Uşağınız balqabağı sevmirsə və ya qoxusunu sevmirsə, bu parlaq sarı-narıncı giləmeyvə şokolad rəngində gizlənə bilər. Axı şokolad hər uşaq tərəfindən sevilir. Balqabaq-şokoladlı sufle resepti təqdim edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Sufle, xüsusilə şokoladlı sufle, Fransada ən çox sevilən desertdir. Bu ləzzət ləzzətli bir dada, çəkisiz quruluşa və aşağı kalorili məzmuna malikdir. Bundan əlavə, hazırlamaq asandır və maddələrin tərkibi bahalı məhsullardan istifadə etmədən incə bir incəlik yaratmağa imkan verir.
Bu suflenin əsas tərkib hissəsi şokolad və balqabaqdır. Amma zərifliyin "şokoladlılığını" təyin edən şokoladdır. Buna görə qənaət edə bilməzsiniz. Kakao tozu buraya qətiyyən getməyəcək, yalnız səssizcə şokolad əlavə edilə bilər. Sufle hazırlamağın müxtəlif yolları var: sobada yemək bişirin və ya soyuducuda israr edin. Ancaq hansı seçim seçilsə də, silikon çevik formaları götürmək daha yaxşıdır. Çıxarıla bilən tərəfləri olan qəliblər də uyğun olsa da.
Ləzzətli bir Fransız deserti yaratmaq üçün yalnız təzə maddələrdən istifadə etmək vacibdir. Məsələn, bu günün və ya dünənin yumurtalarına icazə verilir. Təzə bir yumurta daha yaxşı döyüləcək və şirniyyata sehrli bir yüngüllük bəxş edəcək. Əlbəttə ki, evdə hazırlanmış yumurtalardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Başqa bir vacib məqam - sufle bişirərkən, xüsusilə də dəfələrlə sobanın qapısını aça bilməzsiniz. Əks təqdirdə, desert düşəcək və havasını itirəcək. Burada, biskvitdə olduğu kimi, ağları sərt zirvələrə çırpmaq mühüm rol oynayır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 230 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 500 q
- Qara şokolad - 100 q
- Portağal - 1 ədəd.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Kakao - 1 xörək qaşığı
- Kəpək - 50 q
- Bal - 3 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
Balqabaq-şokoladlı sufle bişirmək
1. Balqabağı soyun, axan suyun altında durulayın, parçalara ayırın, içməli su ilə doldurun və yumşaq olana qədər 20 dəqiqə sobada bişirin.
2. Balqabaq bişirildikdə, bir az soyudun və bir qarışdırıcı və ya əl ilə kartof püresi itələyici istifadə edərək püresi tutarlılığına doğrayın.
3. Portağalı yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra dadını balqabaq püresi halına salın. Portağal pulpasının özünə bu sufle lazım deyil.
4. Kəpək, üyüdülmüş darçın və kakao tozunu balqabaq qarışığına tökün. İstənilən kəpəkdən istifadə edə bilərsiniz: yulaf, buğda, qarabaşaq yarması və s.
5. Şokoladı iti bıçaqla doğrayın və balqabaq kütləsinə əlavə edin. Bal da qoyun.
6. Yeməyi hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
7. Sarını ağlardan ayırın.
8. Sarısı mikserlə çalın və şokolad kütləsinə əlavə edin.
9. Çörək soda əlavə edin və xəmiri yaxşıca qarışdırın.
10. Zülalları stabil zirvələrə çatana qədər mikserlə çalın və bütün məhsullara əlavə edin.
11. Yenidən hər şeyi qarışdırın. Zülalların çökməməsi üçün bunu diqqətlə edin.
12. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri içinə tökün.
13. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və sufle 35-40 dəqiqə bişirin. Məhsulun üst hissəsinin yanmaması üçün su ilə nəmlənmiş çörək kağızı ilə örtə bilərsiniz.
14. Bitmiş sufleni şokolad fişləri və şəkər tozu ilə bəzəyin.
Balqabaq sufelinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
