Ənənəvi çuğundur ləzzətini şaxələndirmək istəyirsiniz? Yeməyə xüsusi və heç bir şeyə bənzəməyəcək bir "gizli tərkib" əlavə edin. Füme çuğundur fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Çuğundur, çuğundur suyu ilə hazırlanan bir növ soyuq şorbadır. Pancar isti olsa da, ləzzətli ola bilər. Yemək ənənəvi milli rus mətbəxinə aiddir. Hər evdar qadın bu yeməyi fərqli bir şəkildə hazırlayır. Tez -tez yeməyə kvas, kefir, qatıq, qatıq, kələm və ya xiyar turşusu əlavə olunur. Ən dadlı və ürəkaçan yeməklərdən biri hisə verilmiş çuğundurdur! Çuğundur özü artıq razıdır və hisə verilmiş göğsü əlavə olaraq ona qeyri -adi və zərif bir dad verir. Heç kim belə bir yeməyə qarşı çıxa bilməz! Buna görə yemək bişirməkdə ən yaxşı keyfiyyətləri nümayiş etdirmək və sevdiyinizin qəlbini qazanmaq istəyirsinizsə, hisə verilmiş ət ilə çuğundur hazırlayın!
Birinci kursu hazırlamaq üçün bu seçim yalnız dad baxımından uğurlu deyil, həm də çox qənaətcildir. Tətildən sonra bir çox hisə verilmiş ət qalanda: göbək, kolbasa, qabırğa, o zaman çuğundur üçün idealdır. Qaynadılmış ətlər sayəsində çuğundur zəngin, ürəkaçan və inanılmaz dadlı olacaq! Belə bir yeməkdən heç kəsi çəkməyəcəksiniz! Ancaq bir çuğunduru necə unikal, orijinal və həqiqətən incə etmək, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptini izah edəcək.
Çuğundur borschtunu necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 286 kkal.
- Konteynerə Porsiyon - 5-6
- Pişirmə vaxtı - yeməkləri kəsmək üçün 30 dəqiqə, bulyonu, bulyonu və tərəvəzləri qaynatmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Dumanlı toyuq göğsü - 1 ədəd. 2 döşdən
- Kefir - 500 ml
- Kartof - 3-4 ədəd.
- Limon turşusu - 1 çay qaşığı
- Xiyar - 3-4 ədəd.
- Yumurta - 5 ədəd.
- Şüyüd - dəstə
- Duz - 1,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
Addım -addım hisə verilmiş çuğundur bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Füme toyuq göğsünü yuyun və əvvəlcədən qaynadın. Sonra suyu və əti soyuducuda tamamilə soyudun. Bulyon soyudulduqda, səthdə yağ əmələ gələ bilər, onu tavadan çıxarmaq lazımdır. Soyudulmuş əti orta ölçülü parçalara kəsin.
2. Kartofu yuyun və uniformalarında qaynadın. Sonra sərinləyin, soyun və təxminən 1 sm ölçüdə kublara kəsin.
3. Yumurtaları soyuq suya batırıb sobanın üzərinə qoyun. Qaynadıqdan sonra 8 dəqiqə bişirin və buzlu suya köçürün. Soyudun, soyun və kublara kəsin.
4. Xiyarları yuyun və qurudun, uclarını kəsin və kublara kəsin.
5. Yaşıl soğanı yuyun və incə doğrayın. Dereotu ilə də eyni şeyi edin. Bu reseptdə dondurulmuş şüyüd istifadə olunur. Əvvəlcədən əritməyə ehtiyac yoxdur.
6. Çuğunduru yuyun, qabığını soyun və kublara kəsin.
7. Tencereye qoyun, içməli su ilə doldurun və yemək zamanı zəngin tünd qırmızı rəngini qorumaq üçün limon turşusu əlavə edin. Tencereyi sobaya göndərin, qaynadın və meyvələr yumşaq olana qədər yarım saat bişirin.
8. Bütün hazırlanmış tərəvəzləri böyük bir qazana qoyun, qaynadılmış çuğunduru əlavə edin və çuğundur bulyonuna tökün.
9. Yeməyə duz əlavə edin.
10. Tencereye kefir tökün.
11. Sonra, hisə verilmiş suyu tökün. Yeməyə zibil daxil olmamaq üçün incə bir ələkdən keçirin. Məhsulları yaxşıca qarışdırın və hisə verilmiş çuğundur şorbasına xidmət edin.
Çuğundur bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
