Bu gün yağsız noxud şorbası bişirməyi öyrənməyi təklif edirəm. İçilmiş bir şorbadan daha pis deyil. Bu yemək xüsusilə oruc tutan, vegetarian və ya çəki hiss edən insanlar tərəfindən zövq alacaq.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Məncə noxud şorbasının varlığından hamı xəbərdardır. Ancaq çoxları ona laqeyd yanaşır, amma boş yerə! Gözəl bir dadı var və çox faydalıdır. Bu bitkinin faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir. Noxud C, E, B qrupu vitaminlərinin mənbəyidir. Metabolik prosesləri normallaşdırmağa, depressiya və yuxusuzluğu aradan qaldırmağa kömək edir və ürək -damar xəstəlikləri üçün faydalıdır. Noxud eyni zamanda bir çox mineral komponentdən ibarətdir - sink, maqnezium, fosfor, kalium.
Noxud çorbasının kalori miqdarı bədən çəkisini izləyənləri də maraqlandırır. Çünki bu günlərdə çox vaxt artıq çəki ilə mübarizə aparmaq məcburiyyətində qalan insanlar olur. Və noxud şorbası arıqlamaq istəyənlər üçün pəhriz menyusuna daxil olan ilk yeməkdir. Ancaq kalori miqdarı bir çox amillərdən asılıdır. Qızardılmış və ya qızardılmamış, toyuq, donuz əti və ya hisə verilmiş ətlə bişmiş yağsız bir yemək. Bütün bunlar enerji dəyərinə təsir göstərir. Ancaq yalnız yağsız noxud şorbası çəkilərini izləyən insanlar üçün əvəzolunmaz bir yemək olacaq. Digər şorba növləri ilə birlikdə orqanizmə müsbət təsir edir, enerji verir və bir sıra xəstəliklərin qarşısını alır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 51 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə, üstəgəl noxud islatmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Noxud - 200 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yaşıllar (hər hansı bir) - dəstə
Yağsız noxud şorbası hazırlamaq
1. Noxudları sıralayın, əzilmiş və qırılanları çıxarın. Yuyun və batan bir qaba qoyun. Daha çox yemək seçin, çünki məhsul ölçüdə artacaq.
2. Paxlalı bitkilərin həcmindən iki dəfə çox olan noxudu içməli su ilə doldurun. 6 saat və ya bir gecədə islatmaq üçün buraxın.
3. Sonra noxudu bir ələk üzərinə çevirib suyu şüşəyə çevirin və axan suyun altında yuyun.
4. Noxudları bir qazana köçürün və qabığını soyulmuş soğan, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin.
5. Noxudları içməli su ilə doldurun və qaynatmaq üçün ocağın üzərinə qoyun. Su qaynadıqda səthində bir köpük əmələ gəlir, onu çıxarın. Sonra temperaturu aşağı salın, qazanı bir qapaq ilə örtün və şorbanı 20 dəqiqə bişirməyə davam edin.
6. Bu vaxta qədər yerkökü soyun, kublara kəsin və tencereye əlavə edin.
7. Havuç və noxud yumşalana qədər şorbanı bişirməyə davam edin. Yarım yarıya bölünmüş noxudun bişirmə müddəti 45 dəqiqə, bütün noxud 1,5 saat təşkil edir.
8. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Şorbanı duz, istiot və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla dadlandırın. Qaynadılmış soğanı tavadan çıxarın o artıq öz işini görmüşdür - şorba ətirli və dadlıdır.
9. Bitmiş yağsız noxud şorbasını kasalara tökün və xidmət edin. Kruton və ya xəmir ilə xidmət edin. Yeri gəlmişkən, istəsəniz, bir qarışdırıcı ilə kəsə bilərsiniz, sonra krem şorbası alırsınız.
Ətsiz yağsız şorba hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
