Quru ərik yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Onları evdə qışa hazırlamaq qərarına gəlsəniz, məsləhətlərə və sübut edilmiş bir reseptə ehtiyacınız olacaq. Və onlar sənin qarşındadır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Quru ərik sağlam və dadlı bir müalicədir. Pasta, salatlarda, kompotlarda doldurma kimi istifadə olunur və sadəcə öz başına istifadə olunur. Yaz məhsulu zamanı, ərik yetişmə mövsümündə quru ərik hazırlayın. Sonra bütün qışda ləzzətli vitaminlər yeyə bilərsiniz. Evdə bişirmək sadə bir proses olsa da, resept diqqət tələb edir. Aşağıdakı ipuçları evdə quru ərik necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəkdir.
- Qurutmaq üçün möhkəm pulpa ilə yetişmiş meyvələri götürün.
- Çeşidlərdən əsasən Kandak, İsfarak, Baban istifadə edir. Ancaq digərləri də mümkündür.
- Limon turşusu meyvənin zəngin rəngini qorumağa kömək edəcək.
- Hazır məhsulu qapaqlı şüşə qabda sərin yerdə saxlayın.
- Konturu havalandırılan bir otaqda, sobada və ya elektrik quruducusunda təbii şəkildə quruta bilərsiniz.
- İş parçasını həddindən artıq qurumamaq üçün nəzarət etmək vacibdir. Ərikləri vaxtaşırı çevirin.
- Ərik hazır olduqda dadın. Quru, elastik və yumşaq olmalıdırlar. Eyni zamanda meyvə suyu önə çıxmamalı və parçalar əllərinizə yapışmamalıdır.
- Evdə qurudulmuş əriklərin sarı, narıncı və ya qəhvəyi rəngləri var.
- Məhsulun dadı zəngindir və təzə məhsuldan bir neçə dəfə çox vitamin var.
- 100 g başına kalori miqdarı - 180 kkal.
- Porsiyalar - təxminən 350-400 qr
- Pişirmə vaxtı - bir gün
Tərkibi:
- Ərik - 1 kq
- Şəkər - 350 q
- Limon turşusu - 1 çay qaşığı üst olmadan
Qurudulmuş əriklərin addım -addım hazırlanması:
1. Evdə hazırlanan ərikləri yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Çuxuru çıxarmaq üçün yarısını diqqətlə kəsin. Meyvəni sağlam saxlamağa çalışın, amma yarıya bölünsə, heç bir şey yoxdur.
2. Ərikin bütün həcmini tutacaq bir qazana şəkər tökün. Onun miqdarı istənilən ola bilər, çox şirin meyvələri sevirsinizsə, miqdarını artırın.
3. Sonra limon turşusu əlavə edin.
4. Bütün ərikləri qatlayın və bir gün dəmləmək üçün buraxın.
5. Bu müddət ərzində suyu başlayacaqlar. Gün ərzində dilimlərin bütövlüyünə zərər verməmək üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Kifayət qədər meyvə suyu yoxdursa, 50 ml su tökün və tavanı sobaya qoyun. Qaynadın, istiliyi söndürün və ərikləri mayedə başqa 10 dəqiqə buraxın. Limon turşusu sayəsində ərik gözəl rəngini saxlayacaq.
6. Suyu boşaltmaq üçün ərikləri süzgəcdən keçirin və bir çörək qabına qoyun. Onları 4 saat ərzində 60 dərəcəyə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin. Qurudarkən temperaturu dəyişdirməyin. Sonra 40 ° C -ə qədər vidalayın və yumşalana qədər dayanın.
Ərik də tozdan, nəmdən və birbaşa günəş işığından qorunmaq üçün yaxşı havalandırılan və quru yerdə təbii şəkildə qurudula bilər. Elektrikli bir quruducu varsa, meyvələri bu xüsusi cihazda qurudun.
Evdə quru ərik hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
