayılma … Fidanların ortaya çıxmasından sonra çarpayılar seyrək olur. Çıxarılan rizomlar yenidən əkilə bilər. Ancaq kolu bölmək üsulundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bitki həyatının ikinci ilindən etibarən tətbiq olunur. Qazılmış bütün kol, eyni dərinliyə əkilmiş 3-4 ampülün hissələrinə bölünür.
- Məhsul yığımı … Yarpaqların daha erkən görünməsi üçün, istixana şəraiti yaratmaq üçün ilk yaz günəşində Dzhusai ilə bir sahə bir filmlə örtülmüşdür. Məhsul yığımı, becərilmənin ikinci ilinin erkən yazında başlayır və payızın sonlarında başa çatır. Bu müddət ərzində yarpaqları 4 dəfədən çox olmamaq tövsiyə olunur. İlk ildə bitkinin inkişafını pozmamaq və kök sisteminin torpaqda möhkəmlənməsinə imkan verməmək üçün məhsul yığmamaq daha yaxşıdır.
- Bitki qidalanması … Məhsul yığdıqdan sonra hər dəfə edilməlidir.
- Əsas qayğı üsulları … Tez -tez suvarma, otlama, inceltmə, gübrələmə istifadə olunur.
- Qış dövrü … Qar yağanda sığınacaq lazım deyil.
Dallı soğan necə görünür - videoya baxın:
İnternetdə, Jusai'yi kifayət qədər aşağı qiymətə özünü yetişdirmək üçün toxumdan ala bilərsiniz. Beləliklə, bir paketdə təxminən 200 toxum 30 rubla başa gəlir. Bu məhsul bazarlarda tez -tez tapılmır, çünki adi yaşıl soğan və sarımsaq ölkəmizdə yeməyə daha çox öyrəşib. Bəzi şəxsi reklamlarda, bağbanlar hər kiloqram üçün 100 rubl, fidanın qiyməti (rizomlu göyərti) - 2 ədəd üçün 25 rubl olan göyərti almağı təklif edirlər.
