Bütün qonaqlar bayram süfrəsindəki ürəkaçan və şirəli Pekin kələm salatını və hinduşka filetosunu bəyənəcəklər. Necə bişirilir, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptini oxuyun. Video resepti.
Bu yazının "qəhrəmanı" Çin kələm salatı və hinduşka filetosudur. "Qızıl ortalamaya" aiddir. Həm Çin kələminin, həm də hinduşka filetosunun incə yarpaqları səbəbindən həm pəhriz, həm də tərəvəzdə çox miqdarda lif olması səbəbindən doyurucu. Bundan əlavə, Pekin kələminin yarpaqları, ağ kələmdən fərqli olaraq heç vaxt kobud və sərt olmayacaq. Dadına görə çox incə və şirəlidir, buna görə də yalnız çox dadlı deyil, həm də sağlam salatlar hazırlanır.
Hind filesi ilə ittifaqda olan Pekin kələmi bir duetdə mükəmməl uyğunlaşır, lakin bu məhsulları digər təzə və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlər, pendir, otlar, kolbasa, yaşıl noxud, dəniz məhsulları, sarımsaq, yumurta, kraker, balıq və hətta meyvələrlə də əlavə etmək olar. Kələm və hinduşkaya kəskin bir qoxu və fərqli bir dad bəxş edilmədiyindən, yeməyi təravət notları əlavə edərək ən sevdiyiniz yeməklərlə tamamlaya bilərsiniz.
Peking kələm, alma və qoz salatı bişirmək üçün də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 199 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 15 dəqiqə, hinduşka filetosunu qaynatmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Çin kələm - 4-5 yarpaq
- Zeytun yağı - salat sarğı üçün
- Türkiyə filesi - 250 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Çin kələm salatı və hindi filetosunun addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Hind filetosunu axan soyuq suyun altında yuyun və su ilə tencereye batırın.
2. Hinduşkanı sobaya qoyun və yüksək odda qaynadın. Yarıqlı bir qaşıq, duz ilə köpüyü səthdən çıxarın, istiliyi minimuma çevirin və ət təxminən yarım saat bişənə qədər bişirin, yəni. ət yumşaq olana qədər.
3. Hind bişirildikdə, tavadan çıxarın, soyudun və kublara kəsin və ya tutun. Bulyonu tökməyin, şorba bişirmək, qovurma bişirmək üçün istifadə edilə bilər və ya yalnız croutons və ya croutons ilə içmək olar.
4. Kələmdən lazımi sayda yarpaq çıxarın, axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Sonra iti bıçaqla nazik zolaqlara kəsin.
5. Doğranmış kələm və filetoları dərin bir qaba qatlayın.
6. Yeməyi bir çimdik duz ilə ədviyyat edin, zeytun yağı səpin və qarışdırın. Çin kələm salatı və hind filesi soyuducuda təxminən 15 dəqiqə soyudun və xidmət edin.
Toyuq ilə Çin kələm salatının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
